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콩국수를 만들어 먹고 싶어요
youmin | 2007.07.22 | 과일상자 :0box | 답변:16 | 조회:2309
받은 추천수

여름의 별미하면 콩국수 잖아요^^

시댁에서 콩을 얻었는데

시골에서 받아올뗀 어떻게 하라고 들었는데 올라오면서 잊어버렸어여 두번이나 물어 보고 또 물어보면 머리 나쁘다고 시댁에서 놀릴까 싶어...글을 올립니다...^^

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16개의 답변이 등록 되었습니다.
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re)콩국수를 만들어 먹고 싶어요
윤한나 | 2007.07.23
저도 콩국수 해 먹으려고 하는데..... 콩국수는 국물이 중요해요. 너무 많이 삶으면 메주 냄새가 나고 너무 덜 삶으면 콩 비린내가 나요. 일단 콩을 깨끗하게 씻고 물에 충분히 불려야 해요. 여름에는 잘못하면 쉬니까 냉장고에 넣어 불리는게 좋겠지요. 다음은 콩을 삶는 것이 중요한데, 콩을 삶은 물이 막 끓기 시작한 후 한 1~2분 있다 콩 하나를 건져 먹어 봐요. 비린내는 안 나는데 조금은 선 느낌이 들 때 불을 꺼야 해요. 그리고 얼른 찬물에 씻어 식힌 후 믹서에 갈면 되요.^^ 그리고 만약 믹서에 곱게 갈리지 않으면 망에 한번 거르는게 좋겠지요. 이렇게 만든 콩국물을 차게 해서 국수에 부어 드시면 되요. 어떤 사람은 되직한 것을 좋아하는 사람도 있고 만약 되직한 것을 싫어하면 끓여 식힌 물을 섞어 사용하면 되요. 얼음도 몇 개 띄우고요.^^ 그리고 먹기 직전에 소금으로 간을 하면 고소할거에요.^^
re)콩국수를 만들어 먹고 싶어요
youmin | 2007.07.24
감사합니다 이번주에 함 시도를 해 보아야 겠어요 다시한번 감사합니다
re)콩국수를 만들어 먹고 싶어요
수맘 | 2007.07.23
삶는 시간이 중요하더라구요. 너무 많이 삶음 덜 고소하고 너무 덜 삶음 비린내 나고...
re)콩국수를 만들어 먹고 싶어요
땅콩을 조금 넣어서 콩과 같이 갈아보세요.. 고소한 맛이 더욱....
re)콩국수를 만들어 먹고 싶어요
포근한사랑 | 2007.07.23
콩껍질 벗기면 더부드럽고 맛잇어요^^
re)콩국수를 만들어 먹고 싶어요
천공Laputa | 2007.07.23
콩을 물에 불려서 갈아서 삶은면을 넣으면 되요.
re)콩국수를 만들어 먹고 싶어요
까끔 | 2007.07.23
저도 그냥 두부집에서 파는 콩물로 콩국수 해먹어봤는데..맛있던데요^^
re)콩국수를 만들어 먹고 싶어요
이글즈 | 2007.07.23
감사합니다 좋은정보 배워갑니다
re)콩국수를 만들어 먹고 싶어요
수연수정맘 | 2007.07.23
요즘은 두부집에서 콩국도 팔아요 전 국수만 사서 직접 해먹는데요 그것도 맛은 괜찮은것 같아요
re)콩국수를 만들어 먹고 싶어요
산모롱이 | 2007.07.23
콩삶을땐 반드시 뚜껑 열고하세요 안그러면 넘치기 쉬워요~
re)콩국수를 만들어 먹고 싶어요
하늘고로 | 2007.07.23
콩을 씻어서 간다음에 소금으로 간하면되요
re)콩국수를 만들어 먹고 싶어요
ange | 2007.07.23
콩을 받으셨음 만들어 드시는게 도리지요...ㅋㅋㅋ. 콩을 오랜시간 물에 불려주세요~ 보통 1일은 기본이구요..날이 더우니 한나절이 지나면 냉장고를 이용해 불리심이... 믹서레 곱게 갈아 걸죽한 국물을 뽑아주시면 됩니다. 살짝살짝 물을 넣으시고 더욱 고소하게 드실라면 땅콩이랑 우유를 조금 넣으심 됩니다`
re)콩국수를 만들어 먹고 싶어요
리채 | 2007.07.23
메주콩 물에 담가서 오래 불려서~ 갈아주면 되는데요. 보통 두부 많이 이용하시더라구요~ 재래시장 가까우시면 직접 만들어주는 두부집 가서 사오셔서 만들면 더 맛나지요 ^_^ 근데.. 재래시장 두부집에서는. 콩물도 같이 판다는 사실 ~ 사실 저는 두부 재래시장에서 파는 손두부 사먹어요~~~~~
re)콩국수를 만들어 먹고 싶어요
honey70 | 2007.07.22
두부를 이용하는 방법도 있어요???? 오옷...
re)콩국수를 만들어 먹고 싶어요
달걀♡ | 2007.07.22
저도 두부를 이용하는게 제일 간단하다고 들었는데..^^
re)콩국수를 만들어 먹고 싶어요
로맨틱맨 | 2007.07.22
전 두부랑 우유랑 갈아서 육수를 만들거든요..아주 쉽게요. 콩 불려서 갈아서 만드셔야하는데 번거러워요..
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