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< 보 쌈 고 기 준 비 >
야들야들한 고기를 좋아하는터라.. 기름기 많은 삼겹살 부위로 준비했습니다.
600g이구요~ 적당한 크기로 썰어 냄비에 담아줍니다.
< 고 기 삶 기 >
누린내를 잡아줄 향신재료와 구수한 맛 더해줄 된장(1)을 풀어서 넣어줍니다.
집에 있는대로 넣어주시면 되는데..
양파나 대파를 듬뿍 넣어주셔도 좋겠져? 
30분쯤 푹푹푹푹 삶아줍니다.
젓가락으로 찔러서 핏물이 묻어나지 않으면 이제 
꺼내서 한김 식혀줍니다~
그 다음에 먹기 좋은 크기로 썰어주면 고기 준비는 끝~~ 이예요~~
참~~ 쉽죠잉~~ 
야채가 좀 부족한듯해서
냉장고에 부추가 있길래 부추무침도 조금 만들어 봤어요~
부추와 돼지고기는 궁합이 아~~주 좋다고 해요~ 
< 부 추 무 침 만 들 기 >
볼에 고추가루(2)와 올리고당(1), 간장, 식초(1/2씩)을 넣고 휘휘 저어준 후
적당한 크기로 썰은 부추를 넣고 다시 한 번 휘휘 섞어줍니다.
부추가 뭉게지지 않도록 살살~ 섞일정도로만 저어주세요~
올리고당은 설탕1/2로 대체하셔도 됩니다~ 맛 보면서 취향껏 가감해주세요~
< 완 성 >
탱탱한 굴과 먹음직하게 잘 삶아진 보쌈 고기~~
기름기가 반지르르르~~ 한게.. 식욕을 땡겨줍니다~ 
한입 맛있게~~~
절인배추에 고기 한점과 부추무침, 풋고추 하나..
요렇게 올려서 한입 먹으면~~
원XXX보쌈보다 한 수 위라며 기분 좋은 수다와 함께 한 저녁이었습니다~~
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☆녕이☆
진이맘
