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[도토리전병과 야채무침] 부침
봄을 말아 드세요... 도토리전병과 야채무침 | 2014.04.07 | 조회:2912
 
지누기네
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  도토리가루 1/2C 부침가루 1/2C, 물 1C, 양파 1/4개, 깻잎 1묶음, 영양부추 한줌 고추가루 1T, 식초 2T, 매실청 1T, 설탕 1T, 액젓 1T, 다진 마늘 조금, 통깨, 참기름

 

 

​중국음식에 춘권이 있어요

봄... 춘    말.... 권

봄을 말아 먹는다... 란 뜻이랍니다.

영어로 spring roll

어제 낮 봄을 말아 먹는 춘권을 만들고 싶었는데

남한산성 벚꽃이 만개했나 보러갔다

아직 몽우리도 터지지않은 벚나무만 보고오는 게 너무 속상해

벚꽃은 못봤지만 맛있는 밥이라도 먹고가자고 우겨 점심을 먹고 들어왔네요

그래서 춘권은 물 건너 가고

오늘 낮, 남은 야채들 모아 새콤달콤하게 무쳐 도토리전병에 말아 먹었습니다.

새콤달콤~~~

입맛이 확 돕니다~~~

도토리가루만 반죽하면 퍼석 거리는 듯 해 도토리가루와 부침가루를 섞어 반죽했어요

홀홀... 하게

​팬에 기름 두른 후 키친타월로 기름이 골고루 묻게 ....

하지만 기름이 넉넉한 상태가 아니라 표시 안나게 기름이 묻은 정도로...

기름이 너무 많으면 전병이 울퉁불퉁하게 부쳐지거든요

​양파, 깻잎, 영양부추... 

야채는 있는만큼

​묵은 김치 줄기도 채여 국물 꼭 짜 주고

​고추가루, 설탕, 식초, 매실청, 액젓, 다진 마늘, 깨소금, 통깨 넣고

야채를 먼저 젓가락으로 살살 비빈 후

묵은 김치 까지 살살 버무렸습니다

​통깨는 눈으로 고소하고 식욕을 자극하지만

깨소금은 숨은 고소한 맛이라고 할까요?

그릇에 도토리전병을 돌려담고

가운데 야채무침을 소복히 올립니다.

​야채무침이 새콤달콤해 간장 필요 없네요

도토리전병 한 장 가져다 야채 무침 올려 봅니다.

​이웃님들도 아~~ 해보세요

한 점 드시고나면 정신이 확 깨는 새콤달콤에

쫀득한 도토리전병​입니다

 
 
 
공룡맘, 도토리요리, 도토리전, 도토리전병과 야채무, 안주, 지누기네식탁, 춘권
 
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댓글 (+6)  
창동봄빛 : 맛있게 잘 보고 갑니다 2014.05.10 한줄답변리플 한줄답변신고
봄이오는길목에서 : 보기에도 감칠맛 납니다 >>> 2014.04.22 한줄답변리플 한줄답변신고
okmerong : 감사합니당..............^^ 2014.04.10 한줄답변리플 한줄답변신고
책동네 : 야채무침이 새콤하겠네요~ ㅋㅋㅋㅋ 2014.04.08 한줄답변리플 한줄답변신고
헝그리우먼 : 잘보고갑니다..즐거운 밤 되세요 2014.04.07 한줄답변리플 한줄답변신고
산돌맹이 : 좋은글 감사합니다.... 2014.04.07 한줄답변리플 한줄답변신고
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