밑반찬은 전혀 없이....

양푼이 김치찌개와 대접밥만 나오는...!!

밥은 고슬하게 잘 지어진...

밑반찬이 전혀 없다보니 조금 생뚱 맞기도 하고...

밑반찬 만들 걱정 없으니 편하게 장사할수 있겠다는 생각도 드는.....!!

양푼이 김치찌개 보통...!!

2~3인분 13,000원...!!

먹어보니 3명도 충분히 먹을수 있을만큼 양은 많습니다..

고기를 아끼면 망한다는 주방 입구의 문구에 고기가 얼마나 들었나 확인...!!^^

주인장에게 물어보니 국내산 생 돼지고기 앞다리 전지만 사용한다고 하는데...

큼지막한 돼지고기 앞다리살이 세덩이....

주인장 말로는 제가 주문한 김치찌개 보통 13,000원에는 450G의 돼지고기를 넣어준다고 하니...

일반적인 고기집 1인분 양이 150G ~200G 이라는 점은 감안하면...

찌개에 넣어주는 고기로는 상당한 양을 제공하는.....!!

먹기 좋게 잘라서....

육수 맛을 보면 약간 시큼하면서 깔끔한 편입니다..

 김치찌개에 만두,라면 사리 같은걸 넣으면 국물이 탁해지기 때문에 저는 패스 했습니다..

돼지고기는 누린 냄새없이 맛있습니다...^^

단지....

김치찌개 전문점이면 가장 기본이 되는 김치가 맛있어야 하는데...

국내산 김치를 사용한다고는 하지만...

김치의 숙성 상태를 보니...

단기간 상온 발효과정을 거친 김치....!!

더군다나 주방에서 초벌로 끓여내는 과정을 거친걸까? 하는 의문이 들만큼...

지나치게 아삭한 생김치 식감...!!

김치찌개는 김치가 살짝 무른 상태여야 맛있는데...

고기가 익을 만큼 끓여서 먹어봐도 김치찌개 김치의 식감으로는 아쉬운 아삭함이 느껴지는...

이집은 김치찌개 전문점이라는 간판을 걸고 영업을 하는곳이지만...

주 메뉴인 김치 숙성 과정과 조리방식의 아쉬움이 느껴집니다...

넉넉하게 넣어주는 돼지고기로 인해서 마치 돼지찌개를 먹는것 같습니다....

껍딱이 붙은 돼지고기를 사용해서......

쫄깃함이 느껴지는...^^

김가루 올린 밥위에 김치찌개를 퍼 담은 후 쓱쓱 버무려서......

김치보다 고기가 많아보이는,....

반찬이 없으니 찌개에만 집중해서 먹게되는...

찌개에 들어간 두부는 언제나 맛납니다....^^

먹다보면 김치보다 고기가 많다고 느끼게 되는....^^

식사를 마칠때까지 최대 화력을 고수하며 끓여먹었는데...

마지막까지 아쉽게 느껴지는 김치의 아삭한 식감....!!

밥 추가...

밥은 무한리필...!!^^

반찬이 없다보니 양푼이 김치찌개에 집중해서 먹다보면.....

깨끗하게 비우게 되는...

머스타드와 케찹이 예쁘게 뿌려진 계란말이는 주문을 하지 않아서..

옆 테이블에서 드시는걸 양해를 구하고 한컷....!!^^

6,000원..

김치찌개 김치의 아쉬움은...

 술자리의 특성상...

술안주 버전으로 느긋하게 오랜시간 끓여가면서 먹는 조리 방식으로 드시면 좋을듯 합니다..

밑반찬은 없지만 국내산 돼지고기를 듬뿍 넣어주는 김치찌개 전문점...!!

개인적으로 식사 위주보다는 술안주 버전으로 찾으면 만족도가 높을듯 해서...

서비가 추천합니다..

포장도 가능합니다..

주소와 전번...!!^^