감자스프를 끓여볼려고 하는데요..
그냥 우유로 넣어서 하는거 말고.. 레시피를 보니깐 육수를 넣으라고 하네요.
육수 어떤 육수를 말하는거죠? 닭육수인가요?
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7개의 답변이 등록 되었습니다.
re)감자스프 육수는 뭘로..
cage | 2007.12.07
어떤 육수도 괜찮습니다. 다만 취향에 따라 다른데요. 감자의 맛은 소고기랑 제일 잘 어울립니다. 소고기 육수로 하세요. 닭 육수도 괜찮긴 하지만 닭의 맛이 좀 베이는 것 같아서 개인적으로는 별로더라구요..
re)감자스프 육수는 뭘로..
세이성현 | 2007.12.08
감자스프 육수는 닭고기 육수를 사용하시면 될거예요.
치킨스톡이라고 시판되는 육수도있구요
생닭의 뼈를 고아서 사용하는 방법도 있어요.
re)감자스프 육수는 뭘로..
태권브이 | 2007.12.08
저도 육수는 사용하지 않는데....갠적인 방법인데요 저는 우유를 걸쭉하게 끓여서 맛을 냅니다. 크림들어가는거야..머 크림파스타만드는 방법과 비슷합니다.
re)감자스프 육수는 뭘로..
언제나웃음 | 2007.12.07
서양요리에 쓰이는 육수는 치킨스톡이라고 닭육수를 주로 말하는데 집에서 백숙이나 기타 닭요리 해드시고 남은 닭뼈를 깨끗하게 씻어서 오븐에 갈색이 돌도록 구운 다음 찬물에 넣고 푹~ 끓여 쓰시면 된답니다.
re)감자스프 육수는 뭘로..
소망이 | 2007.12.07
아웃백같은데서 먹는 감자스프 맛을내는데는 치킨스톡 이라고 닭 육수를 낼 때 쓰는 일종의 조미료인데 각설탕처럼 조각,덩어리 형태로 되어 있는데요 한조각씩 떼넨 다음에 다음 끓는 물에 넣으면 되서 간편하고 맛있어요..
re)감자스프 육수는 뭘로..
현승 | 2007.12.07
전 감자스프 만들면서 육수를 사용하진 않았어요...일반적인 육수를 넣으면 좀더 개운하겠네요..소고기나 치킨스톡 넣는게 나을듯 한데..우유에 파마산치즈가루 넣어서 스프만들어도 맛있던데요...
re)감자스프 육수는 뭘로..
산모롱이 | 2007.12.07
네 맞아요 닭육수~ 근데 전에 문화센터에서 죽과 스프만들기강좌 들을때 만들었던 감자크림스프는 그냥 치킨스톡 넣더라구요 재료에는 닭고기육수라고 쓰여있었지만...
