휴일 어찌보내고 계신가요?

전 어제는 오전엔 해초마사지 받고 오후엔 시댁 모임이 있어 부천 고모님댁에 갔다가

오늘은 집 청소도 좀 하고 오랜만에 맛있는 음식도 만들어 보았어요..

매번 저만 맛집 돌아다니면서 맛있는 음식 먹으면서 가족들 생각이 나곤 했는데요..

드디어 꼭 한번 만들어 보고 싶었던 등심스테이크 피자를 만들어 보았답니다..

서울식품에서 보내주신 냉동피자시트와 신안섬초에서 보내주신 시금치가 조금 있어서

뚝딱 피자한판을 만들어 가족들과 함께 점심식사로 먹었는데요..

든든하니 아주 맛이 좋네요..

 

 

 

 

 

 

든든한 한끼식사로도 좋은 등심스테이크 피자랍니다..

아이들 남편 모두 등심스테이크 피자에 홀릭~~~하더라구요..^^

 

요리재료

서울식품냉동피자시트 1장,등심스테이크용 200g,시금치 100g,귤2개,소금,후추약간씩,올리브유1큰술,

겨자1작은술,파마산치즈가루약간,모짜렐라치즈 100g,

피자소스 : 다진양파1/3컵,다진마늘1큰술,발사믹식초3큰술,올리브유1큰술,올리고당2큰술,

 

 

노력하는 블로그 카페에서 서울식품 피자세트 체험단 모집이 있었답니다..

아이들 피자도 만들어 줄겸 응모를 했는데~~~

좋은 기회를 주셨네요..

일일이 반죽해서 발효해서 만들려면 하루종일 걸렸어야 하는데

30분만에 뚝딱 만들 수 있었답니다..

 

 

먼저 양파와 마늘은 곱게 다져주세요..

 

 

팬에 올리브유를 두른 후 양파와 마늘을 숨이 죽을때까지 많이 볶아주세요..

발사믹식초+올리고당을 넣어 걸쭉해질때까지 조려주시면 된답니다..

 

 

발사믹피자소스를 피자시트에 얇게 바른 후 모짜렐라치즈를 덮어

180도로 예열된 오븐에서 15 ~ 20분간 구워주세요..

 

 

구워지는 동안 등심에 소금,후추,올리브유를 넣어 10분정도 재워주시구요..

그릴에 구워주세요..미디움정도로만 구워주시는게 포인트랍니다..

 

 

귤은 껍질을 까서 가장자리 얇은 귤실을 제거해주시구요..

귤대신 토마토 이용하셔도 좋아요..

집에 굴러다니는 귤 처치를 위해 귤을 이용했어요..^^

 

 

남은 소스 반에 겨자 1작은술을 넣어 잘 섞어 깨끗이 손질해서 씻은 시금치 물기를 제거후

넣어 살짝 섞어주세요..

 

 

잘 구워진 피자시트랍니다..

뜨거울때 ~~~

 

 

발사믹소스에 버무린 시금치를 깔고 미디움으로 구워진 등심을 먹기 조은크기로 잘라

토핑을 해주세요...

 

 

준비한 귤도 중간 중간 토핑해주시면 시금치 등심스테이크 피자 완성입니다..

원래 제가 먹어본 등심스테이크 피자는

야채로 루꼴라나 레터스를 이용했더라구요...

구입하기도 그렇고 해서 집에 있던 시금치를 여린잎쪽을 골라 이용했더니

모양도 맛도 그럴싸한 피자가 되었답니다..

시금치 익혀만 드셨지요..가끔은 샐러드로 드셔보세요..맛있답니다..^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

한끼식사로 든든하고 영양 듬뿍 시금치 등심스테이크 피자로 다음 주말은 즐겨보시면 어떨까 싶네요..

탄닌향이 있는 와인과도 아주 잘 어울린답니다..^^

 

 

 

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