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기분 좋은 하루를 시작하고 계시지요~!~ 몸도 많이 힘들고 요즘 블로그도 너무 재미도 없어 포스팅할 기분이 안 나네요~!~ 맡은 숙제들이 있어서 어쩔 수 없이 하고 있지요~!~
그래도 밥을 먹으려면 반찬은 만들어야겠기에 오늘은 콩 삶아서 냉동실에 넣어 두었던 것을 믹서기에 갈아서 김치 넣고 콩 비지를 끓여 보았답니다~!~ 우리의 토종음식 콩 비지찌개 먹을수록 자꾸 먹고 싶어진답니다~!~
돼지고기 갈아서 양념을 한 다음 냉동실에 먹을 만큼씩 소 분해서 넣어두면 요리할 때 편하고 좋아요~!~ 마늘가루 생강가루 간장 넣어서 조물조물 양념한 다음 랩에 사서 넣어두었지요~!~
콩 비지찌개를 먹으면서 밥을 비벼 먹으면 정말 맛있답니다~!~
재료 메주콩1컵 돼지고기갈은것150g 김장김치조금 고춧가루1큰술 천연조미료1큰술(새우+표고가루) 생수300ml 들기름1큰술
메주콩은 믹서기에 갈아 놓았어요 김장김치는 잘게 채 썰어 놓았지요~!~
냄비에 돼지고기와 김장김치를 볶다가 물을 부어준 다음 팔팔 끓여줍니다~!~ 돼지고기와 김장김치가 익었을 때 갈아놓은 콩 비지를 넣어주었어요 콩 비지를 넣어주곤 불을 약불로 줄여줍니다 잠깐 사이에 끓어 넘을 수 있네요~!~ 한소끔 끓여진 다음 마지막에 들기름을 넣어 섞어주면 구수하고 맛있는 콩 비지찌개가 완성된답니다~!~
한참 끓이고 있는 중이네요
국물이 많은 것 같아도 콩 비지를 넣으면 걸쭉해진답니다~!~
콩콩 비지를 넣었더니 국물이 알맞게 자작하네요~!~ 콩을 삶아서 얼렸다가 갈아서 사용했기에 너무 오래 끓이지 않아도 된답니다~!~
구수하고 고소하고 얼큰한 콩 비지찌개 요즘과 너무 잘어울리는 찌개지요 먹을수록 자꾸만 먹고 싶을 정도로 완소 반찬이랍니다~!~
김치가 많이 들어가야 맛있는 것 같아요
걸쭉하게 끓여서 밥에 한국자 떠 넣어 비벼먹으면 정말 맛있답니다~!~
짜지 않고 심심하게 끓이면 콩 비지찌개만 계속 먹는다지요 ㅎㅎ 돼지고기도 양념해서 얼렸기에 간을 따로 하지 않아도 맛있네요~!~
밥 위에 한 큰 술 크게 떠서 같이 먹으면 정말 맛있어요~!~
밥에 이렇게 비벼서 먹으면 한없이 먹게 되지요~!~
워낙 좋아해서 콩을 삶아서 냉동실에 넣어두고 가끔씩 끓여먹으면 너무 좋겠지요~!~ 맛있는 콩비지찌개 직접 콩을 갈아서 만들어 보세요 구수하면서도 고소하고 맛있어요 잘 익은 김장김치 썰어 넣은 콩 비지찌개가 요즘 최고로 맛있을 때지요~!~
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