좋은아침 시작 하셨나요...~
수능도 아닌데 선거 앞두고 완전 강추위네요...;;;
저는 지난주말 부터 지독한 기침감기에 걸렸어요..어쩜 이렇게 갑자기 감기가 걸렸는지...ㅜ
자꾸 찬물에 들어가서 더 그런가...이거원..;;
주말 봉서방이랑 친구들 술안주로 돼지고기두부두루치기를 만들었어요
술안주로 아주 최고 ~ 인기만점 돼지고기두부두루치기를 만들어 봅니다..>~~
돼지고기두부두루치기
재료
돼지고기불고기용400g, 두부작은것1모, 소금조금, 후춧가루조금, 참기름1큰술, 양파1/2개, 대파1대, 청양고추1개
양념장재료 - 고춧가루2큰술, 고추장2큰술, 간장2큰술, 청주1큰술, 다진마늘1큰술, 생강즙1작은술, 설탕1큰술, 물엿1큰술
통깨조금
돼지고기는 팔팔 끓는 물에 살짝 데쳐 줍니다...
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데치는 이유는....
돼지고기 잡내도 없애주고, 느끼한 맛도 덜하고요... 조리시간도 단축되고요...~
체에 올린채로 찬물에 살짝 헹궈 물기를 빼줍니다
양념장재료를 모두 섞어 10여분 두었다 사용하면
고춧가루가 양념과 잘 섞여 맛이 좋아요
데친 돼지고기를 양념에 넣고 버무려 줍니다...
돼지고기를 데쳤기 때문에 잠깐만 두었다 바로 볶을거예요 ~~
달군팬에 참기름을 두르고 두부를 앞, 뒤로 노릇하게 부쳐 냅니다...
두부를 부쳐낸 팬에 돼지고기를 넣고 볶아 줍니다....
센불에서 볶아주고, 데쳐낸 고기라 그리 오랜시간 볶지 않아도 되요
양파를 넣고 볶아 주는데 양파는 미리넣고 볶아도 되구요...
저는 양파 아삭한 식감좀 느끼려고 마지막에 넣었어요
바로 두부를 넣고 휘리릭 ~~
두부와 고기에 양념이 베이도록 빠른시간안에 볶아 줍니다
인기만점 돼지고기두부두루치기 입니다...
만들기도 쉽고요.. 맛도 좋고요 ~~
이렇게 만들어 주면 술안주로도 좋지만..
아이들 한끼식사 하는데 반찬으로도 좋답니다 ~
봉서방이랑 친구들은 두접시는 먹더라구요 ~
고기안주에 두부가 들어가니까 달콤고소하니 맛있다나~~
술안주로 인기만점 돼지고기두부두루치기 였습니다 ~
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