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베이킹한다고 이거저거 구매하고선,
막상 -_- 엉뚱한 피자나 만들었어요.
그래도 스페셜하게 치즈크러스트핏짜로~
강력분, 드라이이스트, 소금에 미지근하게 데운 우유를 넣고 섞어 반죽해요.
흰가루 안보일즈음 마지막엔 포도씨유를 넣어 반죽해요.
볼이 깨끗하게대고, 반죽도 매끈해지면 반죽은 끝!
중탕으로 45도에서 1시간 발효해요.
발효하는 1시간동안 토핑물을 준비해요.
발효가 끝난 반죽은 밀대로 잘 밀어요.
가장자리는 더 얇게 밀어서,
피자치즈를 넣고 감싸요.
자꾸 반죽이 떠서 포크로 꾹꾹 눌러줬어요.
토핑물을 얹고~
피자치즈를 듬뿍 얹고,
200도 오븐에서 15-20분 구워요.
짜잔~ 맛잇게 구워졌죠.
피자는 뜨거울때 먹어야 맛있자나요.
그래서 얼른 한쪽 급하게 가위로 잘랐어요;;; ㅋ
호~ 생각보다 뜨거운데요~
호~ 불어가면서도 맛있어서 금방 다 먹어버렸어요.
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yumholic
작은행복♡
