돼지고기 냄새가 넘 나요..
만두 만들었는데 돼지냄새 땜에 못 먹겟더라구요..
전 그냥 돼지고기 넣었는데
그 전에 미리 돼지고기에게 무슨 조치를 취해야하나요?
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
15개의 답변이 등록 되었습니다.
re)만두소에 쓰이는 돼지고기 냄새~~
purcell | 2007.04.25저는 돼지고기에 생강즙 그리고 후추로 재워 둡니다.
청주도 좋긴 한데 만두를 만들기에는 물기가 너무 많아도 좀 그렇더군요..
하지만 둘다 사용해도 괜찮습니다.
re)만두소에 쓰이는 돼지고기 냄새~~
내사랑콩콩 | 2007.05.09
돼지고기를 안 좋은 걸 사셨나봐요..생강도 많이 넣으시고 고기에 양념을 하셔야겠습니다. 수입산 고기 갈아놓은건 좋은 고기가 아니라서 냄새가 잘 없어지지는 않는데 술도 넣어보시고 후추도 뿌려보세요
re)만두소에 쓰이는 돼지고기 냄새~~
실버부인 | 2007.05.05
아무래도 향신료가 많이 들어가면 좋구요, 전 참기름도 듬뿍넣어요.
참기름이 누린내를 많이 잡아줘요.
re)만두소에 쓰이는 돼지고기 냄새~~
ange | 2007.04.28
청주에 생강을 저며 넣에 2주 정도 숙성 후에 생선이나 고기요리에 꼭 넣어주세요~ 일반적인 청주를 넣는 것 보다 훨 씬 효과도 좋구 풍미도 좋아진답니다. 생강 싫어하하시는 분들도 격정없이 사용하실 수있어요~
re)만두소에 쓰이는 돼지고기 냄새~~
까르르꿈틀이 | 2007.04.27
돼지고기를 넣기 전에 먼저 양파나 생강 레몬같은 것으로 냄새를 제거하고 사용하면 좋아요 ~!!
re)만두소에 쓰이는 돼지고기 냄새~~
해후 | 2007.04.26
청주를 넣으심 좋은데 물기가 생기는것이 걱정이시라면 소금과 후추만 사용하셔도 좋을거 같네여 생각도 넣으심 좋구여
re)만두소에 쓰이는 돼지고기 냄새~~
테니아 | 2007.04.26
전 돼지고기와 쇠고기를 반반 섞어넣구요.....
그리고 김치를 꼭 넣고 만들어서인지, 비린내는 안나던데요...
re)만두소에 쓰이는 돼지고기 냄새~~
여울이 | 2007.04.26
돼지고기에 마늘과 후추 소금 생강 그리고 청주등을 넣고 미리 재워두신후에 사용하세요 근데 냄새가 많이 난다면 고기자체에 문제가 있을수도 있답니다
re)만두소에 쓰이는 돼지고기 냄새~~
사라 | 2007.04.26
모든 고기 종류는 조리 전에 밑간을 해서 사용하시면 맛도 좋고 잡냄새도 줄일 수 있습니다.
re)만두소에 쓰이는 돼지고기 냄새~~
송알이 | 2007.04.25
저도 생강즙으로 미리 재었다 양념을 해요.. 아니면 양파갈아서 후추랑 같이 재어두어도 좋아요..
