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바지락수제비

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시원한 바지락으로 국물 낸 개운한 수제비 한그릇! 오늘 점심으로 어떠세요~

방법분류
만두,면류
국가분류
한식
테마분류
일상식, 휴일요리
재료분류
밀가루
난이도분류
보통
칼로리
630kcal
평점

3|672명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 바지락은 옅은 소금물에 해감 시킨다.

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2. 밀가루는 식용유와 소금, 물을 넣어 반죽해 냉장고에서 30분간 숙성시킨다.

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3. 호박은 돌려 깎아 채썰고, 청고추는 어슷썰어 준비하며 팽이버섯은 흐르는 물에 헹궈 밑둥을 잘라둔다.

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4. 냄비에 무, 양파를 넣어 육수를 내는데 물이 끓기 시작하면 준비한 수제비 반죽을 얇게 떠 넣는다.

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5. 국간장과 소금으로 간을 맞추고 반죽이 떠오르면 청고추와 다진 마늘, 팽이버섯, 참기름으로 간하여 불에서 내린다.

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레시피 이미지

  • 1. 수제비 반죽을 30분간 숙성시킨다.
  • 2. 국물이 끓으면 수제비 반죽을 떠 넣는다.

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