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| [과일 넣은 불고기] |
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| 아이들이 너무 좋아해요 | 1999.08.13 | 조회:395
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우리집 큰아이(5살)는 음식물(특히 고기요리)을 계속 우물거리고 삼키지 않고 그냥
버리는 버릇을 가졌답니다.그래서 고기를 아주 부드럽게 만들어 주었더니 아주 잘 먹더군요.
그럼 요리는 못하지만 하는 방법을 적어보겠습니다.
제목 : 부드러운 과일 불고기
자두,키위,사과,오랜지 중 한가지를 선택해서 믹서에 갈아서 고기에 뿌려줍니다. 소고기 한근에 (자두 1개, 키위 반개, 사과는 껍질을 모아 두었다가 갈아 넣으셔도 됩니다. 오랜지 반개 이중 한가지만 넣으세요.)자두 1개를 갈아서 뿌려줍니다. 2분뒤에 설탕을 뿌려서 10분간 재워둡니다. 10분있다가 마늘과 양파를 을 갈아서 썩어줍니다. (저희 집은 마늘을 좋아하기 때문에 듬뿍 넣는 편입니다.) 진간장을 넣고 버무려 줍니다. 참기름을 조금 넣어 주면 고소합니다.후추는 고기를 볶을때즘에 뿌려 줍니다. 파는 갈지 마시고 듬성 듬성 잘라서 넣어 줍니다. 고기를 볶아서 그릇에 담고 깨소금을 뿌려 줍니다. 그러면 아주 부드럽고 맛있는 불고기가 됩니다. 주위 하실점은 과일을 너무 많이 넣으면 고기가 다 부스러져서 죽처럼 됩니다. 잘 조절 하셔야 됩니다. 응용하실때 갈비에도 과일을 넣어 주면 아주 부드럽답니다. (특히 키위는 고기를 너무 부드럽게 하기 때문에 잘 조절 하셔야 합니다.) 과일을 넣은 불고기는 새콤 달콤한 맛이 나기 때문에 아이들이 너무 좋아한답니다. 그럼 맛있게 해서 드시길 바랍니다. 감사합니다.
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2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준
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김민호
