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[매생이굴국, 매생이보관법, 매생이씻는법]
매생이굴국, 매생이보관법, 매생이씻는법 | 2015.01.06 | 조회:33113
 
해피샐러드
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  매생이 200g 굴 200g 국간장 1T 또는 소금 다진마늘 약간

 

 

 

겨울철 별미국으로 매생이굴국을 만들어 보았어요.

웰빙국이라 해도 과언이 아닐만큼 매생이 효능도 좋고

매생이가 아주 깨끗한 지역에서만 자라며

겨울 한철에만 맛볼수 있는 매생이랍니다.

여기에 바다의 우유라 불리우는 굴을 넣었더니 영양이 더해져

더욱 맛난 국이 되었어요.

 

얼마전 매생이로 만든 중식스프를 먹어 보았는데요,

 정말 써프라이즈한 맛이었어요.

조만간 저도 만들어 보고 싶더라고요.

 


 

 

 

보기에 생김새가 좀 이상하게 보일지 모르겠지만

향긋하고 바닷내음나는 맛이 그렇게 정겨울수가 없어요.

맛도 참 좋은 국이랍니다.

전으로 만들어 먹어도 좋고,

 이렇게 국으로 만들어 먹어도 맛나요 ^^

 


 

 

 

매생이굴국, 매생이보관법, 매생이씻는법

 

  

 

<재료>

 

매생이 200g

굴 200g

 국간장 1T 또는 소금

다진마늘 약간

 

 

 

 

매생이 씻는법

 

매생이는 물에 천일염을 조금 넣어 흔들어 씻어 주어요.

 젓가락으로 돌돌 말아 건져 내는 방법도 있더라고요.

체에 받쳐 물기를 제거하고

가위로 잘라 주어요.

 

 


 

 

멸치와 다시마 국물을 우려

매생이를 넣고 끓어 오르면 굴을 넣고 국간장으로 간을 맞춰 주어요.

천일염으로 간을 하셔도 담백한 맛을 느끼실수 있답니다.

올라오는 거품은 거두어 주고요.

 

 

 

 

 

매생이 보관법

 

매생이는 칼로 잘라 작은 봉지에 소분해 넣고 밀봉하여

냉동실에 꽁꽁 얼려 두고 먹어면 넘 좋더라고요.

먹고 싶을때 매생이를 먹을수 있네요.

 


 

 

한끼분량을 담아

냉동실에 보관하시면 오래 두고 먹을수 있답니다.

 


 

 

 

 

매생이는

 순수 우리말로

'생생한 이끼를 뜯는다'란 우리말이에요.  

매생이는 조금이라도 오염이 되면 녹아 버릴 만큼

깨끗한 환경에서만 자란다고 하며

5대 영양소가 골고루 함유되어 있어 겨울철 식품으로 아주 좋아요.

 

매생이 효능은

골다공증, 성인병 예방, 피부미용, 다이어트, 고혈압에 아주 좋다고 합니다.

 

 


 

 

 

겨울철 별미로 매생이국 어떠세요?

 

 

어제는 병원을 두곳이나 다녀와 완전 다운이 되었어요.

오전엔 강남의 병원에 가서 의사샘과 면담을 하는 날이고

오후엔 동네 칫과를 가서 이를 두개나 발치를 했네요.

마취주사가 얼마나 아프던지 눈물이 그냥 주루룩 흐르더라고요.

뻥 뚫린 이자국도 그렇고 지금까지 오랫동안 함께 해왓던 나의 이에 대한

애틋함도 있었네요.

나의 몸을 지켜준 이에 대해 감사하며 안녕을 했더랬어요.

병원일로 정말 우울한 시간을 보낸 어제였답니다.

건강을 지키고 산다는것이 정말 힘든일이네요.

이웃님들도 건강을  잘 지켜 주세요.

 

어제밤부터 비가 내리더니

오늘은 활짝개었네요.

매일 인생이 봄날 같지는 않겠지만

  봄날같은 하루 보내세요 ^^

 

 

 

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댓글 (+7)  
afroman : 아이들도 좋아하겠어요... 2019.07.04 한줄답변리플 한줄답변신고
짠소금 : 맛있게 잘 보고 갑니다 2015.02.04 한줄답변리플 한줄답변신고
봄이오는길목에서 : 매생이 바다의 향이 좋아요 ??? 2015.01.25 한줄답변리플 한줄답변신고
워메드 : 좋은 요리 잘 보고 갑니다~ 2015.01.06 한줄답변리플 한줄답변신고
누구게99 : 잘보고갑니다 감사 감사.... 2015.01.06 한줄답변리플 한줄답변신고
좋아좋아3 : 후루룩 먹고싶은 매생이굴국이네요~ 2015.01.06 한줄답변리플 한줄답변신고
목탁언니 : 겨울철 별미로 먹으면 몸에도 좋아서 가끔 먹어요. 2015.01.06 한줄답변리플 한줄답변신고
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