점심입니다.

배가 고픕니다.

냉장고를 열어봅니다.

며칠 전 사둔 돼지고기가 눈에 들어옵니다.

돼지고기 찹쌀구이 부추무침요리를 만들어 보기로 합니다.

제주돼지 등심 덧살로스용 고기입니다.

갑자기 배가 더 고파옵니다.

그냥 생으로 뜯어먹고 싶어집니다.

양파를 꺼냅니다.

껍질을 벗깁니다.

눈이 맵습니다.

채썹니다.

눈이 더 맵습니다. 

파를 꺼냅니다.

잘게 다집니다.

매운게 추가 됩니다.

돼지고기양념을 준비합니다.

간장,다진파,매실액,다진마늘,참기름,후춧가루,생강가루를 준비합니다.

부추양념을 준비합니다.

고춧가루와 참치액,다진마늘,매실액,참기름을 준비합니다.

돼지고기를 볼에 담습니다.

색깔이 선홍빛입니다.

군침이 납니다.

돼지고기 양념장을 작은 볼에 섞습니다.

짙은 갈색입니다.

얼마 전에 백화점에서 본 예쁜 구두와 색깔이 같습니다.

돼지고기위에 뿌립니다.

30분정도 재워둡니다.

오래 재울수록 맛이 좋습니다.

부추를 꺼냅니다.

물에 행굽니다.

손가락 한마디 굵기로 자릅니다.

큰볼에 채썬 양파와 부추를 넣습니다.

부추양념장을 작은 볼에 넣습니다.

잘 섞습니다.

찹쌀가루를 꺼냅니다.

작은 접시에 준비합니다.

팬을 꺼냅니다.

오일을 두릅니다.

화력을 높입니다.

양념에 재워진 돼지고기에 찹쌀가루를 묻힙니다.

굽습니다.

부추와 양파에도 양념장을 넣습니다.

잘 섞습니다.

완성입니다.

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힘이 납니다.

안동소주를 한병 준비합니다.

작은 물병에 담습니다.

부추와 양파는 모두 건강에 좋습니다.

어휴.

속은 야들야들, 겉은 바삭바삭해 보입니다.

조명을 따뜻한 조명으로 바꾸어봅니다.

마음도 따뜻해집니다.

식욕이 용솟음칩니다.

자리를 잘 정돈합니다.

안동소주를 먼저 한잔 합니다.

뜨끈합니다.

고기를 먼저 먹기에는 왠지 아쉽습니다.

부추와 양파부터 먹습니다.

힘이 납니다.

돼지고기 찹쌀구이 부추무침 요리

 재료  돼지고기 등심 덧살 로스용 250g,부추 50g,양파 1/4개,찹쌀가루 적당히,오일 조금

         고기양념   :  간장 1 1/2큰술,다진파 반큰술,매실액 반큰술,다진마늘 1/4큰술,참기름 1/4큰술,후춧가루조금

                           생강가루 조금

          부추양념  :  고춧가루 2큰술,참치액 1큰술, 다진마늘 1/2큰술,매실액 1/2큰술, 참기름 1/2큰술

1.냉장고에서 돼지고기를 꺼냅니다.

2.냉장고에서 양파를 꺼냅니다.

3.양파를 채썰어 놓습니다.

4.파를 다집니다.

5.돼지고기양념장 재료를 준비합니다.

6.돼지고기양념장 재료를 볼에 넣고 섞습니다.

7.돼지고기양념장이 만들어집니다.

8.돼지고기를 볼에 넣습니다.

9.돼지고기 양념장을 넣고 30분이상 재웁니다.

10.부추를 꺼냅니다.

11.물에 행굽니다.

12.손가락 한마디 굵기로 자릅니다.

13.부추 양념장 재료를 준비합니다.

14.부추 양념장 재료를 볼에 넣습니다.

15.섞습니다.

16.볼에 채썬 양파와 부추를 넣습니다.

17.부추 양념장 재료를 넣고 섞습니다.

18.찹쌀가루를 준비합니다.

19.돼지고기에 찹쌀가루를 묻힙니다.

20.팬을 꺼냅니다.

21.불판위에 올립니다.

22.화력을 높입니다.

23.오일을 두릅니다.

24.돼지고기를 굽습니다.

25.구워진 돼지고기와 부추를 접시에 담습니다.

26.맛있게 먹습니다.