지금 아이낳고 수유중입니다.
신생아라 음식할시간이 벗어요 힘듭니다 ㅡ.ㅡ첫애라
목이아픈데 약먹을수없어서 생강차끓이려는데
정말 간단하게 끓이고싶어요.노하우좀;;
흙생강은 잘 씻어 껍질을 제거한후
거친 바구니에 넣고 고무장갑 끼고 벅벅 문질러 여러번 헹구어주면 껍질이 대부분 제거된다
씻어서 바구니에 담아 하룻밤 두면 아침에는 물기가 싹 말라있는다. 마른 생강을 편으로 썰어준다
설탕과 생강의 비율을 1:1로 넣어 병에 담기 전에 일단 골고루 버무려준다
** 진액을 만들때 설탕은 주재료의 최저 80%이상으느 넣어야 변질되지 않는다
병에 담고 위에 여분의 설탕을 붓고 밀봉하여 냉장보관한다
**햇생강으로 만들면 쏘는 맛이 없이 순해서 어린아이라도 먹을 수 있어요
바로 먹을수도 있으나 1주일 정도 익힌후 드시는게 좋아요~
뽀글거리면서 변하기 쉬우니 반드시 냉장보과 하세요
생강을 껍질을 벗긴후 얇게 저며주세요. 냄비에 저민 생강과 대추를 넣고 끓여주세요.
저는 중불에서 끓이다가 약불로 오래끓여주는데요. 그러면 진한 생강맛이 좋더라구요.
끓인후에 컵에 담아 꿀을 타서 드셔보세요. 잣을 띄어도 좋아요.
재료 : 생강 100g, 대추 2개, 물 6컵, 꿀
만드는 법 :
1. 생강을 깨끗이 씻어 껍질을 말끔히 벗기고 얇게 저며썬다.
2. 주전자에 저민 생강을 넣고 물을 넉넉히 부어 약한 불에서 서서히 달인다.
3. 대추는 돌려깎기해서 씨를 도려낸 후 가늘게 채썬다.
4. 2를 체에 걸러 찻잔에 담고 대추채를 띄운다. 입맛에 맞게 꿀이나 설탕을 넣어 마신다
대추생강차도 알려드릴게요~~^___^
대추 생강차는 몸을 따뜻하게 하며,
불면증에도 효과가 있는데요. 특히 잣을 띄워서
같이 드시면 더욱 좋습니다.
재료 - 대추 25~30개, 감초 4~5개, 생강 3개
만드는 법
대추, 감초, 생강을 씻어주세요.
이렇게 잘 씻어준 대추 생강 감초를 냄비에 넣어줍니다.
팔팔 끓기 시작하면 이때부터 불을 중간으로 하시고
은근히 끓여주시면되요. 대략 1시간 30분정도 더 끓여주시면 됩니다.
남편을 시켜 생강을 사다가 고무장갑을 끼고 박박 문질러 씻게 하세요...
흙이 제거되었다면 껍질 벗길실것 없이 그냥 물에 넣고 팔팔 끓이세요...
끓기 시작하면 중불로 넣고 은근히 졸이듯 끓이신후 마시기 전에 꿀을 식성에 맞게 넣어 드시면 된답니다...
원래는 얇게 저며서 해야하지만 통째로해도 괜찮아요..대신 조금더 끓이면 되니깐요..
식으면 냉장고에 두었다 드실때마다 렌지로 데펴드시며 좋아요...
생강,배,꿀,
이렇게 같이 넣고 끓이면 맵지 않고 괜찮은거같아요..
생강은 껍질을 벗기고, 얇게 편썰기하고,
배도 껍질을 벗겨 얇게 썹니다.
생강과 배를 찬물에 푹 끓여 맛이 우러 나오도록 한 후,
맛이 충분히 우러나면 체에 거르면 됩니다.
설탕대신 꿀이 더 좋은거같아요..^^
생강을 깨끗히 씻어서 슬라이스로 썰어주세요~~
그리고 소독한 병을 준비하고 생강과 설탕을 켜켜이 넣어서 재워서 생강절임을 만들어 뒀다가 끓여드세요~
설탕 싫으시면 꿀이나 올리고당으로 재워두셔서도 되요~~
요렇게 만들어 두면 드시고 싶을때 물 끓여서 절임꿀을 조금씩 타서 드셔도 되구요~
생강을 건져서 물 넣고 끓여드셔도 된답니다.
생강을 깨끗이 손질을 하시고 슬라이스두께로 썰어줍니다.
채를 썰어도 괜찮습니다.
그리고 물을 끓여주시고~
생강을 끓는물에 넣었다 바로 10초정도 있다가 빼주세요~
매운것을 원하지 않으신 분들은 좋은 방법입니다.
그리고 그 물은 버리고 새로 물을 넣고 생강을 넣고 팔팔 끓이세요~
매운 맛을 좀 줄이기 위해서는 대추를 넣어보세요~
단맛이 매운맛을 중화시켜주고 영양은 배로 증가됩니다.
purcell | 2009.01.21생강을 적당하게 슬아이스해 물을 넉넉하게 붓고 중불에서 한참을 끓여주세요..
대추도 몇알 넣고~~~적당히 맛이 우러났음 드실때 꿀을 첨가하심 간단하게 생강차를 드실 수 있구요..
평소 더 쉽게 드시려면
생강을 넉넉하게 구입해 얇게 잘라 설탕과 생강을 1:1로 섞어 재워 놓으신후
드실때 생강과 생강즙을 넣어 뜨거운 물을 부어 드셔도 좋습니다.
재워 놓은 생강은 음식만들때도 편하구요^^ (불고기,생선조림등)
참고로 생강차도 좋지만,,도라지청 권해 드리고 싶네요..
목감기에는 아주 그만이거든요
먹는 방법은 위 방법처럼 드심되구요 (감초나 대추 넣고 끓여 드셔도 또는 뜨거운물을 부어 차처럼 즐기셔도 좋아요)
도움 되셨음 좋겠네요^^
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생강차 끓이는 법
감기엔땀을 빼는게 최고인 생강차
그러나 소화기능이 약하고 몸이 찬 사람은 감기에 걸려도
열은 나지만 오싹하기만 할 뿐 땀은 잘 나지 않는다. 이때 생강과 파 흰뿌리를
달여 먹으면 땀과 함께 나쁜기운이 빠져나가 감기가 빨리 낫는다.
재료....
파 흰뿌리 8개, 생강 4개, 물10컵
만들기....
1. 대파의 부리만을 잘라 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 2. 생강은 껍질을 벗기고 얇게 저며 썰어 놓는다. 3. 유리나 법랑으로 된 냄비에 파 흰뿌리와 생강을 넣고 물을 부어 약한 불에서 끓인다. 4. 맛이 충분히 우러나면 체에 걸러 잔에 담아 낸다. ----------------------------------------------------
은행 + 도라지 + 맥문동 + 오미자차 → 기침 등 기관지에 좋음
재료....
은행, 도라지, 맥문동 50g씩 오미자 25g, 물5리터
만들기....
1. 물 5리터에 은행, 도라지, 맥문동을 넣고 30분 정도 끓인다.
2. 오미자를 넣고 1~2분 더 끓인 뒤 불을 끈다. |
생강차 감기에 정말 좋아요.
저는 신랑 아플때 가끔 해주는데요,
의외로 간단해요.
생강 씻어서 껎질 제거후에
강판에 갈던지, 칼로 잘게 썰던지 해서
물에 그냥 5분~10분정도 끓이세요.
그리고, 거기에 꿀이나 시럽(단거) 타시면 돼요.
이왕이면 건강을 위해서 꿀이 좋겠지요?
감기 얼른 나으시길 바래요.
육아도 화이팅!!!
(저도 아기엄마라...^ㅅ^)
