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예전엔....감기도....어쩌다가 걸렸는데...
요즘엔...찬공기 들여 마시기만 해도 걸리니 원.... (ㅡ,.ㅡ)
운동도 쫌 하고 체력을 국력 키우듯 해야 하는데....^^;;
주말....우야뜬동 잘 먹고 감기 이겨볼라꼬~~~
열심히 하루 4끼 꼬박꼬박 해서 먹었는데....
그리 만만한 놈이 아닌듯!!!
아프면...참 먹을게 많이 생각나는 보놉니다....
곰곰히 누워서 또 먹거리를 생각해 보니~~~
작년....몽산포 캠핑장에 가서 해 먹었던 그 샤브샤브가 생각이 나더라능...
기억력이 겁나 좋은 보노 ^^
앞에 바다가 펼쳐져 있고~~~
보노 승질 난듯....ㅋㅋㅋ
아마 샤브샤브 먹고 있는데...
자꾸 봐라고 하니까 뿔난듯 합니다...^^;;
요거요거.....
정말...요거 먹고나면 감기 뚝 할거 같은데 말이죠...^^;;
이런 글은...울 냄푠이 읽어줘야 하는데~~~~ ^0^
준비물 들어갑니다~~~
샤브샤브용 고기 400g
알배추 1/2개
쑥갓 100g
청경채 7포기
백만송이버섯 1묶음
송이버섯 1묶음
대파 1뿌리
육수:
물 1.5리터
말린 표고 2개
조각 다시마(4*4)3장
맛간장(쯔유) 2큰술
소스: 샤브샤브 육수 2큰술.맛간장(쯔유) 3큰술.생와사비 1작은술
맛간장 만드는 법:
물 1.5리터에 가츠오부시.사과.배,당근.양파.말린 표고.다시마.파.마늘.생강.통후추 등을 넣고 국물이 반으로 졸때까지 끓인뒤 건데기를 걸러내고 간장2리터과 청주 0.5리터.설탕 500g.레몬 1개를 썰어 넣고 한소큼 더 끓여내면 된답니다.
시중에 판매되고 있는 맛간장을 사용하셔도 됩니다
====> 요즘은 마트에 가면...요리 박사님들이 만드신 샤브샤브용 소스 잘 나오더라구요...^^
좋아하는 야채를 추가해서 넣으셔도 되고....
모든 야채를 다 갖추기 보다는...있는 것으로 하셔도 무방합니다!!!
야채 잘 안먹는 아이들도 샤브샤브해서 함께 먹이면 잘 먹는 답니다.
보노는 육수 낼때...표고버섯이랑...다시마를 주로 사용하는데요...
더 맛나게 내기 위해 육수용 멸치.새우를 넣으셔도 되구요~~~ 디포리를 사용하셔도 되구요~~~
캠핑갈때...맛간장(쯔유)를 사진의 육수통에 담아 다니면 무지 편해요~~~ 과일 쥬스통도 강추요~~~ ^^
물 1.5리터를 더치오븐에 붓고 조각 다시다.말린 표고,맛간장 2큰술을 넣고 한소큼 끓여주면 육수내기 끝!!
육수가 끓기 시작하면 야채를 넉넉히 담궈 우립니다.
보노는 이렇게 야채를 넣어 우린 다음에 먹으니까 좋더라구요...^^
육수가 끓기시작하면 얇게 썬 샤브샤브용 고기를 담그고~~~
천천히 하나 둘 셋을 헤아린 다음 건져내면 먹기 딱 좋답니다.
소스는 샤브샤브 육수 2큰술. 맛간장 3큰술.생와사비 1작은술을 섞어 줍니다
취향대로 시중에 판매되고 있는 깨소스.칠리소스등에 찍어드셔도 좋아요
요즘은....마트가면 버섯종류도 참 많더라구요~~~
볶아서 먹는게 주 레시피지만.....^^
이렇게 샤브샤브에 넣어 먹을때가 잴루 맛난거 같아용!!!
건져낸 야채와 고기를 함께 소스에 찍어 드시면 됩니다...
어렵지 않지요??? ^^
보노가 젓가락을 잘 못집어요...
이 사진 찍을때 자두님이랑 한판 했던 기억이...^^;;
젓가락 잘 못잡아도.....고기는 잘 잡는 보노!!! ^0^
예전..난지 캠핑장에서 삼각대에 더치오븐 걸어놓고....화롯대 펴서...먹었던 기억이...새록새록합니다..
많이 많이 추워서 얼굴이 반쯤 얼고 손은 동상에 걸렸던....ㅜㅜ
에잇!! 이 사진 보니까 감기가 더 심해질거 같아영....ㅋㅋㅋ
남는 국물에 우동.라면사리.국수.수제비등을 골라 넣으시면 든든한 마무리 식사까지 완벽하게 마칩니다!!
저희는 보통...남은 국물 3컵 불량에....밥 한 공기 넣고....계란 하나 탁!! 해서 김가루 뿌려갖고 죽으로 마무리 한답니다~~~~^^
뭐....샤브샤브....다들 잘 잡수시는 메뉴겠지만....
요즘처럼 찬바람 불때....집에서 해 먹어도 좋고~~~
캠핑장 가서 해 먹으면 더 맛난 메뉴라~~~ 공유해 봅니다 ^^
요거 먹을때 따끈하게 데운 정종이랑 함께 먹음...좋아요!!!
앗!! 복 꼬리 넣은 따끈한 정종 히레사케......
다들 잘 만드시겠지만....곧 포스팅 올리겠습니다...
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