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1.팽이버섯은 밑동을 자르고 길이로 2등분 합니다.
2.마른표고 버섯은 미지 근한 물에 담갔두었다가 밑동을 잘라내고 물기를 꼭 짜서 저며 채 썹니다.
3.대파는 어슷 썰고 마늘은 저밉니다.
4,팬에 기름을 두르고 마늘 ,파를 넣어 센불에서 볶다가 표고를 넣어 살짝 볶습니다.
5.4번에 분량의 물(1컵)과 청주,굴소스를 넣어 끓기 시작하면 팽이 버섯과 연두부를 수저로 떠서 넣습니다.
6.녹말물을 넣어 (2큰술) 걸죽해지면 소금솨 후춧가루로 간하고 따뜻한 밥위에 올립니다.
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땅꾼자리
