청담동 맛집/ 일식 코스요리 스시모토

특별한 날에는 음식 또한 특별한 것을 준비 해야한다

이왕이면 더 맛있는 곳에서

이왕이면 더 분위기 좋은 곳에서

지인분의 아버지 생신을 맞아 가게 된 스시모토

모두 룸으로 되어 있기에 모임이나 회식, 상견례 하기에도 좋은 곳이다

특히 비지니스 디너 세트가 있어 조금더 합리적인 가격에 맛볼 수 있는 곳이

들어가자마자 보이는 일본식 인테리어

딱 봐도 나 일식집이요~ 하는 분위기

창밖으론 멋진 정원도 보여 눈도 즐거운 곳이다

마침 우리 방이 정원 앞이었다

상당히 깔끔하면서도 정갈한 느낌의 테이블이다

무척 화려하기보다는 무언가 마음에 안정을 주는 느낌

이곳은 특히 예약제로 운영되고 있다

그렇기에 꼭 전화를 미리 하고 가는 것을 추천한다

오늘 선보일 메뉴인

비즈니스 디너세트 66,000원

각종 회와 고기, 그리고 여러가지 일본 음식들이

원플레이트에 나오는 것이 특징이다

보통 코스 요리는 중간 중간에 서버분이 들어오기에

이야기의 흐름이 끊기는 경우가 있는데 이 곳은 원플레이트에

모두 나오기에 무언가 중요한 얘기를 하거나 다른 사람에게 방해받고 싶지 않을때

참으로 좋은 곳인것 같다

은근 모던한 느낌이 드는 젓가락과 받침

식전 따뜻한 오차가 나오고

원플레이트 요리긴 하지만 첫 잎가심 메뉴는 따라 나온다

감 시라아에

두부와 감을 무쳐서 만든 요리로

담백한 두부와 감의 단맛이 나는 메뉴인데

사실, 나는 감을 안좋아한다 그래서 거의 안먹고 그냥 내보냈더니

나중에 매니저님께서 혹시 무슨이유인지 여쭤보신다

손님들이 손대지 않는 음식까지 살피는 것을 보면

상당히 신경 많이 쓰는듯 하다

자왕 무시

일본식 계란찜으로 상당히 부드러워 쉽게 목으로 넘어가는 것이 특징

한국 계란찜과는 다르게 살짝 단맛이 나는 것이 특징

과하게 달지 않으면서도 은행과 표고버섯 새우가 들어가

깔끔하면도 다양한 재료도 맛 볼 수 있다

몸에 좋은 표고버섯은 꼭 먹어야...ㅎㅎ

드디어 원플레이트 코스요리 등장

정말 한접시에 다나온다

각종 회부터, 초밥, 소고기, 생선구이, 국물류에 덮밥 등등

다양한 요리가 한접시에 선보여지고 있다

왼쪽부터 차례대로 보면

맨위에는 참지와  전복

성게알이 올려져 있는 광어, 단새우로 구성되어 있다

상당히 좋은 횟감으로 구성되어 있다

신선하면서도 회의 씹는 식감과 탱탱함이 상당히 좋다

튀김 3종류와 마늘칩

새우머리 튀김, 새우 몸통 튀김, 고구마로 이루어져 있다

상당히 튀김옷이 얇으면서도 바삭하게 잘튀겨져 있다

얇게 슬라이스한 마닐칩도 은근 별미

이건 등심 스테이크, 말그대로 등심스테이크는 씹는 맛으로 먹는 부위

그렇지만 조금 부드러운 걸 원하면 미리 조금 덜 익혀달라고 말하는게 좋을듯 싶다

왼쪽에 젤리 같은 것은 이카시오카라아에

해초로 만든 묵으로 탱탱하면서도 해초맛이 난다

오른쪽은 연어구이로 연여 특유의 맛과 부드러움이 살아 있다

상당히 마음에 들었던 메뉴 중 하나

가운데에는 각종 초밥과 후또마끼, 계란말이가 있다

계란말이는 탄게 아니라 겉에 캬라멜 소스가 발라져 있어서 그렇다

우리나라의 짠 계란말이와는 다른 달달하면서 부드러운 맛의 일본식 계란말이

초밥은 광어와 도미, 단새우로 구성되어 있다

초밥도 크게 나쁘지 않았다

엄청 큰 김밥으로 보이는 후또마끼, 먹기 살짝 불편했지만 각종 다양한 재료로 맛이 좋다~

스이모노, 일본의 국요리로 맑은 국과 된장국으로 되어 있다

맑은 국은 다시마와 가쓰오부시를 물에 넣고 약한 불에 은근히 끓여 국물로 사용한다

상당히 깔끔하면서고 개운한 맛이 나는 국물로

은행과 대합, 시금치, 새송이 버섯, 두부 등

다양한 재료가 들어가 있어 국물과 먹기에 좋다

이건 아나고 덮밥

다양한 메뉴가 나오기에 조금 나오는 것이 특징

하지만 워낙 종류가 많아 부족함은 없다

잘만들어진 밥에 장어류와 잘어울리는 생강과 아나고를 같이 먹으니

상당히 맛도 괜찮으면서도 건강해지는 느낌

결국 지인분껏까지 내 입으로 들어갔다

일본식 절임 반찬들

단무지와 오이, 생강으로 구성되어 약간 부족한 감을 채워주는 역활

씹는 느낌이 좋아 상당히 좋아하는 편

참치는 오도로 부위로 상당히 고가인 부위다

기름기와 살코기가 적당히 있어 참치 특유의 느끼함도 적으면서도

부드러웠다

이건 소고기

원래 새우 머리 안먹는데 먹어보니 은근 괜찮다

몸에 좋은 전복은 빼놓고 먹을수 없다

정말 큰 김밥 밑에 내것도 보이고~

이건 지인분이 안먹는다고 해서 내 뱃속으로

약간 크지만 맛이 상당히 괜찮다

상당히 살이 두툼한 새우튀김

대합도 나오고~

오뎅 비스므리하게 보이지만 신죠라는 새우살을 여러재료와 잘튀겨낸 요리

요것도 상당히 마음에 들었다 내 스타일~

잘지어진 밥에 아나고와 생강이 잘어울렸던 덮밥

지금 제철인 무화로 만들어진 아이스크림으로 마무리

직접 만든 아이스크림으로 사제품이 아닌 핸드메이드다

은근 달달하면서도 크게 무화과 맛이 강하지 않아 괜찮았다

전체적인 평

합리적인 가격에 방으로 되어 있기에

각종 모임이나 회식, 접대 자리에 좋을 듯 싶다

무엇보다 원플레이트 코스요리이기에 대화 중간중간에

방해 받고 싶지 않으신 분들께 강추한다 ㅎ

맛도 상당히 좋아 참으로 괜찮은 곳이다

위치안내

주소: 서울특별시 강남구 청담동 79-11

전화번호: 02-514-1812

주차: 발렛파킹 3천원