메뉴판닷컴요리

  • 요리판
  • 나만의비법
  • 요리Q&A
오징어 순대
집시공공 | 2010.03.15 | 과일상자 :0box | 답변:17 | 조회:6331
받은 추천수

오징어 순대를 먹고 왔는데요.

생각보다 너무 맛있더라구요.

한입에 먹기는 불편했지만..

오징어 순대를 만들어볼까 하는데요.

어떻게 하면 맛있게 만들 수 있을까요?

답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
17개의 답변이 등록 되었습니다.
질문자채택, 네티즌채택
re:오징어 순대
백곰3 | 2010.03.16
질문자 인사
좋은 답변에 감사드립니다.
질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.

 

 

간단하게 만드는 오징어 밥순대

 

 

http://board.miznet.daum.net/recipeid/11422 

 

 

요즘 동해엔 오징어가 한창이라고 하네요. 우리집엔 빨랫감이 한창인데....

그 동해에서 막 잡아온 오징어는 아니지만 어쨌든 맛있어 보이는 오징어로 순대를 만들었습니다.

복날, 늬들이 고생이 많은 닭들을 잠시 쉬게 해줄겸...

 

일반 오징어순대보다 간단하게 쓱싹쓱싹 비빔밥을 속에 넣어 만들겁니다.

 

 


  

오징어는 통으로 내장을 제거해 속까지 깨끗하게 씻어 준비하구요.고추장,참기름에 양파만 다져 넣고 비빔밥을 만듭니다.

잡곡밥으로하면 씹히는 느낌이나 시각적으로도 더 좋아요. 속에 비빔밥을 꽉꽉 눌러 채우고 끝을 봉합니다.

어짜피 익힐거기때문에 양파는 생양파입니다.

 

 

복어처럼 배가 불룩한 오징어를 220도로 예열된 오븐에 25분간 구웠는데요. 전자렌지나 찜통으로 해도 되겠습니다.

다리는 다져넣지 않고 장식을 위해 따로 구웠습니다.

 


 

 

 

접시에 조심스레 썬 순대를 올리고

고추장, 물엿, 식초로 매콤, 달콤하게 만든 고추장소스(초장 아님)를 뿌린 후 파슬리로 마무리!

밑에 억울하게 깔려있는 애는 호박잎입니다.

 

 

쫀득하게 구워진 오징어와 매콤한 비빔밥이 어우러진 오징어 밥순대입니다. 

 

 

야들야들한 다리는 그냥 먹어도 맛있죠~

 

 

이 아이는 새로 입양되어 온 '쥰'이라는 아이인데 마시마로는 저리가라~~ 엽기토끼입니다.  자세한 소개는 곧...

시방, 맥주안주에 이 오징어순대가 좋다고 말하고 있는 겁니다.  밥인데 말야.....

 

오동통 오징어 밥순대 맛보러 쥬니네 집에 놀러오세요~~~~^^(진짜로 오믄 다쳐!!!)

 

 

re:오징어 순대
숑숑대왕비 | 2010.03.18

 

오징어 순대 만드는 방법을 첨부해두고 갈게용 ㅎㅎ

 

오징어 순대 저는 바닷가 근처에 가서 먹어본적이 있는데

 

그냥 순대와는 또다른 맛이 느껴지더라고요 ㅋ

 

 

오징어 손질하실때 등뼈 제거해주시는거 잊지마세요.

 

먹을때 불편하거든요 ㅋ

 

속에 들어가는 재료들은 취향에 따라 가감하시면 되고요.

 

당면 크기를 만두보다 좀 더 쫑쫑 썰어야 삐져나오거나 하지 않고 좋아요~

re:오징어 순대
 밥심은국력 | 2010.03.18

오징어 순대 레시피는 다른 분들께서 자세히 올려주셨기 때문에

 

저는 포인트만 올리겠습니다.

 

1.오징어는 너무 크지 않은 작은 걸로 만드시고, 생물 오징어를 사용해야

 

  맛있습니다.

 

2. 두부나 찹쌀 , 쇠고기 다진 것, 당면, 배추 다진 것 등 좋아하는 재료를

 

   넣으면 되는데, 배추는 김치보다는 날배추를 데쳐서 사용하는 것이 더

 

   맛있습니다.

 

3. 오징어 속을 3분의 2만 채워야 나중에 쪄지면서 터지지 않습니다.

 

4. 찜통에 김이 오른 후에 오징어순대를 넣어주시고요.

re:오징어 순대
마진e | 2010.03.18

오징어 순대 만드는 법입니다.

 

우선 찹쌀과 멥쌀을 1:1로 섞어 하루동안 불려 쪄낸 밥에

 

오징어 다리를 채를 썰어 넣습니다.

 

그리고 각종 야채와 오징어 내장과 먹물을 넣습니다.

 

그리고 잘 버무리시고

 

속이 빈 오징어에 속을 채우시고

 

빨갛게 될 때 까지 쪄내시면 맛있는 오징어 순대가 됩니다.

re:오징어 순대
맛집노래 | 2010.03.17
추운 평안도와 함경도에서 많이 해 먹던 음식이다. 돼지 창자를 뒤집어 깨끗이 씻어 내고 소금으로 주물러 씻어 하룻밤 물에 담가 놓는다. 찹쌀을 충분히 불려서 삶고, 숙주도 데쳐서 다지고 물끼를 꼭 짠다. 찹쌀밥을 식혀서 먼저 선지를 넣어 섞은 다음 준비한 채소를 섞고 갖은양념을 한다. 이때 간은 된장 ·간장 ·소금으로 한다. 돼지 창자를 건져 물기를 닦고 깔대기를 대고 준비한 소를 밀어 넣어 채우고 양쪽 끝을 실로 묶는다. 끓는 물에 된장을 풀고 순대를 삶는다. 30분 정도 지나면 대침으로 순대 곳곳에 침을 주고 계속 삶아 1시간 정도 지나면 꺼내 식혀서 둥글게 썰어서 양념 소금과 함께 내놓는다.

강원에서는 돼지 창자 대신 오징어를 사용하여 오징어 순대를 만든다. 소는 쇠고기, 데친 숙주, 고추를 다지고 두부 으깬 것과 달걀을 섞고 파 ·마늘 ·깨소금 ·후춧가루 ·참기름으로 양념하여 오징어 몸 속에 넣은 다음 실로 꿰매서 끓는 물에 삶거나 찜통에서 찐다. 다 익으면 식혀서 썰고 초장과 함께 대접한다.


돼지 창자에 숙주 ·우거지 ·찰밥 등과 돼지 선지를 섞어서 된장으로 간한 것을 채워서 삶은 음식
re:오징어 순대
화이이팅 | 2010.03.17
1)기름기를 떼고 뒤집어서 밀가루, 전분, 소금을 넣고 깨끗이 씻어야 한다.

2)순대는 대장으로 순대를 만들수 있다.

3)대장을 깨끗이 씻어서 물에 담구어 둔다.

4)삶을때에 육수에도 생강, 마늘, 소금, 양파, 셀러리, 파, 첨가

5)소장, 위, 내장을 같이 삶아서 놓는다.

6)두부, 김치(새콤김치), 생강, 마늘, 파, 숙주, 당면을 다져서 소금후추양념

7)차좁쌀, 찹쌀을 충분히 담구었다가 선지를 야채와 같이 주물러야 한다.

8)pet병을 잘라서 넣은다음 양쪽끝을 묶어서 끓는물에 넣어서 삶는다.

9)고추가루, 새우젓, 소금, 후추, 설탕, 식초, 마늘, 생강, 깨소금을 믹서에 갈아서

준비하여 넣는다(익힐때에 구멍을 뚫어서 익힌다
re:오징어 순대
ㅆ1ㄴ1 | 2010.03.17

<오징어순대>

 

준비 : 오징어2마리, 두부반모, 표고버섯5개, 당근1/3개, 당면, 대파1/3, 간장10g, 설탕10g, 다진마늘

 

1. 오징어는 깨끗하게 씻어 물기를 빼서 준비해주세요

   (오징어구매시 통으로 구매하고, 내장제거해달라고 요청하세요^^)

 

2. 두부는 으깨주고 표고버섯은 채썰어 양념(간장10g, 설탕10g, 다진마늘)에 미리 재워주세요

 

3. 오징어다리는 잘게 썰어주시고, 당근과 대파는 채썰어 소금간해서 함께 기름에  살짝 볶아주세요~

 

4. 2를 한번 볶아주고, 당면은 삶아서 다져주세요(찬물에씻지말고 뜨거운상태로 다져주세요)

 

5. 당면과 야채, 두부, 표고버섯, 오징어다리를 넣고 소를 만들어 오징어몸통속에 넣어 이쑤시게로 입구를 막아주세요

 

6. 김오른 찜통에 오징어넣고 쪄내어 1cm두께로 잘라주시면 됩니다^^

 

 

※ 두부대신 소고기 다짐육을 넣어도 좋습니다.

 

맛있게만들어드셔요^^

re:오징어 순대
맛집노래 | 2010.03.16
1. 오징어는 배를 가르지 말고 통째로 손질한다.
2. 소금으로 문질러 껍질을 제거하고 내장도 제거한다.
3. 숙주는 데쳐서 다지고, 두부는 살살 으깨서 물기를 거즈로 꽉 짠다.
4. 홍고추, 풋고추, 오징어다리는 잘게 썬다. 고추씨는 뺀다.
5. 다진쇠고기는 간장1큰술, 설탕1/2작은술, 참기름1/2작은술로 간한다.
6. 표고는 미지근한 물에 불리고 물기를 꼭 짠다음, 곱게 다진다.
7. 표고, 쇠고기, 홍고추, 풋고추, 숙주, 오징어다리를 섞어 소금, 깨소금
참기름, 후춧가루, 설탕, 다진파, 다진마늘로 간한다.
8. 오징어 몸통 속에 밀가루를 뿌리고 7)의 속을 넣고 꼬치로 고정한다 .
9. 찜통에 10분정도 쪄내고, 식은후 2cm 두께로 자른다.
10. 간장, 식초, 설탕을 섞어 초간장을 만들어 곁들여 낸다
re:오징어 순대
얼음맛 | 2010.03.16

오징어(몸통) 2마리, 꼬치 2개, 녹말가루 2큰술,

순대소(찹쌀1/4컵, 쇠고기200g, 두부1/2모, 배춧잎3장, 청고추2개, 다진파2큰술,

        다진마늘.참기름1작은술씩, 간장2작은술, 소금.후춧가루약간씩, 밀가루1큰술)

 

1. 찹쌀은 30분 정도 불린 다음 같은 양의 물을 붓고 고슬고슬하게 밥을 짓는다.

2. 배추는 끓는 물에 데쳐 송송 썬 다음 물기를 꼭 짠다.

    청고추는 다진다.

    두부는 으깬 물기를 꼭 짜고,

    고기는 곱게 다진다.

3. 배추,청고추,찹쌀밥을 한데 섞어 갖은 양념을 한 다음 밀가루를 넣고 고루 치댄다.

4. 오징어 몸통 안에 녹말가루를 넣고 흔들어 골고루 묻힌 다음 3의 소를 채운다.

    소가 빠져나오지 않도록 꼬치로 끝을 봉한다.

5. 김이 오른 찜통에 20분 정도 찐다. 식혀서 1cm 폭으로 썬다.

    썬 오징어순대는 기름에 한번 지져내기도 한다.

    겨자초장에 찍어 먹으면 톡 쏘는 맛이 산뜻하면서도 개운하다

re:오징어 순대
금빛깔 | 2010.03.16

오징어(몸통) 2마리, 꼬치 2개, 녹말가루 2큰술,

순대소(찹쌀1/4컵, 쇠고기200g, 두부1/2모, 배춧잎3장, 청고추2개, 다진파2큰술,

        다진마늘.참기름1작은술씩, 간장2작은술, 소금.후춧가루약간씩, 밀가루1큰술)

 

1. 찹쌀은 30분 정도 불린 다음 같은 양의 물을 붓고 고슬고슬하게 밥을 짓는다.

2. 배추는 끓는 물에 데쳐 송송 썬 다음 물기를 꼭 짠다.

    청고추는 다진다.

    두부는 으깬 물기를 꼭 짜고,

    고기는 곱게 다진다.

3. 배추,청고추,찹쌀밥을 한데 섞어 갖은 양념을 한 다음 밀가루를 넣고 고루 치댄다.

4. 오징어 몸통 안에 녹말가루를 넣고 흔들어 골고루 묻힌 다음 3의 소를 채운다.

    소가 빠져나오지 않도록 꼬치로 끝을 봉한다.

5. 김이 오른 찜통에 20분 정도 찐다. 식혀서 1cm 폭으로 썬다.

    썬 오징어순대는 기름에 한번 지져내기도 한다.

    겨자초장에 찍어 먹으면 톡 쏘는 맛이 산뜻하면서도 개운하다.

 

re:오징어 순대
안경12 | 2010.03.16

재료 

오징어 한마리, 두부 반모, 숙주40그렘, 쇠고기40그램, 표고한개, 홍고추반개, 풋고추한개

속양념 : 다진파한큰술, 다진마늘반작은술, 참기름,소금,후추 ,설탕, 간장2숟갈, 식초2숟갈, 설탕반작은술

 만드는 방법 

1. 오징어를 배를 통째로 손질합니다.

2. 소금으로 문질러 껍질을 제거하고 내장도 제거해줍니다.

3. 숙주는 데쳐서 다지고, 두부는 살살 으깨서 물기를 거즈로 꽉 짜줍니다.

4. 고추, 오징어다리는 잘게 썹니다. 

5. 다진쇠고기는 간장,, 설탕, 참기름로 간을 해줍니다.

6. 표고는 미지근한 물에 불리고 물기를 꼭 짠다음, 곱게 다져줍니다.

7. 표고, 쇠고기, 홍고추, 풋고추, 숙주, 오징어다리를 섞어

    소금, 깨소금,참기름, 후춧가루, 설탕, 다진파, 다진마늘로 간을 합니다.

8. 오징어 몸통 속에 밀가루를 뿌리고 7번의 속을 넣고 꼬치로 고정해줍니다. .

9. 찜통에 11분정도 쪄내고, 식은후 2cm 두께로 자른다.

10. 간장, 식초, 설탕을 섞어 양념간장을 만들어 곁들여 내면 오징어순대 완성~~~

 

맛있게 만들어드세요... 

re:오징어 순대
요술양탄자 | 2010.03.16

부드러운 한치순대

양파, 쪽파, 호박, 표고버섯, 당근, 당면, 두부, 한치, 다진마늘, 청주, 다진생강,

        간장, 참기름, 후춧가루, 소금, 설탕, 달걀, 밀가루, 초고추장 

 

모든 야채는 손질하여 깨끗이 씻은후 다져준다

당면은 뜨거운 물에 삶아준후 물기를 빼준다  

두부는 거즈에 넣어 물기를 짠후 준비한다

한치는 내장과 눈, 입을 제거하고 깨끗이 씻은후 다리와 몸통은 따로 준비하고 청주에 살짝 담구어 준다

한치의 다리는 잘게 다져주고 나머지 재료와 섞어준다

그릇에 모든재료를 담고 양념을 한후 달걀, 밀가루를 넣어 잘 섞어준다

한치의 몸속에 마른 밀가루를 고루 묻힌후 속재료를 채운후 이쑤시개로 끝을 막아준다

한김 오른 찜기에 넣어 20분정도 중불에서 쪄준다

쪄진 순대는 충분히 식힌후 썰어서 접시에 담고 초고추장도 곁들인다

 

 

 

 

 

 

오징어순대

생물오징어, 깻잎, 파, 아삭이고추, 생표고버섯, 양파, 청.홍.노랑 파프리카, 당근, 감자, 호박

         간장, 후춧가루, 굴소스, 참기름, 들기름, 잡곡밥, 검은깨, 밀가루

 

모든 야채는 손질하여 깨끗이 씻은후 채썰어준다 

모든 야채는 볼에 담아준다

후라이팬에 들기름을 두른후 채썬 야채는 넣은후 양념을 하고 볶아준다

센불에서 재빨리 볶아준다

볶은 야채에 밥과 검은깨, 참기름을 넣은후 잘 섞어준다

오징어는 다리와 내장을 제거하고 손질후 깨끗이 씻은후 물기를 제거하고 속에 밀가루를 골고루 바른다

오징어 몸속에 야채와 밥을 넣고 끝에 이쑤시개로 고정시킨다

한김 오른 찜기에 오징어를 넣고 10~15분정도 약불에서 찐다

다 쪄지면 한김 식힌후 동그란 모양으로 썰어준다

접시에 담고 초고추장을 곁들어낸다

 

자세한 레시피는...  http://blog.naver.com/icecreamjht/50034158420

 

 

 

 

 

 

 

시금치오징어순대
요리재료
찹쌀, 현미, 백미, 찰기장, 찰흑미
시금치, 적양파, 당근, 생표고버섯, 오징어
양념(간장, 다진마늘, 들기름, 후춧가루, 참기름), 초고추장

밥을 먼저 지어줍니다

역시 찹쌀이 들어가서 찰기가 아주 좋아요^^

시금치는 손질하여 깨끗이 씻은후 한번정도만 잘라서 준비합니다

(잘게 자르거나 다지면 나중에 숨이 죽어서 씹히는 맛이 거의 없어져요)

생표고버섯도 흐르는 물에 문질러 씻어서 잘게 다져줍니다

당근과 적양파도 조금만 잘게 다져 줍니다

후라이팬에 채소와 버섯을 넣고 양념을 한뒤 볶아줍니다

다시 익을거라서 살짝만 볶아줍니다

지은 밥을 넣고 참기름도 떨어뜨리고 고루 섞어줍니다

오징어는 몽통 모양 그대로 손질후 깨끗이 씻은후 오징어 안쪽에 전분을 고루 발라줍니다

여기에 밥을 듬뿍 넣어주고, 다시 채망을 놓고 그 위에 오징어를 올린후 찜기능으로 약 20분간 쪄줍니다

 

자세한 레시피는...   http://blog.naver.com/icecreamjht/50075685892

re:오징어 순대
남양컬렉션 | 2010.03.15
오징어 몸통을 뼈와 내장은 발라내고 헹궈준다 .양파 대파 당근은 곱게 다져 펜에 볶아준다음 오징어 발 다진거와 과 찹쌀섞은밥을잘 섞어주고 소금과 참기름으로 밑간을 조금한다.오징어몸통속에 마른밀가루를 조금 발라준후 준비한속을 체운다음 이쑤씨게로 밑을 집어준다음 찜통에 넣고 살짝 쪄준다
re:오징어 순대
성군 | 2010.03.15

용량 : <4인분>

 

칼로리 : 755Kcal

 

난이도 : 중

 

주재료 : 오징어1마리, 두부1/2모, 숙주40g,

 

쇠고기40g, 표고1개, 홍고추1/2개, 풋고추1개속

 

양념 : 다진파1큰술, 다진마늘1/2작은술,

 

깨소금·참기름·소금·후춧가루·설탕 약간씩

 

초간장 : 간장2큰술, 식초2큰술, 설탕1/2작은술

 

 

 

 

 

 

1. 오징어는 배를 가르지 말고 통째로 손질한다.


2. 소금으로 문질러 껍질을 제거하고 내장도 제거한다.

3. 숙주는 데쳐서 다지고, 두부는 살살 으깨서 물기를 거즈로 꽉 짠다.

4. 홍고추, 풋고추, 오징어다리는 잘게 썬다. 고추씨는 뺀다.

5. 다진쇠고기는 간장1큰술, 설탕1/2작은술, 참기름1/2작은술로 간한다.

6. 표고는 미지근한 물에 불리고 물기를 꼭 짠다음, 곱게 다진다.

7. 표고, 쇠고기, 홍고추, 풋고추, 숙주, 오징어다리를 섞어 소금, 깨소금
참기름, 후춧가루, 설탕, 다진파, 다진마늘로 간한다.

8. 오징어 몸통 속에 밀가루를 뿌리고 7)의 속을 넣고 꼬치로 고정한다 .

9. 찜통에 10분정도 쪄내고, 식은후 2cm 두께로 자른다.

10. 간장, 식초, 설탕을 섞어 초간장을 만들어 곁들여 낸다.

 

 

요리 Tip

 

- 오징어 속에 무우청, 찹쌀등 다른 재료를 넣어도 된답니다.
- 델리쿡 오징어고구마순대도 있답니다!
 

 

제가 보기에는 필요없는건 안넣어도 될거 같아요

 

 

표고버섯이나 홍고추, 숙주 같은건..^^;

re:오징어 순대
동태탕 | 2010.03.15

오징어 순대 만드는법

 

 

 

1. 오징어는 배를 가르지 말고 통째로 손질한다.
2. 소금으로 문질러 껍질을 제거하고 내장도 제거한다.
3. 숙주는 데쳐서 다지고, 두부는 살살 으깨서 물기를 거즈로 꽉 짠다.
4. 홍고추, 풋고추, 오징어다리는 잘게 썬다. 고추씨는 뺀다.
5. 다진쇠고기는 간장1큰술, 설탕1/2작은술, 참기름1/2작은술로 간한다.
6. 표고는 미지근한 물에 불리고 물기를 꼭 짠다음, 곱게 다진다.
7. 표고, 쇠고기, 홍고추, 풋고추, 숙주, 오징어다리를 섞어 소금, 깨소금
참기름, 후춧가루, 설탕, 다진파, 다진마늘로 간한다.
8. 오징어 몸통 속에 밀가루를 뿌리고 7)의 속을 넣고 꼬치로 고정한다 .
9. 찜통에 10분정도 쪄내고, 식은후 2cm 두께로 자른다.
10. 간장, 식초, 설탕을 섞어 초간장을 만들어 곁들여 낸다

re:오징어 순대
가새 | 2010.03.15
재료>
오징어 3마리, 양파 1/3개, 마늘 5쪽, 숙주 2/3봉지, 소금 약간, 크래미 5개, 파 2줄기, 당면, 두부 1/4모, 소금, 후추, 간장, 밀가루 약간
<만들기>

1. 양파와 마늘을 잘게 다집니다.
2. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 숙주를 데치세요. 익을때까지만 살짝~ 데치세요~ ^ㅡ^

3. 데친 숙주를 칼로 짧게 잘라줍니다.
4. 크래미는 적당히 잘라서 적당히 찢어놓으세요.

5. 파도 송송..송 썰어줍니다~
6. 당면을 말랑말랑 해지게 삶아서, 칼로 대충 너무 길지않게 썰어주세요.

7.. 오징어는 몸통과 다리를 분리한 후 다리를 짧게 잘라주세요. 칼이 잘 안들어서 가위로 잘랐더니 후련하게 잘 잘리네요..ㅋㅋ
8.. 두부는 대~충 으깨놓으세요.
8. 이제껏 준비한 모든것!! 양파, 마늘, 숙주, 크래미, 파, 당면, 오징어 다리, 두부와 간장, 후추, 소금을 한 그릇에 넣고 섞어주세요~ 간장, 후추, 소금은 양념간을 하는것이니 기호에 맞게 넣어주세요.
이렇게 해서 오징어 순대의 속이 준비되었습니다.

9. 아까 오징어 다리와 몸통을 분리해 놨었습니다. 다리는 이미 사용했고 몸통이 여기서 기다리고 있군요.ㅋ
속을 채워넣을 몸통구멍에 밀가루를 넣고 흔들어서 골고루 묻혀주세요. 그래야 완성되었을때 속재료가 오징어에서 떨어지지 않습니다.
10.. 순대의 속을 오징어 몸통에 있는 구멍에 넣어주세요~ 한꺼번에 많이는 안들어가니 조금씩 넣어주세요. 또한 꽉 채우지말고 2/3정도만 채워주시고요.(안그럼 터집니다~) 그리고나서 나무꼬챙이를 보기와 같이 끼워서 오징어를 닫아주세요~
11. 김이 오른 찜통에 넣고 이쑤시개 같이 뾰족한 것으로 구멍 몇 개를 뽕뽕 뚫어주세요.
칼로 하면 안됩니다. 보이시는지 모르겠지만 맨 뒤에있는 오징어의 속이 튀어나와 있는데, 칼로 푹찔렀다가 구멍이 크게나서 속이 삐져나온 것입니다.ㅋ
그리고나서 찜통에 20~30분간 쪄주세요. 아! 이 사진은 다 찌고나서 찍은 사진입니다.

12.. 다 찌고나면 보기와 같이 오징어가 빨간색이 됩니다.(이런 당연한 소리를..ㅡㅡ;;)
이제 썰어야 되는데 뜨거울때 썰면 터지기 쉬우니까 좀 식은후에, 오징어 머리쪽 에서부터 썰어주세요.
<완성사진>
오징어 순대가 완성되었습니다. ^ㅡ^
순대보다 맛있는 오징어 순대~ 오징어 순대도 순대이긴 하지만.ㅋㅋ
하여간 오징어 순대! 정말 맛있었습니다. 오징어 맛과 오징어의 쫄깃한 질감.. 속에 들어있는 갖가지 재료들의 조화!!
속에 들어간 재료는 만두 속이랑 비슷한것 같아요. 만약에 만두를 만들다가 속이 많이 남았으면 오징어 몇마리 사다가 요렇게 오징어 순대 해먹어도 좋을것 같아요.

다행히 괜찮게 썰어졌습니다. 나한테만 괜찮게 보이는건가??
전 태어나서 오징어 순대를 딱 한번 먹어봤고 요번에 먹는게 두번째인데,, 정말 맛있는것 같습니다. 아! 그리고 초간장에 찍어먹어야 합니다. ^ㅡ^
요번에 오징어 순대를 만들면서 느낀것인데, 저 세모난 오징어 머리 너무 귀여운것 같아요.
귀여운 오징어 머리와 쫄깃쫄깃~ 맛있는 오징어 순대..ㅋ


http://cwomen.net/bbs/board.php?bo_table=cuisine&wr_id=953
re:오징어 순대
뚜뚜루 | 2010.03.15

오징어는 동그랗게 모양을 유지해야 하니까 속에있는 내장들은 깨끗하게 꺼내 물로 씻어주면

됩니다. 속을 야채로 만드실거면 야채들을 준비해주시면 됩니다. 실파 두부 양파 호박 버섯

부추들을 준비하여 송송 썰어 다진마늘과 소금과 후추로 간을 해주시면 됩니다. 모두 섞어

오징어속에 넣어 삶아주시면 됩니다.

목록

내가 본 Q&A

맛집, 요리전문가 퍼스트모집
cj대한통운

2022년 11월 28일 오전 1시 00분 기준