기계로 뽑거나.. 얇게 민 반죽을 칼로 썰어서 만드는 면들과는 달리,,
반죽 덩어리를 칼로 깍아서 만드는 도삭면~!!

수요미식회 세계의국수편에 아직은 일반 사람들에게 생소할,,
중국 국수인 도삭면이 소개되네요_
이 도삭면은 굵은 면빨이 상당히 독특하답니다 ^^

건대 송화산시도삭면에서,,
도삭면 요리와 딤섬, 새우요리를 즐겨보아요~! > <"

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건대역 5번출구 안쪽,, 양꼬치집 많은 곳에 위치하고 있는..
건대 딤섬 맛집 송화산시도삭면~!!
가게 이름이 좀 어려운데요..
송화는 근처에 송화양꼬치도 있는 만큼 같은 곳에서 운영하는 브랜드명(?) 정도로 생각하시면 되고..
산시는 중국의 지역명이에요_

가게 앞에 찜기를 보니..
딤섬이 마구마구 땡기는걸요..ㅎㅎ_

내부모습_
아주 깔끔하고.. 중식당스럽지 않은 트렌디한 분위기에요~

메뉴 및 가격,, 아래 사진들 참고하세요_
메뉴판 재질과 모양이.. 사진찍기에는 좋지 않더라구요 하핫~> <
그래도 궁금하실 분들을 위해 열심히 블로거 정신을 발휘해서 찍었어요 크큭_
도삭면요리 종류는.. 총 5종이 있네요_

가게 앞에서 찜기를 봤더니..
딤섬 역시 놓칠 수 없겠더라구요 ㅋㅋ_
이름부터 스위티즘을 유혹하는 새우아스파라거스 +ㅁ+

그 외에 덮밥 종류도 있고,,
요리도 꽤 다양하게 있어요 +ㅁ+
중식당이지만.. 일반적인 짜장, 짬뽕 파는 곳들과는 조금 다른 개념의 중식당이니 참고하시길_

기본찬 2종_
중국땅콩은 크기는 우리나라 땅콩보다 작지만,,
고소함이 더 강하고 껍질도 부드러워서 먹기 편하답니다 ^^

은근 입맛 돋궈주던 짜사이 역시..
괜찮더라구요_

도삭면_
굵은 도삭면 면빨에.. 약간의 고기가 곁들여져 있고..
메추리알도 하나 올려져서 제공되었어요 ㅋㅋ_

이 기본 도삭면은..
특유의 중화요리 향이 강하기에 -ㅅ-
당연히 못드시는 분들이 많을거에요 ㅋㅋ_;
평소에도 중국 향신료가 힘든 분들은.. 도삭면을 이용한 다른 면요리를 선택하시길 바래요_
스위티즘 역시.. 요건 굳이.. 그래서 패쓰~~> <

토마토계란면_
이역시도 수요미식회 국수 도삭면을 이용한 요리이기에,,
향신료와 친하지 않은 스위티즘이 먹기에는 훨씬 좋았어요 ㅋㅋ_

토마토가 듬뿍듬뿍~
계란도 듬뿍듬뿍~~
토마토계란면이라는 이름에 충실한 비쥬얼이에요_
그릇도 꽤 큼직하고,, 양도 많아서.. 남자분도 이거 한그릇이면 배가 아주 든든할듯 ^^

도삭면은 반죽을 칼로 깍아서 만들기에..
면이 상당히 넓대대하답니다~
굵은 면빨 좋아하시는 분들에게 더 호응받을 면이에요_!!
면의 부피가 크다보니 입안가득 씹히는데.. 쫄깃함이 아주 일품인 도삭면~
소스맛은.. 어릴때 먹던 케찹계란밥을 생각하시면 딱이랍니다 ㅋㅋ_
혹시나 어린 자녀분과 같이 방문하게 되신다면.. 유딩 입맛에도 딱맞을 도삭면요리에요_

잠깐.. 여기서 이집의 도삭면을 제대로 맛보려면..
혹시나 제공받은 면요리가 서로 몽땅 달라붙어서 떡(?)이 된 상태라면_
원래 이런지.. 꼬옥 문의하세요~> <
사실 처음에 아래사진처럼 서로 완전 엉겨붙은 상태라..  사진찍다가 뿔었나 싶었는데..
상태가 아무리 생각해도 너무 심해서 여쭤보니.. 가져가신 후 윗사진처럼 다시 제공되었다는거 _
(이런말 하긴 뭐하지만.. 음식은 바로바로 만들어내는게 아주 중요한데.. 특히나 면종류는 더더욱..
주방에서 조금 주의가 필요할듯 ^^;)

새우아스파라거스 딤섬_
만두피의 색도 너무나도 곱고~
콕콕 박힌 아스파라거스도 아주 인상적이에요 ^^

새우살이 아주 통통하게 씹히는데다가~
단단히 뭉쳐진 속이 제대로된 딤섬이구나 싶어지더라구요_
여기서 아스파라거스가 아삭함까지 더해주니,,
화룡점정~~!!
맛도 비쥬얼도.. 칭찬해요 +ㅁ+

깐펑샤_
튀긴 새우 요리에요,,

아래쪽에 어린 새싹이 깔린 후,,
위에 튀겨진 새우들이 가득가득 +ㅁ+
보통 새우요리 주문하면 인당 한두개정도 먹을 양이 제공되는데..
푸짐한 양에 일단 기분이 좋아져요~

새우도 하나하나 아주 이쁘게 손질됨이,,
튀김옷 속으로 느껴지시죠~?!
얇은 튀김옷에.. 살짝 묽은듯하면서도 달콤한 소스를 입고 있는데..
평상시 다른곳에서는 맛보지 못한.. 이곳만의 독특한 맛이 느껴져요_!!
좋은 의미의 유니크한 맛에 자꾸만 땡기더라구요~

주소 : 서울 광진구 뚝섬로27길 48 (자양동 851-20)
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