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| [마파두부덮밥] 마파두부덮밥 |
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| 마파두부덮밥 두반장, 굴소스없어도 맛나네 | 2020.04.03 | 조회:1021
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순둡, 돼지고기, 대파, 양파, 새송이버섯, 애호박, 당근, 쳥양고추
된장, 고추장, 고운고춧가루, 설탕, 간장, 생수, 전분가루, 참기름 |
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마파두부덮밥 매콤칼칼~~ 마파두부덮밥 좋아하는데요 두반장도 없고 굴소스도 똑 떨어지고 없고.. 그래서 초록창에 폭풍검색하니 두반장, 굴소스 없이도 만들 수 있네요, 마파두부덮밥.. 백종원레시피라네요 오호~ 실패없이 따라 만들어 봅니다 
재료도 냉장고에 있는 것 대충대충 챙겨서 만들어요, 일명 냉파요리.. ㅎㅎ 순두부는 국간장(1T)넣고 살짝 밑간해 둡니다 간수도 빠지라고.. 
팬에 대파넣고 포도씨유넣고 중약불로 충분히 볶아 대파기름 냅니다 
양파도 싹 나려고해서 손질해서 냉동해 두었던 것 사용해요 대파기름에 볶아 줍니다 
양파 냉동된것 사용했더니 수분 엄청 생겼어요 ㅠ 당근, 애호박넣고 볶아요 새송이버섯, 청양고추도 넣고 볶을게요 
순두부넣고 부서지지 않도록 살살 섞으며 잠시 볶아요 
돼지고기 같이넣으면 수분때문에 냄새 날 것 같아 다른팬에 따로 볶을게요 돼지고기 안심 블렌더로 갈아서 사용 합니다 소금, 후추만 아주 조금 뿌렸어요 
볶은재료와 돼지고기 합체 합니다 만들어 둔 소스넣고 센불로 끓여요 
전분물 가장자리로 돌려 넣으며 농도 조절하고 마무리 할게요 참기름 넣어주고.. 
마파두부밥 완성입니다 
냉파 중이라 재료가 부실하기 짝이없지만 그럼에도 맛 굿입니다 ㅎㅎ 
한그릇 요리로 뚝딱!! 두반장, 굴소스없어도 아~~주 맛있게 먹은 마파두부밥 입니다
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