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김치볶음 맛있게 할려면...
배남매 | 2010.05.25 | 과일상자 :0box | 답변:15 | 조회:25241
받은 추천수

김치 냉장고에 작년 김장김치가 아직 있어요...

집에서 보통 돼지고기 넣고 김치볶음 하는데...

좀 색다른 김치볶음 없을까요??

칼칼하니 매콤한 김치볶음이 먹고 싶은데...

 

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15개의 답변이 등록 되었습니다.
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re:김치볶음 맛있게 할려면...
여유자작 | 2010.05.25
질문자 인사
좋은 답변에 감사드립니다.
질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.

자꾸 손이 가는 김치볶음

 

우선 김치를 잘게 썰어 두구요

몸에 좋은 양파를 채썰어

달군 후라이팬에 기름을 두르고 양파부터 볶아 줍니다

잘게 썰은 김치도 넣고 볶아주는데

 

요기가 팁인데

마지막에 케첩을 두르고 다시 함 볶아줍니다

케첩양은 너무 많지 않게 적당히 조절하시면

정말 맛있는 김치 볶음이 된답니다

 

꼭 한번 해보세요

생각보다 아주 맛있어요~

네티즌채택
re:김치볶음 맛있게 할려면...
Clare1 | 2010.05.25

그냥 김치만 볶아보세요

 

밑반찬으로도 손색이 없어요

 

볶으실때 기름 넣고 설탕을 넣고 볶으면 신맛은 많이 중화되고 맛있어요

 

저는 설탕을 잘 안넣고 대신 꿀을 이용해요

 

다 볶은다음 마지막에 꿀을 넣고 버무리듯 하면 정말 맛있어요

 

묵은지는 쪄서 두부랑 싸먹는것도 정말 감칠맛 나고 맛있어요

 

통무우를 썰어서 같이 찐다음 두부랑 싸서 드셔보세요

 

돼지고기 삶아 같이 싸 먹어도 정말 맛있어요

 

아니면 볶아서 국수를 삶아 같이 말아드셔도 정말 맛있답니다

 

매운고추좀 썰어놓으면 정말 매콤하고 맛있어요 ^^ 

 

저는 묵은지가 없어서 넘 부러워요

 

옆집에 살면 좀 얻고싶네요 ^^

 

맛나게해서 드세요^^

re:김치볶음 맛있게 할려면...
진이맘 | 2010.06.05

참치를 넣고 볶아도 좋아요.

참치와 김치를 같이 넣고 볶습니다. 참치통조림에 들어있는 기름을 같이 넣고 볶으면 더 고소해요.

양파, 대파를 넣고 같이 볶다가 소금, 후추, 마늘을 넣고 간해줍니다.

마무리로 참기름, 통깨를 넣고 볶아줍니다.

 

re:김치볶음 맛있게 할려면...
땅꾼자리 | 2010.06.05

먼저 김치를 먹기 좋은 크기로 썰어서 팬을 먼저 달군후에 들기름을 넣고

김치를 볶습니다.

어느 정도 볶아지면 약간의 설탕을 넣고(김치의 신맛이 상쇄되요)후추를 넣고 볶다가 약간의 물을 넣고 물기가 없어 질 정도로 볶아 주면 맛있는 김치 볶음이 됩니다.

re:김치볶음 맛있게 할려면...
Clare1 | 2010.06.05

묵은지가 아직도 있다니...넘 부러워요 ^^

 

후라이팬에 기름 넉넉히 두르고 매운 고추를 같이 썰어넣어 같이 볶아보세요

 

더 매콤하고 맛나요

 

볶을때 설탕이 들어가야 더 맛있어요

 

설탕 넣기가 좀 꺼려지시면 꿀을 넣어보세요

 

단맛이 살짝 나야 맛있더라구요

 

아이들 좋아하는 김치 볶음밥을 해주고 싶으시면

 

볶음 김치위에 치즈가루를 뿌려 전자렌지에 돌리기만하면 정말 맛있는 김치볶음밥이되요

 

밥위에 김치볶음 김치볶음 위에 치즈가루 계란후라이 하나 올려주면

 

김치 잘 안먹는 아이도 정말 잘 먹더라구요 ^^

 

맛나게해서 드세요 ^^

re:김치볶음 맛있게 할려면...
파덜 | 2010.06.05

김치볶음 치즈구이 
 
준비할 재료

 

밥 4공기, 배추김치 ¼포기, 양파 ½개, 참기름 2큰술, 모차렐라치즈 80g,
다진 파슬리 약간, 방울토마토 5개

 

만드는 방법

 

1 배추김치는 신 것으로 준비해 속을 대충 털고 송송 썬다. 국물은 짜지 말고 그대로 사용한다.
2 양파는 씻어 곱게 다진 후 달군 팬에 참기름을 두르고 양파향이 돌도록 볶는다.
3 볶은 양파에 김치를 넣어 함께 볶다가 밥을 넣어 고슬고슬하게 볶는다.
4 오븐용 그릇에 볶음밥을 담고 모차렐라치즈와 저며 썬 방울토마토를 올린 후
  180℃로 예열한 오븐에 넣어 20분 정도 굽는다.
5 노르스름하게 구운 밥 위에 다진 파슬리를 얹어 맛을 더한다.

re:김치볶음 맛있게 할려면...
뚜뚜루 | 2010.05.26

잘익은 김치를 맛나게 볶아먹는 방법은 들기름을 이용하여 볶아주시면 됩니다. 들기름의 고소함으로

김치의 맛이 맛나게 볶아집니다. 여러가지 야채들을 넣어주면 더 맛나게 됩니다. 먹기직전에 부추를

넣어 살짝만 볶아주면 됩니다. 위에 치즈나 통깨를 뿌려주세요.

re:김치볶음 맛있게 할려면...
뽀쪼 | 2010.05.26

저는 김치를 잘게 자른후 참치캔을 땁니다.

참치캔의 기름을 김치에 따라넣은후 그걸로 김치를 볶습니다.

그리고 각종 야채를 넣어서 더 볶구요.

참치를 넣은후 조금 더 볶다가 밥을 넣습니다.

참기름 약간 넣고 후춧가루와 깨소금을 넣으면 아주 맛있는 참치김치볶음밥이 되겠습니다!

re:김치볶음 맛있게 할려면...
마른왕눈이 | 2010.05.26
그럼 좀더 고추가루를 넣고 고추장도 넣구요 이때 고추들은 태양초 완전 매운... 그 빨간 마른고추로 만든걸로 하심 코가 뻥뚤릴 정도로 매울걸요? 아님 청양고추를 잘게 썰어서 넣어주면 진짜 맵구요 그리고 전 돼지고기 잘 안 넣구요 쇠고기 다짐육을 넣어서 김치 씹힐때 살짝살짝 씹힐정도로 김치볶음 한답니다.
re:김치볶음 맛있게 할려면...
흠음음음 | 2010.05.25

김치볶음

 

재료 : 김치 500g, 설탕 1큰술(밥 숫가락), 간장 약간, 파 약간, 다진 마늘 1큰술, 고추가루 2큰술, 참기름 3큰술
 
1. 후라이팬에 기름을 두르고, 바로 다진 마늘 넣고 약간 볶으면 마늘에서 향이 납니다.

2. 김치 넣고 볶아주세요.

3. 간장, 파, 설탕, 고추가루 넣고 볶아 주시구요.

4. 마지막에 참기름과 깨로 마무리 해주시면 됩니다.

 

약간 달달한게 맛있는데요. 덜 달면 설탕을 조금 더 추가해주면 되구요. 꿀이나 물엿 넣으면 반짝반짝해서 보기 좋고, 맛도 좋아요.


그리고, 삼겹살을 작게 썰어 넣어도 맛있는데요. 삼겹살을 넣을 때는 1번 과정이 끝나고 바로 넣어주면 됩니다. 삼겹살이 어느정도 익으면 김치를 넣으면 되죠.

 

김치요리는 높지 않은 온도에서 천천히 익혀줘야 김치 안에 있는 맛이 배어나와 구수하고 맛이 깊어요.

처음에는 높은 온도로 한 번 볶아주고, 그 다음에는 불을 반이나 그 이하로 줄여서 천천히 익히세요. 빨리 익혀 버리면 맛이 겉돌아서 맛이 없어요.


김치 볶음밥이던, 김치 볶음이던, 김치 찌개던 모두 해당되는 사항 입니다.

re:김치볶음 맛있게 할려면...
꼬야꺼 | 2010.05.25

제가 하는 방법은요. 일단 후라이팬에 기름을 넣고 김치를 송송 썰어서 볶다가 참기름과 들기름을 같이 넣고 볶아주세요.

 

그리고 파도 송송 썰고, 당근도 얇게 네모나게 썰어 주심 씹는 맛이 있구요.

 

그리고후춧가루 약간이랑 깨를 뿌려서 먹으심 고소하고 칼칼하니 맛있답니다.

re:김치볶음 맛있게 할려면...
금빛깔 | 2010.05.25

김치는 먹기 좋은 적당한 크기로 썰고, 대파는 어슷썰어 준비한다.

팬에 식용유를 두르고 썰어 놓은 배추김치를 넣어 약한 불에서 서서히 저으면서

다진마늘,설탕,어슷썬파를 넣고 고루 볶아준다음,마지막에 참기름을 넣어 고루 섞어준다.

re:김치볶음 맛있게 할려면...
나쿠네코 | 2010.05.25

김치볶음

 

http://board.miznet.daum.net/recipeid/13733 

 

 한국인은 집에 익은김치만 있다면 반찬걱정이 없지요~

 그만큼 익은김치로 해먹을수 있는 요리가 많다는 겁니다...

 그중에 가장 쉽고 맛있는 음식이 김치볶음 아닐까요?? (옥이만 그렇게 생각하나요? ㅋ)

 오늘은 김치볶음에 들깨가루를 넣어 고소한 맛을 가미했습니다~~

 들깨가루의 양은 김치의 양과 기호에 맞게 조절하셔서 넣으셔요^^

 

 재료: 익은김치 1접시. 식용유. 들기름. 들깨가루. 깨소금

=> 모든 계량은 밥수저 1수저가 1T이고요...종이컵 1컵이 1컵입니다~

 

 1. 김치볶음요리는 반드시 익은김치를 사용해야합니다....

     익은김치를 먹기 좋게 썰어준비해주세요...

     후라이팬에 김치를 넣고 식용유1T+김치국물3T+들기름1T반+물2/3컵을

     넣은후 중불에서 5분정도 볶아주세요~

     김치가 어느정도 볶아지면...들깨가루1T에 물1T를 섞은 들깨가루물을 넣고

     1분정도 더 볶아주시면 완성입니다...마지막에 깨소금 뿌려주세요~

     ==> 고소한맛을 원하시는분은 들깨가루의 양을 늘리셔요^^ 

 들깨가루를 넣어서 고소한 김치볶음입니다... 맛있겠죠??

 들기름의 향과 들깨가루의 고소함이,,, 김치볶음에 계속해서 젓가락이 가게 만듭니다.

버터 김치볶음밥
똥개멍멍 | 2010.05.25

고소한 맛이 나는 김치볶음밥 레시피 알려드릴께요~

별거 없구요 기름 대신에 버터를 넣으시면 되요~

김치와 밥을 볶을 적당량의 버터를 일단 후라이팬에 녹이시구요

김치를 달달 볶은 다음에 밥을 넣어서 함께 볶아 먹으면 맛있답니다.

그리고 슬라이드 치즈를 위에 얹어서 먹으면 더더욱 고소하답니다^^

re:김치볶음 맛있게 할려면...
바다 | 2010.05.25

참치를 넣고 김치볶음을 해보세요..

김치 1/4포기, 통조림 참치 1캔, 양파 1/2개, 김치국물, 대파적당히, 올리브오일, 참기름 조금

김치는 적당한 크기로 잘라 준비해주시고요

달군팬에 오일을 두르고 김치를 넣어 볶아주세요. 김치가 어느정도 볶아지면 채썬 양파랑 통조림 참치를 넣어 볶아주세요. 기름도 같이...김치국물을 1국자정도 넣어서 조리듯이 볶아주시고 어슷썬 대파를 넣고 참기름 조금 두르고 마무리 하시면 된답니다...

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