냉동실에 꽁꽁 언 앞다릿살과 찌개용돼지고기가 많은데요...
그것도 썰어놓은게 아니고 뭉터기로 된거요...
그래서 해동시켰다가 썰어놓으려 했는데 그것도 못했네용....
솔직히 찌개에 돼지고기 많이 안넣어 먹는데 어떻게 요리해서 먹으면 될까요??
김치찌개에 넣어먹는거 외에 다른 요리방법은 없는지??
양이 너무 많아 찌개를 여름까지 해먹어야 할 양이라서 말이지용....
그리고 앞다릿살은 구이 말고 다른 음식 해먹을게 없나요??
알려주세요~
냉동실에 있던 덩어리 고기는 바로 해동하기 어려워요 바로 드실것이 아니시면 하루전쯤에
냉장실 신선실에 넣어두면 자연해동이 되서 요리가 쉬워요. 냉동실에 얼린고기가 썰어진
고기면 찌개를 끓일때 같이 넣어 채소들과 고추장을 넣어 팔팔 끓이시면 됩니다.
동파육 추천합니다.
원래는 삼겹살을 간장양념에 졸여 먹는 음식인데요, 앞다리살로 해도 충분히 맛있답니다.
레시피는 아래 링크 참고하시구요,
http://blog.naver.com/6943young/130076554981
만드는 과정도 시간이 오래 걸려서 그렇지 참 간단하답니다.
고기삶기 -> 도톰하게 자르기 -> 조림장 끓이기 -> 고기 넣고 졸여주기 -> 청경채 익혀서 곁들이기
이렇게 하면 완성이에요~
그렇다면 김치찜은 어떠신가요??고기 그냥 썰지 않은거를 삶아서 놓고나서
김치와 함께 김치찜을 만들어서 썰어 먹으면 정말 맛있습니다...........
재료>
*주재료 : 김장김치 1쪽(800그람), 돼지고기(목살) 300그람, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 김칫국물 1/2컵, 육수 1컵.
*김치밑간 : 참기름 2큰술, 설탕 1큰술, 김칫국물 1/2컵, 육수 1컵.
*돼지고기 밑간 : 고춧가루와 김칫국물 2큰술씩, 정종과 다진마늘 1큰술씩, 생강가루 1작은술(다진생강 1/2작은술), 후춧가루 약간..
*김칫국물 밑간(1/2컵분) : 설탕 1/2큰술, 고춧가루 1큰술..
