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육회도 만들어 먹었고, 내 친김에 회 덮밥까지 만들었답니다.
참치는 회감으로 쉽게 구할 수 있는대도 자신감이 없어서 못 했었는데,
신선한 참치를 사다가 미나리향에 더 맛이 좋았던 참회날치알 회덮밥이었답니다.
재료 :
참치(사시미용), 오이, 당근, 상추, (미나리), 날치알, 고추장양념소스, 찐마늘조금, 레몬반개, 깨소금, 들기름
방법 :
(1) 당근과 오이, 상추는 얇게 채썰기.
(2) 사시미용 참치는 먹기 좋은 만한 크기로 썬 다음, 냉장실에 잠시 넣어 둔다.
(3) 고추장양념소스 - 고추장 2스푼, 들기름 조금, 물엿 조금, 찐마늘, 깨소금,
간장 한스푼, 레몬반개를 넣고 잘 버무린다.
(4) 한 김 나간 밥 위에 준비한 야채들을 올리고 그 위에 시원해진 참치를 올린 다음,
고추장 양념을 뿌려 준 후
마지막으로 날치알을 올린 다음,
뒷마당에서 쑥쑥자라는 향기나는 미나리를 올려주면
맛깔스런 참치 덮밥 완성.
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Beaumaris
으나네밥상
민쿡스
