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레이즌컵코블러

11,127명이 본 레시피

바삭한 소보루 안에 사각사각 사과가 들어있는 귀여운 컵 코블러

방법분류
빵,과자
국가분류
서양
테마분류
손님접대, 크리스마스, 발렌타인데이, 어린이생일상, 어린이간식
재료분류
과일류
난이도분류
초보환영
칼로리
423kcal
평점

3|510명 참여

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재료정보

  • 분량
    3인분 기준
  • 주재료
    사과 2개, 밀가루(중력분) 200g
  • 부재료
    옥수수전분 2큰술, 럼에절인건포도 4큰술, 베이킹파우더 1.5작은술, 버터 60g, 다진건포도 2큰술, 생크림 50g, 계란 1개
  • 양념
    황설탕 50g, 계핏가루 1작은술, 설탕 50g, 소금 1/4작은술, 황설탕(토핑용) 약간

레시피정보

레시피

1. 큰 볼에 체에 친 밀가루, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 섞은 뒤 포크를 이용해 차가운 버터를 부숴가면서 섞는다.

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2. ①에 생크림, 계란, 다진 건포도를 넣고 섞은 뒤 한 덩어리로 만들어 냉장고에 차게 보관한다.

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3. 건포도는 럼 1큰술에 넣어 3시간 정도 재워 놓는다.

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4. 껍질 벗긴 사과를 깍둑썰기 한 뒤 황설탕과 옥수수전분을 넣고 섞어 사과필링을 만든다.

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5. 코블러를 담을 그릇에 버터칠을 한 뒤 사과 필링을 담고 럼에 절인 건포도를 얹는다.

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6. ②의 차가운 크럼블을 위에 골고루 얹은 뒤 계란물을 바르고 황설탕을 뿌린다.

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7. 170℃로 예열한 오븐에서 20분동안 노릇한 갈색이 날 때까지 굽는다.

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레시피 이미지

  • 1. 차가운 버터를 주걱으로 부숴가며 밀가루와 섞는다.
  • 2. 사과는 껍질을 벗겨 깍뚝썰기 한다.
  • 3. 사과, 황설탕, 전분, 건포도를 섞어 필링을 만든다.
  • 4. 붓으로 계란물을 골고루 발라준다.

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