마트서 한,두개 파는거 아니구
보관하자니 금방 썩어버리구..
그래서 저두 냉동실에 넣어두는데..
맛술에두 이용해요~
각종 누린내 제거에두 좋고..
청주나 소주에 생강을 넣어두시고 사용하시면 육류나 해산물 요리에
두루두루 이용하기 좋을거예요~
거기에 양파, 마늘, 레몬즙 약간, 말린 표고를 함께 넣구 숙성하면 더 좋은
맛술이 되지요~
마트에서 맛술 사지마시구 이렇게 사용하심 좋아요~^^
그리구 생강차 끓여드시면 겨울철 감기로 고생 안하시겠죠?
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2개의 답변이 등록 되었습니다.
re:맛술로~ 생강차로~
성수짱 | 2009.10.23
- 재료 : 멸치 한줌, 각종 견과류(호두, 해바라기씨 등)1/3줌, 향신기름1큰술, 조청1큰술, 맛술1큰술, 물1큰술, 맛간장1큰술
- 만드는 법
1.먼저 멸치와 각종 견과류를 따로따로 향신기름에 볶아낸다.
2.조청, 맛술, 물, 맛간장을 끓인다.
3.끓어오르는 양념에 멸치와 견과류를 넣고 버무려준다.
천연조미료 보관법
- 변질이 쉽기 때문에 그늘진 서늘한 곳에 보관하고 액상의 경우 냉장보과. 분말은 냉동보관 한다
네이트 지식 정보
re)맛술로~ 생강차로~
시냇가 | 2007.01.28
아,그런방법도 있었군요.
전 여기서 어느분이 생강을 정종에 넣고 쓰신다길레 냉장고에 말라가는 생강을 쓰고있는 정종병에다 조각내어 넣어뒀거든요~그런데 양파,마늘,표고까지 넣어서 쓰신다니 정말 지혜짱입니다.주부생활20년에 난 뭘하는지....^^
