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| [김치콩나물 해장국] |
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| 속이 확 풀리는 김치콩나물국 어때요? | 2000.08.30 | 조회:3890
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날씨가 서늘해지면 남편들의 술자리가 많아지지요.
남편이 술을 즐기는 편이라 여러가지 해장국을 끓이지만
남편이 가장 좋아하는 건 바로 얼큰, 시원한 이 해장국입니다.
1. 국물용 멸치와 다시마로 국물을 낸 다음, 콩나물을 넣고
끓입니다. (저는 꼬리를 다듬지 않습니다. 숙취해소에
콩나물 꼬리가 좋다고들 하쟎아요)
2. 김치를 먹기좋게 썰어서 같이 넣고 끓입니다.
3. 풋고추와 대파도 넣고 끓입니다.
4. 국간장과 멸치맛 다시다를 넣고, 싱거우면 소금으로
간을 맞춥니다.
5. 김치가 무르도록 끓이면 시원하고도 얼큰한 맛을
느끼실 수 있을거에요.
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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김주영
