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스마트mpos

2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준

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정통 나폴리 까르보나라

7,589명이 본 레시피

정통 나폴리 스타일의 페델리니 까르보나라를 만들어보자.

방법분류
만두,면류
국가분류
서양
테마분류
크리스마스, 발렌타인데이, 어린이생일상, 휴일요리
재료분류
밀가루
난이도분류
보통
칼로리
543kcal
평점

3|110명 참여

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재료정보

  • 분량
    1인분 기준
  • 주재료
    페델리니 60g, 베이컨 20g
  • 부재료
    양파 10g, 이태리파슬리 약간
  • 양념
    화이트와인 20ml, 계란노른자 1개, 물 80ml, 파마산치즈 1큰술, 후춧가루 약간, 소금 약간, 올리브오일 약간

레시피정보

레시피

1. 팬에 올리브오일 두르고 양파와 베이컨을 볶는다.

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2. 화이트와인을 넣어 알코올을 날려준다.

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3. 계란노른자를 물에 풀어 까르보나라소스를 만든다.

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4. ②의 팬에③의 소스를 넣고 삶은 페델리니 면을 넣어준다.

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5. 아주 약한 불에 살짝 졸여 소금 간을 해준다.

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6. 농도가 완성되면 재빨리 접시에 담아 파마산 치즈를 뿌려 완성한다.

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레시피 이미지

  • 1. 양파를 볶은후, 베이컨을 볶는다.
  • 2. 화이트와인을 넣어 알코올을 날려준다.
  • 3. 까르보나라 소스를 넣는다.
  • 4. 삶은 면을 넣어준다.

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