안녕하세요? 밥심은 국력입니다.

점심도 굶고 있다가 조금 이른 저녁 식사를 하고 왔는데요.

이 집은 원래 부산아지매국밥집으로 돼지국밥과 밀면이 주메뉴였는데, 가게를 넓혀서 구포갈비와 같이 오픈했어요.

앞서 말씀드렸듯이 구포갈비와 부산아지매국밥은 같은 집이예요.

원래 구포갈비 자리에는 초밥집이 있었는데, 장사가 잘 되서 가게를 넓혀서 리뉴얼했답니다.

점심에는 쌈박정식(제육)과 쭈꾸미 정식도 있구요.

구포에 대한 설명이 있는데, 객주집과 주막이 들어서면서 소소한 먹거리가 생겨나게 되었다네요.

방문한 시간은 오후  5시로 시간이 어중간해서 그런지 손님이 별로 없는데요. 

점심이나 저녁 피크 시간대에는 대기시간이 있을 정도로 손님이 많아요.

요 테이블은 연통이 없기에 단품 메뉴 손님들이 주로 드시는 테이블이구요.

연통이 있는 이곳은 고기 손님들이 주로 앉는 테이블입니다.

메뉴는 국밥류, 밀면류, 요리류, 안주류, 실속세트류, 쭈꾸미 시리즈 등 다양해요.

국밥류: 아지매국밥, 순대국밥, 얼큰이국밥 등이 있는데 국밥은 돼지국밥을 말해요.

밀면류: 비빔밀면, 물밀면, 밀면+만두 세트, 순대 한접시, 만두 한접시, 사골떡만두국 등이 있어요.

요리류: 아지매보쌈, 골뱅이보쌈, 순대볶음, 부산 오뎅탕, 두부김치, 술국 등이 있어요.

안주류: 냉채족발, 아지매족발, 치즈계란말이, 김치/부추전 등이 있어요.

실속세트류: 아지매족발+술국, 아지매보씸+두부김치, 순대볶음+김치 또는 부추전, 냉채족발+김치 또는 부추전, 부산쭈꾸미+오뎅탕

                 등이 있어요.

쭈꾸미시리즈: 쭈꾸미와 쭈꾸미비빔밥 등이 있어요.

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돼지국밥, 밀면, 냉채족발은 부산에서 아주 유명하답니다.

인기가 많다보니 서울에까지 상륙했다고 볼 수 있지요.

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셀프서비스 코너입니다.  추가 반찬은 직접 갖다 드세요.

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구포갈비 주방도 살짝 보이구요.

구포갈비 맛있게 먹는 법이 소개되어 있어요.

국내산 생돼지갈비를 사용해서 부드럽고 고소합니다.

자주 뒤집어주어야 육즙이 살아 있구요. 석쇠를 자주 바꾸지 않는 것이 포인트입니다.

참숯을 사용하고 있어서 저가 동남아숯하고는 달라요.

수제돼지갈비 2인분 ( 1인분 250g  1인분 가격 13,000원)

간장색이 많이 나지 않는, 색감이 연한 생돼지갈비입니다.

반찬은 양배추 물김치, 겉절이김치, 우엉조림, 가지무침, 양배추오이절임, 노각무침, 애호박나물, 무쌈 등입니다.

제철 반찬이 많구요.

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적양배추 물김치

적양배추를 사용하여 색감도 곱고 새콤하고 시원한 물김치입니다.

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상추, 깻잎, 고추 등이 세팅되구요.

낙지젓갈은 쫄깃한 맛이 좋구요.

편썬 마늘, 쌈장입니다.

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옥수수 샐러드는 리필해 먹었답니다.

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구수한 된장찌개. 짜지않고 구수해요. 멸치 국물을 사용한 것 같아요.

부드러운 두부.

된장찌개는 서비스입니다.

공기밥 1,000원

밥을 꾹꾹 눌러 담아서 양이 많아요.

양파부추샐러드

얇게 썬 양파와 부추를 넣고  연한 겨자가 들어간 소스가 너무 맛있어요.

요거 무한정 먹고 싶어요. 물에 담가둔 양파라서 아삭하고 맵지 않아요.

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칼집이 많이 들어가 있어서 아주 연하구요. 골고루 분포되어 있는 지방으로 인해 아주 고소하고 부드러워요.

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구포갈비는 자주 뒤집어주는 것이 좋구요.

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연하고 맛있는 돼지갈비.

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쌈이랑 쌈장, 양파샐러드를 올려먹어도 맛있어요.

고기는 세 종류로 판매하고 있어요.

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카운터에 과자를 판매하고 있구요.

커피는 셀프서비스입니다.

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커피믹스랍니다.

영업시간 참고하시구요. 모든 메뉴 포장도 가능합니다.

약도 참고하세요.

전체적으로 한 집에서 다양한 메뉴를 맛볼 수 있어 좋구요. 단품, 세트, 안주류 등이 다 있어서 식사도 할 수 있고 술도 마실 수

있는 다목적 식당이네요.

구포갈비는 다른 돼지갈비보다 생돼지갈비를 써서 연하고 부드러운 맛이 좋은 것 같아요.

구포갈비 

주소 서울 서대문구 남가좌동 124-1

전화 02-308=9882

영업시간 오전 9시- 밤 12시

찾아가는 길 남가좌동 DMC 파크뷰자이 별동상가