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아빠가 만든 장조림 쌈밥..!!^^
안녕하세요..!!^^
세 남자가 사는법..!!^^
서비의 맛집 탐방 서비입니다...^^
지금은 맛집 블로거를 하고 있지만...
서비가 요리 블로거로 블로그를 시작했다는걸...아시는분들은 아실듯....!!^^
재료를 다 갖추어서 만든다거나...
보여주기 위한 요리가 아니라...
두 꼬맹이와 함께 밥해 먹고 살다보니...
두 아이들을 위해 차리는 밥상을 인증샷 처럼 ....
누구나 쉽게 따라할수 있는 실생활 한접시 요리들을 자주 소개해 드렸는데...
어제 오랜만에 요리 포스팅으로 짜지 않은 장조림 만드는 레시피를 소개해 드렸고,....^^
연이어서 장조림을 활용해서 간편하고,맛나면서....
조금은 색다른 요리 한가지를 소개해드리려 합니다..^^
아빠가 만들어주는 장조림 쌈밥...!!^^
짜지 않은 장조림 만드는 레시피는 어제 소개해드렸는데.....
짜지 않은 장조림 (아빠의 요리)
http://blog.daum.net/sub5053/1995
못 보신분들은 클릭해 보시길..!!^^
우선 장조림에 들어간 청양고추 다지기....^^
된장과 고추장,매실액 조금,다진 마늘,물엿 조금,참기름,참깨,고추가루 약간 넣고 쌈장을 만들어줍니다...^^
장조림에 들어간 다진 청양고추와 잣,호두,해바라기씨를 넣고....
땅콩 많이 넣어도 맛나요..!!^^
마구 비벼주면 견과류 쌈장이 만들어집니다...^^
우렁을 넣으면 우렁쌈장이 되겠죠...!!^^
물기를 쪼옥 뺀 깡통 참치를 넣어주면 참치 쌈장..!!^^
매운걸 좋아하시면 청양고추 왕창 넣으시면 좋겠죠..!!^^
한접시 요리버전으로...
김치도 따로 준비하지 않고....
다져서 준비..!!^^
간단하게 준비..!!^^
누구나 따라할수 있는 실생활 한접시 요리....!!^^
장조림 쌈밥!!
손을 깨끗하게 씻고....
생수에 식초 한,두 방울로... 살균 소독...!!^^
밥알이 손에 붙지 않게....
손에 물을 뭍혀서...
밥을 조물거려서...
둘글게 말아줍니다.....^^
참고로 밥에는 간을 하지 않았습니다...^^
지나치게 깔끔 떠시며........^^
위생적이지 못하다는 분들은 비닐 장갑을 이용하시길..!!!
상추는 끝 부분을....!!
안쪽으로 꺽은 후...
꺽은 부분에......^^
조물 거린 밥알을 올려줍니다..^^
밥알을 올린 후 상추 잎을 감싸서......
접시에 놓고.......
반복해서 둥글게 담아냅니다...^^
장조림을 하나씩.......
반복해서 올려주고.....^^
장조림에 들어간 통 마늘도 몇개 올려줍니다...^^
참고로 장조림에 들어간 마늘은 반쯤 익혀진 상태로 전혀 아리지 않습니다..^^
다진 김치 올리고..^^
다진 김치도 반복....!!^^
견과류 쌈장을 올려줍니다...^^
견과류 쌈장도 반복적으로 ....^^
간단하게 완성....!!^^
참고로 날치알을 올려서 먹으면 더 맛나게 드실수 있고....
생선구이,제육볶음,소불고기,삼겹살 ..등...등 취향에 따라서 올려서 드시면 됩니다..
오늘은 장조림 쌈밥 버전으로....^^
위에서 설명한 쌈장에 따라서도 색다르게 드실수 있는 버전으로...
참치 쌈장만 만들어 쌈싸먹어도 맛있죠..!!^^
서비가 자주 만들어서 아이들에게 해주는 쌈밥 메뉴입니다...^^
보기 좋은 음식이 먹기도 좋다고...
약간만 데코에 신경쓰면 더 맛나게 먹을수 있기에....^^
가운데 빨간 종기를 올리고...
칼집 넣은 비엔나 소시지 올리고....^^
9월에 수확해서 추석 사과로 불리는...
꿀샘이 가득한 후지 홍로 사과 몇조각.....^^
완성된 장조림 쌈밥...!!^^
만드는 방법도 간단하고...
먹는 사람은 편하게 먹을수 있고.....^^
개인적으로 친한 지인들 불러서 집에서 와인 한잔 할때 간단한 식사로...
만들어서 내놓는 음식이기도 합니다....^^
학교와 학원을 오가느라 피곤해 하는 작은 꼬맹이를 위해서 음료는....
생수에 발포 비타민 500mg 하나 넣어서....^^
작은 꼬맹이와 늦은 저녁..!!^^
들고 먹으면 되는 간편 버전 장조림 쌈밥....!!^^
깨끗하게 손을 씻은 작은 꼬맹이도 한 쌈..!!^^
장조림 마늘 넣은 쌈밥..^^
비타민 건배도 하고..^^ㅎ
비엔나 소시지도 하나 올려서 먹기도 하고..^^
반찬으로 만든 장조림이 처음에는 손이 가다가 매일 식탁에 올라오면.....
젓가락질 횟수가 줄어들때....
조금만 변화를 주면 색다르고 맛나고,편하게 새로운 맛으로 먹을수 있답니다...^^.
이외에도 ...
장조림으로 변화를 줄수 있는 요리는 다양하고 색다르게 만들수 있는데...
구운 주먹밥,장조림 부추전,장조림 덮밥...등..등...
기회가 되면 자세한 포스팅을 다시금 해드리겠습니다...^^
장조림 계란도 먹어주고..^^
비엔나 소시지도 먹어주고..^^
아빠가 예쁘게 차려준 저녁이라고....
친구들에게 깨톡 인증샷 날리고 깨톡질 하는 작은 꼬맹이는 천천히.....
깨~~똑...깨~~~톡!!!ㅋ
꿀샘 가득...홍로 사과 한쪽은 마지막에 입가심으로....^^
서비의 요리...!!
아빠가 만드는 요리...!!
짜지 않은 장조림 만드는 레시피와 장조림 쌈밥을 이틀에 걸쳐서 연속으로 소개해 드렸습니다...^^
월요일 부터는 다시금 맛집 포스팅으로 찾아가겠습니다...^^
즐거운 주말 되세요..!!^^
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서비님
