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아삭아삭한 파프리카와 고추, 돼지고기의 환상의 만남입니다.
여기에 꽃빵까지 곁들이신다면 연말에 멋진 식탁을 차리실 수 있답니다.
색색이 잘 어우려서 손님상에 내 놓아도 손색이 없지요..^^
돼지고기 잡채용을 준비해 주세요.
돼지고기에 청주, 맛술, 간장, 후춧가루를 넣고 조물조물 무쳐 주세요.
풋고추는 반 갈라 씨를 제거한 후 5cm 길이로 채 썰어 주세요.
양파도 채썰어 주시고 대파도 5cm 길이로 양파와 같은 두께로 채썰어 주세요.
마늘도 편으로 썰어 주세요.
파프리카는 안의 흰색부분을 제거한 후 0.3cm두께로 채 썰어 주세요.
돼지고기에 어느정도 간이 배면 녹말가루를 넣어 버무려주세요.
중불에서 달군 팬에 식용유를 두르고 마늘을 넣고 1분 정도 볶다가 돼지고기를 넣고 익을 때까지 2-3분 정도 볶으세요.
양파와, 풋고추를 넣고 30초간 볶은 후 굴소스, 소금, 후춧가루를 넣어 주세요.
마지막으로 파프리카를 넣고 살짝 볶은 후 참기름을 넣고 버무린 후 불을 꺼 주세요.
꽃빵은 냉동시판제품을 이용해서 찜기에 쪄 주세요.^^
고추와 파프리카의 아삭한 맛과
돼지고기의 단백한 맛이 잘 어우러진 요리랍니다.
돼지고기에 녹말가루를 입혀서 더 꼬들거리는 식감이 좋은 잡채이니 한 번 만들어 보세요.^^
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예쁜포비
보노의풍경
