돼지두르치기처럼 소불고기를 만들고 싶은데... 어찌해야할지 몰라서요.
양념은 어케하는지 그리고 불고기감으로 어느걸 구입해야하는지 알려주세요
등심, 안심이런거요 ^^;;;
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
5개의 답변이 등록 되었습니다.
re)소불고기 양념 만드는법
우린행복해 | 2008.03.03
두루치기는 김치를 넣어서 하는게 불고기랑은 달라여 일단 고기를 후추를 뿌려놓고 팬보다는 약간 오목한 중국냄비 같은게 좋거든여 거기다가 기름을 약간 두른후 마늘을 볶아여 그 다음에 고기를 넣고 볶다가 고기가 어느정도 익으면 송송 썰어놓은 김치를 넣고 고추장 한큰술 넣으시고 간장은 정말 쪼금만 넣으세요 그리고 물엿을 한큰술 고춧가루 약간(매운게 싫으시면 안 넣어도 무방해요)넣고 달달 볶아여...
그리고 마지막에 파랑 양파랑 넣으시면 돼여 ^ㅡ^
re)소불고기 양념 만드는법
훈민맘 | 2008.02.03
배즙도 좋지만 전 키위 사과 양파를 즙내서 넣습니다. 달콤한맛이 애들이 더 좋아합니다. 거기에 생강 마늘도 즙으로 넣으면 더욱깔끔해지죠.. 참기름 간장 깨소금넣고 재워뒀다가 볶을때 양파 버섯을 함께 볶아주면 푸짐하고 맛스럼불고기가 됩니다... 고기는 불고기감으로 사셔도 되구요.. 좋아하는부위 어디나 상관없을것같아요.. 너무 살코기는 퍽퍽해서 별루구요.. 갈비도 이런식으로 재워두면 좋습니다.
re)소불고기 양념 만드는법
헬리아 | 2008.02.01
불고기 감은 얇게 써는 경우가 많아서 미리 양념을 해서 재워두면 잘못하면 너무 연하고 다 부서집니다 먹기 한시간 전에 재웠다가 드세요
re)소불고기 양념 만드는법
오르간 | 2008.02.01
쇠고기(등심이나 안심)600g 은 고기결 반대방향 으로 얇게 썰어
설탕1큰술,맛술,배즙2큰술씩 에 30분 정도 재운다.
양념장(간장5큰술,설탕1큰술,다진마늘2큰술,다진파,깨소금,후추,참기름,물1/2컵)
에 버무려 잠시 재어 놓았다가, 달군 프라이팬에 알맞게 얹어 센 불에서 빨리
볶아냅니다.
*** 불고기감으로 준비한 쇠고기는 알맞게 잘라 물을 약간 뿌리고 소쿠리에 담아
핏물을 빼서 이용 합니다...고기 맛이 텁텁하지 않고 산뜻한 맛이 납니다.
re)소불고기 양념 만드는법
eternal | 2008.02.01
불고기 600g기준 진간장 6큰술, 설탕 3큰술, 배즙이나 양파즙 6큰술, 청주 4큰술, 다진파 3큰술, 다진마늘 1 1/2큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술, 후추가루 약간에 1시간이상 쟀다가 요리하세요
