늙은 호박  단호박 호박죽 호박전 호박 부침 호박 찌개

늙은 호박으로 만들 수 있는 요리

늙은호박의 효능

우리농산물오곡 에서 늙은 호박 1개와 단호박 4개를 보내 주셨어요

감사합니다~!!~

단호박으로 죽 끓이는 것도 맛있지만 늙은 호박으로 끓여야 진짜 맛난 호박죽이 된답니다~!~

그리고 구들 꿈들 말려 두었다가 겨울에 김장할때

같이 버무려 넣었다 끓이면 정말 맛있는 호박 젓국인가가 된다고 해서

썰어서 말리고 있답니다~!~~~

늙은 호박이 어찌나 잘 익었던지 죽을 끓여도 정말 달고 맛나네요~!~

늙은 호박은 껍질 벗기는 거 많이 힘드시지요~~~

호박이 많이 안 크고 전자레인지에 들어갈 정도라

레인지에서 5분 돌려주었어요

그리고 필러로 깎으면 잘 깎인거든요~!~~~

오늘은 호박 죽이지만 말린 호박으로 그 유명한 젓국찌개라던가

고런 것도 만들어 보려고요~~

호박 색깔이 너무 예쁘지 않나요~!!~~

한 개를 들고 먹어보았더니 아삭하고 호박이 달달하네요~!~~

이렇게 얇팍하게 자른것을 채반에 펴널은다음 햇볕에 말려 준답니다

요즘은 햇볕이 좋으면 뭐든 말리고 싶어진답니다~!~~

자두 몇 개도 썰어서 말리려고요~~~

말려서 놓고 간식으로 먹으면 더욱 맛나게 잘 먹을 수 있잖아요~!~

호박도 채반에 널고 남은 것들과 자두를 리큅에서 말려 주었답니다~!~!~

 재료

늙은 호박  소금조금 대추 찹쌀가루 완두콩

 한번 씻어서 호박죽 끓이려고요~~~

씻지 않아도 되지만 썰면서 묻은 먼지가 있을 것 같아서

한번 씻어서 끓여 주었어요~!~~~

이렇게 깎아서 준비한 호박을 잘게 자른 다음 솥에 넣고 끓여 줍니다~!~~

한소끔 바글바글 끓여 줍니다

불을 조금 약한 불로 서서히 끓여 주었어요~!~~

도깨비 방망이로 휙 갈아준다음 끓이면 훨씬 빨리 끓고 시간단축도 되겠지요~!~

찹쌀을 2 되 빻아서 진공포장해 냉동실에 넣어 두었던 것을

한 봉지 꺼내서 호박죽에 넣어 주었어요~!~~

호박죽이 끓기 시작하면 찹쌀가루를 넣어서 끓이다가

소금만 조금 넣어주면 된답니다~!~

설탕을 넣는 사람도 있겠지만 저는 단것을 싫어하기도 하지만

늙은 호박이 워낙 달아서 단것을 안 넣고도 달착지근한 호박죽이 완성되었지요~!~

냉동실에 있던 완두 콩도 꺼내서 조금 넣었더니

완두콩 씹히는 식감도 괜찮네요~!~

대추는 씨를 뺀 다음 돌돌 말아서 잘라 냉동실에 두었다가

이렇게 호박죽에도 넣어주고 필요할 때마다 넣어줍니다~!~

호박죽이 색깔도 예쁘지만  완두 콩까지 넣어주었더니

정말 예쁘다 못해 아름답네요 ㅎㅎ

맛있는 호박죽에 레알파김치 척척 올려서 먹는 맛은 죽여 준답니다~~~~

파 김치가 국물도 시원하고 알싸하니 맛나서 밥맛을 돋아준답니다~!~~

자꾸 먹게 만드는 중독성이 있기까지 하네요~!~

파 김치도 요즘이 제일 맛있을 때 이지요~~

쪽파도 달고 맛있을 때 고요~!~~

가을엔 열매도 야채도 모든 것들이 달고 맛나서 만들어 놓으면 자꾸만 손이 가지요

그러다 보니 체중만 자꾸 늘리고 있다지요~어쩔까요~!~

예전에 엄마가 늙은 호박 말려서 호박고지 떡을 만들어 주면

안 먹으려고 피해 다녔지요~!~

그런데 지금은 그런 것들이 먹고 싶어지네요~!~

남편이 어제 와서는 집에 오면 뭐 하냐며

오기가 싫어진다네요~!~웬 줄 아세요!

제가 컴퓨터만 붙잡고 앉아있고 같이 바람 쐬러 도 안 가준다고요~!~

나도 나 자신을 모르겠어요~!~

나가는 것도 귀찮고 집에서 꼼짝도 하기 싫으니

이게 무슨 일인지 이것도 병인 것 같네요~!~

남편이 오면 마당에도 한번 안 나간답니다..

모두 남편한테 말하면 다하니깐 전 현관 밖에도 안 나가는 편이지요~!~

남편 왈 ~다른 여자들은 안 데리고 나간다고 바가지 긁는다는데

도무지 알 수가 없다며 신경정신과 가서 진찰 좀 받아 보라네요~~

그래야 하는 건지 저도 모르겠어요~~

쓸데없는 말만 늘어놓았지요~!~

여러 이웃님들 연휴 마지막 날이네요~!~

모든잇님들 즐겁고 행복한 시간 되시길 바랍니다~!~

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