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[채식카레,비건을 위한 채식카레 만들기] 찌개,전골,스튜
채식카레,비건을 위한 채식카레 만들기 | 2014.08.10 | 조회:3410
 
해피샐러드
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  채수물 재료 무, 양파, 대파랑 뿌리, 표고기둥, 다시마등 카레 재료 적양파 1/2개, 당근 약간, 애호박 조금, 마늘 3톨, 가지 1/2개 새송이 1개, 느타리 조금, 양송이 2개, 표고 1장 방울 양배추 1컵 정도 opt / 감자, 파프리카, 피망을 넣으셔도 좋아요. 고형카레 6큐브 채수물 800ml

 

 

 

 

 

한동안 엄청 덥더니 연 이틀동안,

 밤에 찬바람이 솔솔 불어

참 좋습니다.

무더위에 잠을 못자서 괴롭기도 하고

땀을 매일 줄줄 흐르기도 하지만, 습도가 넘 높아서도 괴롭더라고요.

 

주말이네요.

한동안 여름 휴가 시즌 끝나고,

띠엄 휴일들을 만끽해야 겠어요.

 

 

주말 메뉴로 채식카레를 만들어 보았어요.

 



 

 

 

채수물을 끓이고,

그 물을 베이스로 야채랑 버섯을 넣어 만든 카레랍니다.

요즘은 동물성이 들어가지 않은 고형카레가 있더라고요.

 

 

 

 

 

 

채식카레,비건을 위한 채식카레 만들기

 

 

 

재료 

 

채수물 재료

무, 양파, 대파랑 뿌리, 표고기둥, 다시마등

 

카레 재료

 

적양파 1/2개, 당근 약간, 애호박 조금, 마늘 3톨, 가지 1/2개

새송이 1개, 느타리 조금, 양송이 2개, 표고 1장

방울 양배추 1컵 정도

opt /  감자, 파프리카, 피망을 넣으셔도 좋아요.

 

고형카레 6큐브

채수물 800ml

 

 

 

 

 

 

 

채수물을 울려 줍니다.

팔팔 끓을 무렵엔 다시마만 골라내어 주어요.

 

 


 

 

 

카레재료들을 잘 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라 주어요.

재료들을 냄비에 담고,

채수물을 넣고 익혀 줍니다.

끓기 시작하면 마늘을 넣고

 

 


 

 

고형카레와 가루 카레 1T을 넣고

익혀 주어요.



 

 

 

고기나 해물이 들어가질 않아,

좀 밍밍한 느낌은 없을까 고민을 했더랬는데요,

정말 가족들이 맛나게 먹어 주었어요.

 

약간은 현비밥 베이스에

야채나 채수물이 들어간 채식카레라

무겁지 않은 카레랍니다.

 

 



 

 

버섯의 쫄깃함도 좋고요~

야채를 바글바글 끓여 진한 야채맛도 좋았어요.

 

 


 

 

 

오랜만에 카레 한그릇 뚝딱하니

배 두둑 포만감이 밀려 오더라고요.

다욧중인 울딸램 넘 맛나다며 ~

혀장금 딸램이가 좋아했어요 ^^

 

 

행복한 주말

가족들과 함께 좋은 시간들 보내세요 ~

 

 

 

 

 

 

 

블로거해피샐러드, 비건을위한채식카레만, 야채카레, 채식주의자를위한카레, 채식카레, 해피샐러드
 
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댓글 (+19)  
바람의사자 : 잘보고 가요 2014.10.11 한줄답변리플 한줄답변신고
봄이오는길목에서 : 카레의 강함에는 우리몸에 이로운 물질이 있다고 합니다 ??? 2014.08.29 한줄답변리플 한줄답변신고
창동봄빛 : 맛있게 잘 보고 갑니다 2014.08.25 한줄답변리플 한줄답변신고
okmerong : 감사합니당..............^^ 2014.08.24 한줄답변리플 한줄답변신고
lolli : 고기대신 버섯이 들어가니 가볍겠네요 2014.08.20 한줄답변리플 한줄답변신고
미야미 : 잘 보고 갑니다 ..... 2014.08.18 한줄답변리플 한줄답변신고
뿔난또끼 : 잘 보고 갑니다. . . . . . 2014.08.13 한줄답변리플 한줄답변신고
y2y : 잘보고가요 맛나겠네요 2014.08.13 한줄답변리플 한줄답변신고
워메드 : 이렇게 먹어도 맛있을 듯~ 2014.08.11 한줄답변리플 한줄답변신고
천국나라 : 좋은글 잘보고가요.... 2014.08.11 한줄답변리플 한줄답변신고
Freya : 정말 맛있을것같아요~ 2014.08.11 한줄답변리플 한줄답변신고
목탁언니 : 잘 보고갑니다........^^ 2014.08.10 한줄답변리플 한줄답변신고
KCK : 좋은 재료가 다 들ㅇ가네요 2014.08.10 한줄답변리플 한줄답변신고
옥주개가이나 : 정말 건강한 요리네요 맛있겠어요 2014.08.10 한줄답변리플 한줄답변신고
시원한냉면 : 보기에도 맛있어보여요.. 2014.08.10 한줄답변리플 한줄답변신고
다솜 : 카레 맛있겠어요................ 2014.08.10 한줄답변리플 한줄답변신고
산돌맹이 : 좋은글 감사합니다.... 2014.08.10 한줄답변리플 한줄답변신고
퍼셀 : 아침도 못 먹었는데 한그릇 뚝딱 비우고 싶네요^^ 2014.08.10 한줄답변리플 한줄답변신고
뚜뚜루 : 카레를 자주 만들어 먹어요 2014.08.10 한줄답변리플 한줄답변신고
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