또띠아요리를 해보려고 또띠아를 샀어요 .
피자도우 또띠아를 깔고, 소스바르고 야채(양파/피망/파프리카/버섯/햄) 外재료들을 얹었쬬.
치즈듬뿍 뿌리고 , 200도오븐에 15분구워주었는데,
양파,피망,파프리카가 하나도익지않아서 양파생맛이 고대로ㅠㅠ
왜그럴까용 ?? 모가잘못되었쭁??
미리익혀서 구워야하나용 ?? 알려주세효~~
또띠아가 수분기가 없기 때문에 익혀줘봤자 채소들이 익을리가 없지요...ㄷㄷ
또띠아로 도우를 삼으시려거든 위에 올리실 토핑재료들을 한번 익혀주세요.
저희집에서는 피자토스트해먹을때 위에 올릴 토핑들을 미리 한번 버터에 볶아준답니다.
양파, 버섯, 피망, 브로콜리 등을 버터에 아주 살짝 볶아준 다음에 ( 숨이 죽지 않을정도로만)
올리셔서 치즈가 녹을정도로만 구워 먹어요..ㅎㅎ
밥심은국력 | 2009.08.07또띠아가 워낙 얇으니까 야채도 좀 작게 썰어 올리는 것도 한 방법이겠고,
야채 양도 너무 많이 올리면 도우가 얇아서 무거우니 적당양만 올리시구요.
살짝 팬에 기름을 두르고 볶아서 올리면 익는 속도가 비슷하여 타지 않는답
니다. 기름은 칼로리가 적은 포도씨유나 올리브유가 좋겠어요. 피자는 워낙
영양 덩어리라서...
또띠아 피자를 만들때 토핑이 잘 안익는 경우가 많죠.
그럴때는 먼저 자른 재료들을 드라이 토스트 해주시는게 좋아요.
드라이 토스트는 팬을 충분히 달구고 기름을 두르지 않고 재료들을 볶아주는거예요.
그리고, 또띠아 피자를 만들때
또띠아를 한장만 깔면 얇아서 들고 먹을때 불편하더라구요.
그래서 저는 또띠아를 두장 까는데,
우선 또띠아를 한장 깔고 체다치즈,모짜렐라치즈를 섞어서 깔아요.
그리고 그위에 또띠아를 한장 더 깔고,
토마토 소스를 바르고,토핑을 얹는거예요.
고소한 맛이 강하면서도 영양도 충분한 피자가 될거예요.
양파 파프리카등 피자에 들어가는 채소는 기름두른 후라이팬에서 소금과 후추로 간을 한다음에 익혀
주시는 것이 좋아요 또띠아 자체가 얇아서 시간이 많이 걸리지 않아요. 또띠아에 피자소스를 바르고
채소와 치즈를 올리고 오븐에 구워주시면 됩니다.
야채- 양파나 피망, 파프리카 요런건 한번 볶은후에 요리해주세요.
치즈가 덮고있으니, 잘 익지않을꺼에요. 치즈만타고 또띠아만 타게되지요,
먼저후라이팬에 살짝 익힌후에 ,
또띠아위에 얹어서 익히시면 됩니다~~^0^ 맛있게만들어드세용~
먼저 동그랑땡을 만들어서,,,동그랑땡을 이용하여 또디아피자를 만들어봅니다...
동그랑땡을 썰고,,,양파 반개, 양배추 1장, 청고추 2개를 썰어서 피자소스 조금 넣고 볶아낸 후,,,
오픈팬 위에 또띠아 한장깔고 볶은 것을 놓고 그 위에 피자치즈를 얹은 후,,,
또띠아 한장으로 덮어주고,,,
오븐에 넣고 200도씨로 10분정도 구워냅니다...
완성이 되었는데,,,접시에 내 놓을 때 양상추 샐러드와 오렌지를 곁드리면,,,한층 더 맛을 돋구워 줍니다...
식성에 따라 핫소스를 뿌려드셔도 좋아요...
네이버지식인에서 퍼왔어요,,도움이 됐음 해요,
토핑-
양파 반개, 햄, 피자소스, 피자치즈(그외에 여러가지 토핑재료있으면 넣어주세요)
1. 또띠아는 위 재료들을 넣고 잘 반죽해서, 얇게 민 다음, 기름을 두르지 말고 후라이팬에 부칩니다.
2. 양파, 햄(그 외에 토핑재료)을 살짝볶아주세요~ - 양파는 매운 향기가 나지 않을때까지.
3. 또띠아에 피자소스나 토마토소스를 발라주고 토핑재료를 올립니다.
4. 마지막으로 피자치즈를 뿌린다음에 오븐에는 10~15분 전자레인지에는 피자치즈가 녹을때까지(약 2~4분) 후라이팬은 뚜껑덮고 3~6분정도 조리합니다.
또띠아, 스파게티소스, 피망, 햄, 피자치즈, 양파, 올리브, 콘옥수수
단호박샐러드( 단호박, 마요네즈, 머스터드, 설탕, 우유)
단호박을 삶은후 뜨거울때 잘 으깬후 한김 식히고 마요네즈, 머스터드, 설탕, 우유를 넣어 고루 섞은후
밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어둔다
양파, 피망, 햄, 올리브를 준비하고, 콘옥수수도 준비한다
(모든 채소는 최대한 얇게 썰어주세요)
또띠아에 스파게티소스를 바르고 재료를 올린후 피자치즈 올리고, 그 위에 단호박샐러드를 한스푼씩 올린다
다시 올리브와 피자치즈 살짝 올린후 200도로 예열된 오븐에서 15분정도 굽는다
또띠아가 얇아서 먹기 좋고, 단호박의 달콤함이 정말 맛있어요
단호박피자 만들어서 즐건 파티 해보는건 어떨까요??
자세한 레시피는... http://blog.naver.com/icecreamjht/50017107716
또띠아가 너무 얇기 때문에 위에 토핑들을 살짝 익혀 토핑하시는게 좋아요
또띠아가 너무 얇아으므로 또디아 하나 깔고 위에 토마토 소스 발라주고
또한번 또띠아 올려줘서 피자로 구워 드시면 더욱 맛나요 토핑재료 다시 익혀
더사 한번해보세요..
