요새 다이어트를 하고 있는데
닭가슴살 요리 추천 부탁드립니다.
검색창에 '닭가슴살*송쓰'로 검색하여
거기에 해당하지 않는 요리여야 합니다.
평범한 것이 아닌 좀 특별한 맛을 가진 것으로,
질리지 않는 요리여야 합니다.
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
■ 만드는 법
① 닭가슴살은 끓는 물에 데쳐 잘게 찢는다.
② 오이는 소금물에 깨끗이 씻고 당근은 껍질을 벗긴 뒤 모두 5cm 길이로 얇게 채썬다.
③ 양파는 얇게 채썰고 고추는 씨를 제거한 후 오이와 같은 길이로 채썬다.
④ 분량의 재료를 섞어 소스를 만든다.
⑤ 손질한 야채와 닭가슴살에 소스를 넣어 버무린 후 접시에 담는다.
닭가슴살 2쪽, 작두콩·완두콩·강낭콩·검은콩 ¼컵씩, 소금·후춧가루·식용유 약간씩, 소스(고추기름 6큰술, 설탕 3큰술, 다진 마늘·물엿 1큰술씩, 연겨자 1작은술, 레몬주스 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩)
■ 만드는 법
① 닭가슴살은 사방 2cm 크기로 자른 후 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간한다.
② 콩은 물에 담가 2시간 정도 불린 뒤 끓는 물에 삶아 물기를 제거한다.
③ 분량의 재료를 섞어 소스를 만든다.
④ 달군 팬에 식용유를 두르고 밑간한 닭을 볶다가 소스를 넣어 볶는다.
⑤ ④에 삶은 콩을 넣고 닭이 알맞게 익으면 불을 끄고 그릇에 담는다.
닭가슴살 2쪽, 맛술·소금·후춧가루 약간씩, 소스(된장 ½컵, 맛술·설탕·청주 2큰술씩, 현미식초·물 1큰술씩)
■ 만드는 법
① 닭가슴살은 3×10cm 크기로 잘라 꼬치에 꿴 후 맛술, 소금, 후춧가루로 밑간한다.
② 분량의 재료를 섞어 소스를 만든다.
③ 꼬치에 꿴 닭가슴살을 석쇠에 올리고 소스를 발라가며 굽는다.
④ 구운 닭가슴살꼬치구이를 그릇에 담고 남은 소스를 곁들여 낸다.
닭가슴살 2쪽, 새송이버섯 2개, 양송이버섯 4개, 팽이버섯 1팩, 양파 ¼개, 소스(굴소스·청주 1큰술씩, 간장 3큰술, 설탕 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩), 다진 마늘 ½작은술, 식용유·다진 실파 적당량씩
■ 만드는 법
① 닭가슴살은 끓는 물에 삶은 후 잘게 찢는다.
② 새송이버섯은 세로로 반을 갈라 저며 썰고 양송이버섯은 모양을 살려 썬다. 팽이버섯은 밑둥을 잘라 가닥을 나누고 양파는 채썬다.
③ 분량의 재료를 섞어 소스를 만든다.
④ 달군 팬에 식용유를 두른 후 양파와 다진 마늘을 볶다가 손질한 버섯과 닭가슴살을 넣고 소스와 함께 볶는다.
⑤ 접시에 닭가슴살모둠버섯볶음을 담고 다진 실파를 뿌려 낸다.
닭가슴살 2쪽, 밥 1공기, 단호박·양파 ¼개씩, 감자 1개, 청·홍피망 ½개씩, 물 1½컵, 카레가루 50g, 소금·후춧가루·버터 약간씩
■ 만드는 법
① 닭가슴살은 사방 2cm 크기로 자른 후 소금, 후춧가루로 밑간한다.
② 단호박, 양파, 감자는 껍질을 벗긴 뒤 사방 1.5cm 크기로 썬다. 피망도 씨를 제거한 후 같은 크기로 썬다.
③ 달군 팬에 버터를 두르고 손질한 야채들을 볶다가 닭가슴살과 분량의 물을 넣고 완전히 익을 때까지 끓인다.
④ 야채가 다 익으면 카레 가루를 넣고 잘 풀어주면서 한소끔 끓인다.
⑤ 그릇에 밥을 담고 카레를 담아 낸다.
닭가슴살 1쪽, 쌀국수 50g, 양파 ¼개, 붉은 고추·실파 약간씩, 닭육수 3컵, 소금·후춧가루 약간씩, 닭육수(닭 ½마리, 양파 1개, 실파 1대, 당근 ½개, 셀러리 ½대, 마늘 2쪽, 월계수잎 2장, 물 10컵) 3컵
■ 만드는 법
① 닭은 찬물에 담가 핏물을 제거한 다음 냄비에 넣고 나머지 닭육수 재료를 넣고 끓인다. 한번 끓어오르면 불을 줄여 2시간 정도 끓이고 체에 밭쳐 맑은 물만 거른 후 차게 식혀 닭육수를 만든다.
② 닭가슴살은 끓는 물에 삶은 후 먹기 좋은 크기로 찢는다.
③ 쌀국수는 삶아 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
④ 양파는 채썰고 고추는 씨를 제거한 뒤 송송 썬다. 실파는 3cm 길이로 썬다.
⑤ 냄비에 닭육수와 양파를 넣고 끓으면 쌀국수와 닭가슴살, 고추, 실파를 넣고 소금·후춧가루로 간을 한다.
닭가슴살 2쪽, 호밀빵 2개, 소금·후춧가루·식용유 약간씩, 토마토 1개, 붉은 양파 ½개, 양상추잎 2장, 케이준 스파이스 적당량, 소스(머스터드소스·마요네즈 1큰술씩, 설탕 약간), 슬라이스 치즈 2장
■ 만드는 법
① 닭가슴살은 소금·후춧가루를 뿌려 밑간한다.
② 호밀빵은 반으로 가르고 토마토와 붉은 양파는 1.5cm 두께로 동그랗게 자른다. 양상추잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.
③ 닭가슴살은 반으로 자른 후 식용유를 두른 팬에 올려 케이준 스파이스를 뿌려가며 노릇하게 굽는다.
④ 호밀빵 양쪽에 분량의 재료를 섞어 만든 소스를 바른다. 빵에 양상추잎, 토마토, 구운 닭가슴살, 치즈, 붉은 양파를 올리고 다른쪽 빵을 덮어 살짝 누른다.
겨자의 맵싸한 맛이 연한 닭살, 야채와 잘 어울립니다.
주재료 : 닭고기(가슴살)250g, 오이1개, 당근1개, 배1/2개, 달걀2개, 쑥갓4줄기, 대추3개, 잣1작은술, 마늘·파 약간씩
소스 : 잣가루1/5컵, 갠 겨자 1/2작은술, 설탕·식초 2작은술씩, 소금1/2작은술, 닭육수1/4컵, 우유1/4컵, 흰후춧가루 약간
분량 4인분 칼로리 1618kcal
요리시간 30분 난이도 중
1. 닭고기는 깨끗이 씻은 후 맛술을 뿌려 둔다.
2. 끓는 물에 20분 이상 삶아 결대로 쭉쭉 찢어 둔다.
3. 닭국물은 거즈에 받쳐 따로 식혀 둔다.
4. 오이와 당근은 5cm 길이로 곱게 채썬다.
5. 배는 껍질을 벗겨 반으로 갈라 납작하게 썰고 설탕물에 담궈 둔다.
6. 달걀은 황백지단을 부쳐 5cm 길이로 곱게 채썬다.
7. 대추는 돌려깎은 후 곱게 채썬다.
8. 잣은 고깔을 떼고 소스용만 곱게 다져 둔다.
9. 잣가루와 겨자, 설탕, 식초, 우유, 닭육수를 넣고 섞어 소금과 흰 후춧가루로 간한다
10. 접시에 예쁘게 담아낸다.
** 닭고기냉채
온 가족이 둘러 앉아 시원한 냉채의 맛을 즐겨 보세요.
주재료 : 닭살1/2마리분, 오이1개
부재료 : 생강2쪽, 고춧가루2큰술, 간장2큰술, 소금2작은술, 참기름1작은술, 깨소금1작은술, 다진파1작은술, 다진마늘1/2작은술
분량 4인분 칼로리 1615kcal
요리시간 50분 난이도 중
1. 닭은 손질하여 냄비에 물, 생강을 넣고 푹 삶는다.
2. 삶은 닭은 꺼내어 식힌 후 결대로 굵직하게 찢어 놓는다.
3. 오이는 어슷썰고 채썰어 놓는다.
4. 고춧가루에 간장, 다진파, 다진마늘, 깨소금, 참기름을 넣어 기름에 볶아 낸다.
5. 찢은 닭고기를 준비한 양념에 버무린다.
6. 접시에 오이채를 담고 그 위에 5)의 닭고기를 보기 좋게 담아낸다.
닭을 삶을 때 압력솥을 이용하면 훨씬 효과적이고
이 때 남은 야채를 넣고 끓이면 닭 냄새가 잘 나지 않아요.
** 닭살미역냉채 (마늘소스)
미역과 닭살의 맛을 마늘소스가 새콤하게 해요.
주재료 : 닭살200g, 불린 미역200g
마늘소스 : 다진마늘2큰술, 식초4큰술, 설탕2큰술, 소금1작은술
분량 4인분 칼로리 1946kcal
요리시간 50분 난이도 중
1. 닭살은 삶아 건져 식히고, 식은 닭은 먹기 좋은 크기로 찢어 놓는다.
2. 불린 미역은 끓는 물에 한번 데친 후 찬물로 깨끗이 씻고, 물기가 빠지도록 채반에 받쳐 놓는다.
3. 미역을 한입 크기로 정리한다.
4. 다진마늘, 식초, 설탕, 소금을 잘 섞어 마늘소스를 준비한다.
5. 접시에 미역을 둘러 담고 그 위에 닭살을 올려서 마늘소스를 부어 낸다.
닭을 삶을 때 마늘, 생강, 대파, 양파를 넣고 삶으면 닭냄새가 없어져요
닭가슴살고추장볶음 만드는법
재료는 엄청 간단합니다: 닭가슴살, 다진파, 다진 마늘, 식용유, 고추장, 물, 물엿, 설탕, 깨소금, 맛술, 참기름
맛술은 있으시면 넣고 없으시면 굳이 널필요는 없는듯;;
1.닭가슴살 곱게 다져주세요
2. 냄비에 기름 두르고 다진 마늘이랑 다진 파, 닭가슴살을 넣어서 볶아줘요
3. 그담에...고기가 완젼이 익으면요 고추장을 물에 풀어서! 넣어주세요 대충 끓어오르면 물엿, 맛술, 설탕으로
간에서 쫌더 볶습니다
4. 마지막으로 잘 버무려졋으면 깨소금이랑 참기름넣고 마무리 해서 밥이랑 비벼먹으로 맛잇습니다...
걍 먹어도 맛잇고요
다이어트를목적으로하신다면 닭 가슴살로 낼채를 권해드림니다
닭가슴살을 삶아서 (양파,대파)첨가 후 삶아낸뒤
잘게 결대로 ㈏볕?nbsp; 양파 피망 오이 양상추 등을 얇게 길이로 썰어낸다음 같이 버무린뒤
시중에 파는 해파리 냉채 쏘스를 곁들여 드시면 맛있는 가슴살 냉채가 됨니다
기호에따라 스파게티소스나 마늘소스 기타등등 소스를 섞어 드시면 좋겠지요^^
'닭가슴살*송쓰'로 검색해 봤네요. ㅎㅎ
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닭가슴살스테이크구요 (출처는날라리아줌마라는 분이 올리신글 저장해둔 레시피입니다) 살좀 뺄려고 운동하면서 닭가슴살 10kg씩 구매해서 냉동실에 넣어 두고 먹어 봤네요 그래서 이리저리 뒤지다가 찾은 레시피입니다.
닭가슴살2덩이,양파1/2개,청주2큰술,레몬즙2큰술,소금,후추,브로컬리,당근 | |||||
| 고추장1큰술,간장1큰술,케첩2큰술,우스타소스1큰술,꿀1큰술,양파즙3큰술 | |||||
| 1.닭가슴살은 손질후 청주,레몬즙,후추,소금에 3시간 정도 재운다. | |||||
| 2.팬에 해바라기씨유를 살짝 바르고 닭가슴살을 노릇노릇하게 굽는다. | |||||
| 3.양파는 채썰어 포도씨유에 재빨리 볶는다. | |||||
| 4.약한불에서 고추장,간장을 넣고 볶다가 우스타소스,양파즙,케첩과 꿀을 넣고 볶는다. | |||||
| 5.닭가슴살에 양파를 올리고 소스를 뿌려준다. | |||||
| 6.브로컬리와 당근을 익혀 곁들임한다. |
닭가슴살은 데쳐서 샐러드해서 먹는 방법이랑 구워서 먹는 방법으로 많이 먹어요^^
전, 샐러드는 레몬즙만 뿌려서 먹었고 닭가슴살은 소금, 후추이랑 간해서 구워서 먹어요^^
데쳐서 먹는방법보다는 구워서 먹는데 더 먹기 낫더라구요~
집에서 간편하게 먹을 수 있는건 닭가슴살에 소금, 후추 간해서
굽는거랑 저는 올리브유 살짝 바르고 구웠는데 더욱 맛있드라구여~
살뺀다고 닭가슴살 요리를 드시려고 하시는거 같으데
닭가슴살 요리도 살이 찔수있습니다. 다른재료와 혼합되면 다이어트에 소용이 없다는거조
닭가슴살을 조리하기전에 우유에 20분정도 담구어 주시면 누린내 없어 집니다
또는 소금 약간과 통후추 살짝 으깨서( 갈아서 ) 조금 뿌려줘도 되고
레드 와인이나 청주 생강즙을 사용해도 냄새 거의 잡습니다.
소금 찍어 먹는나고 칼로리가 높아 지겠습니까?
짜면 물 뿐만 아니라 다른것도 자꾸 먹히게 되니까 그렇죠...
간이 하나도 안되면 많이 먹히지 않습니다...
야채도 날것을 먹으면 데치거나 볶아서 먹는것에 비해 훨씬 적게 먹힙니다...
닭가슴살은 거의 단백질이라 섬유질인 야채와 같이 드셔야 효과가 큽니다...
매일 같은 방법으로 조리하게 되면 3일안에 질려버립니다...
우유1잔+사과 반개+계란노른자 1개 믹서 해서 먹는다
닭가슴살 기름없이 구워서 생야채와 먹는다
생야채와 과일을 섞은후 플레인 요구르트로 만든 소스를 뿌려 먹는다
우유1잔+바나나1개 믹서해서 먹는다
현미밥/잡곡밥 을 각종 야채와 섞어서 고추장과 비벼 먹는다
생오이와 당근을 날것으로 먹는다
통밀로 만든 빵에 양상추와 토마토를 넣고 마요네즈와 플레인 요구르트를 섞은
소스를 발라 먹는다
집에서 직접 만든 콩물을 마신다
일주일에 한번정도는 좋아하는 음식을 먹는다
다이어트에서 가장 큰적은 공복감과 그에 따른 스트레스 입니다
몸을 혹사 시키지 않는 범위내에서 해야 쉽게 빠지고 힘들지 않습니다
깨소스를 곁들인 닭가슴살 술찜
닭가슴살 1장
오이 1/2개
이과두주 1병
볶은참깨 2큰술
간장 약간 큰술
육수나 물 약간
설탕 약간 큰술
참기름 약간
1. 닭가슴살을 찜통에 넣고 쪄냅니다. 이 과정에 찜에 사용하는 물에는 이과두주를 섞어줍니다.
- 밑간은 하지 않습니다. 과도한 짠맛은 식욕을 촉진하여 더욱 많은 음식을 먹게하기 때문에
2. 볶은참깨는 곱게 잘 갈아줍니다.
3. 간장, 설탕, 참기름을 조금씩 넣어주고 육수를 조금씩 흘려넣어 걸쭉하게 해줍니다.
- 간장, 설탕, 참기름은 참깨의 맛을 최대한 끌어내기 위한 조미료로 조금씩만 넣어줍니다.
- 자극이 약하다면 식초를 추가해도 좋습니다.
4. 찐 닭가슴살을 찢어줍니다, 오이는 가늘게 채썰어줍니다.
5. 채썬오이를 깔고 , 찢은 닭가슴살을 올린 후 3.의 깨소스를 뿌려줍니다.
재료 : 닭가슴살 200g, 라이스페이퍼 8장, 레드 파프리카 1개, 옐로 파프리카 1개, 깻잎 8장, 숙주 150g, 오이 1개, 양파 100g, 소금•후춧가루 약간씩, 소스(피시소스 2큰술, 다진 홍고추 1개 분량, 다진 마늘 1쪽 분량, 설탕 1작은술, 식초 1작은술, 레몬주스 1큰술 반, 물 2큰술, 소금 약간)
1. 닭가슴살은 소금, 후춧가루로 간하고 오븐에 구워 기름기를 뺀 후 식혀 길게 채썬다.
2. 레드, 옐로 파프리카는 씨를 뺀 후 채썰고, 오이와 양파도 얇게 채썬다.
3. 숙주와 깻잎은 손질한 후 물에 씻어 물기를 뺀다.
4. 라이스페이퍼는 뜨거운 물에 20초 정도 불린다.
5. 부드러워진 라이스페이퍼에 깻잎을 깐 후 닭과 파프리카, 숙주, 오이, 양파를 얹고 라이스페이퍼의 앞부분을
먼저 접고 날개 부분을 안쪽으로 접어 넣은 후 돌돌 만다.
6. 소스는 분량대로 잘 섞어 라이스페이퍼롤과 함께 곁들여낸다.
