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가끔은 반찬없이 먹는 음식들이 좋을때가 많아요.
우리나라 음식들이 대부분 다듬어, 삶고, 무치고
손질을 많이 해야 하는 반찬들이에요.
몰론 나물반찬은 최고의 반찬이긴 하나 시간이 넘 많이 들때가 많아요.
한접시 음식들을 종종 즐기는 편인데
불고기를 넉넉히 만들어 두고 먹을만큼 소분해 냉동 보관을 하면
이렇게 한접시 음식들을 만들어 먹네요.
불고기에 다양한 재료들을 넣고
만들어 먹으면 넘 맛나답니다.
야채나 당면등 좋아하는 식성에 따라 만들어 드시면 좋을것 같아요.
전 냉장고에 남은 자투리 야채들을 많이 넣는 편이에요.
불고기덮밥
재료
불고기 100g
당면 조금
달걀 1개
당근, 양파, 파프리카 조금씩 (남은 야채활용)
다시물 ( 다시마+ 가쓰오부시 우린물) 1컵
쯔유 1과 1/2T
양파청 1t, 후추 약간, 다진마늘 1t
다시마와 가쓰오부시를 준비해
끓는물에 다시마를 넣고 살짝 끓어 오르면 가쓰오부시를 넣고
불을 꺼 줍니다.
10분간 두었다가 체에 받쳐 다시물만 받아 주어요.
달걀은 풀어 두고
팬에 불고기를 볶다가 야채도 넣고 다시물을 붓고
바글 끓어 오르면 쯔유와 다른 양념으로 간을 해 주고
달걀을 풀어 마무리 하시면 된답니다.
정말 초간단 음식인데
불고기를 만들어 두었다가 고기를 조금만 넣고 야채랑
만들어 드시면 아주 맛난 한씨 식사를 할수 있어요.
다른 반찬이 필요가 없는 한접시 요리에요.
휴일이네요.
날이 조금씩 따스해 졌으면 좋겠어요.
이젠 걸치는 외투도 좀 가볍게 다니고 싶네요.
이웃님들 가족과 함께 아주 행복한 시간들 보내세요 ^^
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해피샐러드
