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파무침 만드는 방법좀 알려주세요

도몽이 | 2007.08.24 | 과일상자 :0box | 답변:14 | 조회:4329

삼겹살 먹을때 같이 싸먹을수 있는 파무침 만드는 방법좀 알려주세요 ^^

그리고 그 파무침 밑에 적셔먹을만한 소스 만드는 방법도 알려주세요

식당에서 먹을땐 맛있었는데 집에서는 어떻게 만들어야 할지 잘 모르겠어서요 ㅠ

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14개의 답변이 등록 되었습니다.

re)파무침 만드는 방법좀 알려주세요

헬리아 | 2007.08.24

파무침에도 여러가지가 있어요 먼저 고추가루만 이용하는것- 고추가루와 설탕 간장 조금 참기름과 찹깨를 섞어서 해주세요 이건 깔끔한 맛이구요 고추장을 이용하는것- 고추장2대 고추가루1 거기다가 설탕과 식초 참기름과 참깨를 넣어주세요 이건 새콤달콤해요 그리고 소고기용 부추절이는 파대신 부추만 넣으시던가 아님 간장과 와사비 그리고 설탕과 양파를 이용해서 무치시면 된답니다

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물반고기반 | 2007.08.24

제일 간단한 방법은 무채를 사셔서 고춧가루.. 설탕 조금.. 참기름.. 깨소금 이렇게 넣어서 버무려주셔도 되시구요.. 이것도 귀찮으시면 초고추장을 사셔도 뿌려서 버무리셔도 됩니다

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eternal | 2007.08.24

식당에서는 까나리 액젓과 고추가루, 참기름, 통깨 등으로만 넣어서 하기도 하거든요. 그런데 액젓의 양을 잘 맞추셔야 하는데, 고기집에서 파채 얻어오면 봉지에 싸주잖아요. 그 봉지 세개 분량에 액젓은 반스푼정도가 적당해요.

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moosty98 | 2007.08.24

식당에서 먹는 파무침에는 다시다가 그 맛을 좌우한답니다.. 저는 다시다 싫어하는데 정말 식당맛처럼 해주는 오빠한테 물어봤더니 다시다를 넣어서 하면 그런 맛이 나온다고하더라고요.. 함 넣어보세요~

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잠실댁 | 2007.08.24

저도 삼겹살 전문집에서 먹었을때 파무침에 계란노른자가 올라가 있더군요... 집에서 고추가루 깨소금 맛소금 식초 참기름과 함께 해서 흉내내 봤더니... 그 맛은 아니지만 먹을만 했어요..

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에이엠 | 2007.08.24

제가 예전에 어느 음식점에 갔는데 파 무침이 그집에서 제일 인기가 좋아요 그거 배우는데 10년전 500만원 줬다고 하더라고요 정육점 가시면 파를 기계로 썰어주거든요 그리고 식초 설탕 참기름 깨 고추가루 계란노란자를 넣고 버무리세요 조미료는 알아서 하시고요 그렇게 하면 맛있어요 그집보다는 못하지만 물론 노하우가 있겠지만요

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을이맘 | 2007.08.24

고기 사실때 파무침 해주시더라구여^^ 그걸로 고추가루 넣고 참기름,깨소금 등등 넣으셔서 먹으면 맛있져!! 바로 무쳐 드시면 더^^ 좋아요!!

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뎅굴이 | 2007.08.24

파채에 고추가루와 깨, 그리고 참기름을 듬뿍 두르세요. 파채에 식초같은거 넣는것보다 그게 나은거같아요. 참 어떤분은 계란을 하나 깨서 섞어 먹기도 하더라구요. 다른것보다 그냥 고추가루랑 참기름, 깨를 넣는게 젤 좋은거 같아요

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나슬 | 2007.08.24

파는 먹을때 바로 무쳐야 되고요. 고추가루와 액젖,식초 깨소금을 넣어 무칩니다. 소스는 간장,식초,설탕,겨자와 과일즙을 혼합하면 됩니다.