내일 모래 돼지고기 두루치기를 하려고 하는데요
맵고 맛있게 만들 수 있는 방법좀 알려주세요...
그리고 두루치기에 어울릴 수 있는 음식도 알려주세요
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
14개의 답변이 등록 되었습니다.
re)두루치기 만드는 법
명랑소녀캔디 | 2008.01.02
두부두루치기/나물이네 생존전략 레시피 가져왔습니다..^^
두부 1/4모,돼지고기 목살1/2줌 애호박,양파1줌씩,대파,청양고추(매운거좋아하시면 많이^^)
고추장1+고춧가루1+설탕1+맛술1+진간장1+다진마늘1+후춧가루
모든재료는 깍둑썰기하고 돼지고기는 양념장에 버무리고
팬에 식용유 넉넉히 두르고 두부를 튀기듯 지져서 따로두고
팬에 식용유2큰술 두르고 양념한 돼지고기를 넣어볶고 양파,애호박,청양고추,대파넣고
남은양념장마저 넣어 볶고, 물1/3컵 넣어 자작자작 끓이다가 지진두부넣고, 참기름 약간넣고
마무리
re)두루치기 만드는 법
미식가우유 | 2008.08.30
두루치기는 김치를 넣어서 하는게 불고기랑은 달라여
일단 고기를 후추를 뿌려놓고 팬보다는 약간 오목한 중국냄비 같은게 좋거든여 거기다가 기름을 약간 두른후 마늘을 볶아여
그 다음에 고기를 넣고 볶다가 고기가 어느정도 익으면 송송 썰어놓은 김치를 넣고 고추장 한큰술 넣으시고 간장은 정말 쪼금만 넣으세요 그리고 물엿을 한큰술 고춧가루 약간(매운게 싫으시면 안 넣어도 무방해요)넣고 달달 볶아여~
그리고 마지막에 파랑 양파랑 넣으시면 돼여 ^ㅡ^
re)두루치기 만드는 법
코레일 | 2008.01.03
재 료 : 돼지고기(삼겹살 or 목살), 각종 야채(호박, 당근, 양파, 대파,,,,)
1.일단 오목한 후라이펜(웤)에 기름을 두루고 가열한뒤 고기를 넣고 반쯤 익힙니다.
2. 각종야채를 넣고 고기가 대충익을때까지 볶은뒤
3. 설탕, 소금, 고춧가루, 후추(넉넉히), 다시다, 마늘다진것(여유있게), 생강간것(조금)을 고열에서 계속 볶아가며 재빨리 넣는다..
4. 양념이 대충 섞였을무렵 대파를 넣고 참기름을 조금 넣고 마지막으로 깨를 뿌려 낸다..
re)두루치기 만드는 법
헬리아 | 2008.01.03
맛있는 두루치기..김치와 함께 볶아서두부랑 같이 먹어 보세요..정말 맛나죠..먼저 목삽겹을 큼직하게 잘라오신후(넘 잘으면 씹는 맛이 덜해요) 고추장과 고추가루 매실청과 물엿 약간 마늘 파 다진것과 후추 조금 넣으신다음 조물 조물 해 두시고요 어느정도 간이 배면 고추기름과 양념된 고기를 넣고 김치와 버섯과 양파 파 당근 부추나 깻잎을 넣고 볶아 드시면 됩니다 국물이 자작하게 해서 드시다가 밥 비벼 드셔도 맛있구요...김치가 싫으시면 않넣으셔도 됩니다 맛있게 해 드세요
re)두루치기 만드는 법
댄싱 | 2008.01.03
두부, 호박, 돼지고기, 양파는 깍둑썰고 대파와 고추는 어슷썬다.
돼지고기는 양념장에 버무려둔다.
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 두부를 튀기듯 지져서 따로 건져둔다.
팬에 식용유를 2큰술 두르고 양념해둔 돼지고기를 고기만 건져 넣어 볶는다.
양념장: 고추장 1, 고춧가루 1, 설탕 1, 맛술 1, 진간장 1, 다진마늘 1
다진생강 0.3, 후춧가루 0.3T
여기에 양파, 애호박, 고추, 대파 썬 것을 넣고 남은 양념장을 마저 넣어 볶는다.
멸치육수 1/3컵을 넣고 자작자작 끓이다가 지져두었던 두부를 넣고 참기름을
약간넣는다. 통깨얹기.
re)두루치기 만드는 법
언제나웃음 | 2008.01.03
집집마다 만드는 법이 조금씩 다른데 저희집 같은 경우엔 돼지고기를 먼저 볶다가 양념과 육수붓고 한소큼 끓인 후 두부 넣고 졸여서 먹는답니다.
그리고 두루치기가 매우니까 감자샐러드같은 부드러운 음식이 잘 어울릴 것 같아요.
re)두루치기 만드는 법
예쁜아이 | 2008.01.03
두루치기도 일반 볶음 요리랑 흡사하다고 생각해요. 꼭 기준을 잡긴 힘들듯하구요. 재료넣으실때 김치나 다른 채소들을 듬뿍 넣어서 볶아주면 더 맛있을것 같아요~
re)두루치기 만드는 법
발레천사 | 2008.01.03
두루치기. 치깨도 아니고. 볶음도 아니고 중간정도의 돼지고기는 양념을 해서 준비하세요. 김치도 썰어서 준비합니다. 고추장, 양파, 물을 넣어서 자작하게 끓여줍니다..
re)두루치기 만드는 법
윤서애비 | 2008.01.03
고기를 후추를 뿌려놓고 팬보다는 약간 오목한 중국냄비 같은게 좋거든요. 거기다가 기름을 약간 두른후 마늘을 볶아요.
그 다음에 고기를 넣고 볶다가 고기가 어느정도 익으면 송송 썰어놓은 김치를 넣고 고추장 한큰술 넣으시고 간장은 쪼금만 넣으세요.
그리고 물엿을 한큰술 고춧가루 약간(매운게 싫으시면 안 넣어도 무방해요)넣고 달달 볶아요.그리고 마지막에 파랑 양파랑 넣으시면 됩니다.
re)두루치기 만드는 법
백곰3 | 2008.01.03
두루치기?? 전 그냥 제육볶음으로 만들어 먹어요, 거기에 김치만 더 들어가는거구요, 김치가 잡내도 없애고,원래 볶아 먹는 김치도 맛나잖아요~ 요기에 살짝 매운고추 넣어주면 더 맛난거 같아요
re)두루치기 만드는 법
성군 | 2008.01.03
돼지고기두르치기는 삼겹살을 삶을 때 너무 익으면 육질이 질겨지기 때문에 80%정도 익게 삶는 것이 좋아요. 프라이팬에 고기를 볶을 때 양념장이 골고루 잘 배게 하기 위해서는 약한 불에서 은근히 볶는 것이 좋습니다. 그리고 삼겹살을 프라이팬에 볶기 전에 미리 삶으면 돼지고기와 누린내가 제거되기 때문에 훨씬 맛이 좋아져요.
re)두루치기 만드는 법
을이맘 | 2008.01.02
두루치기 맛있죠^^* ㅋ 두루치기 김치와 하는것이 맛있어요~~ 글구 제육볶음식으로 하면 맛있는데 목살과 삼겹살을 반반씩 섞어서 하는것이 좋을듯 싶네요!
re)두루치기 만드는 법
독한걸 | 2008.01.02
두루치기를 할때 잡내를 없애는방법에는 김치가 딱이더라구요 전항상 두루치기할때 후추와 매운청량고추도 쓰지만 신김치를 넣어서 같이 볶으면 돼지고기 냄새도 덜하고 새콤하면서 고기와 아주 잘어울려요 거기다 두부 쪄서 같이 놓음 밥반찬도 될수 있고 술안주도 되고 딱 좋아요..
re)두루치기 만드는 법
진이맘 | 2008.01.02
돈육은 목살로 준비합니다.
묵은지나 신김치가 있으면 길게 잘라서 준비합니다.
넙적한 냄비에 돈육과 김치를 넣고 기름을 아주 조금 두른 뒤 볶아줍니다.
고추장, 고추가루, 간장, 설탕 아주 조금, 물엿, 마늘, 맛술을 넣고 같이 볶아줍니다.
양념이 맛있게 베이도록 맛있게 볶아주면 됩니다.
