요리판
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- 얼큰콩나물두부국
- 2015/12/21
- ...고추장 한큰술 끓이다가국간장(조선간장) 한큰술 넣고 다진마늘, 대파, 청양고추 자른것 넣고막간으로 간이 싱거울때 소금 한꼬집~청양고추는 채에 받쳐 담그었다 30초후 건져내면 더...
- 추천수 : 0 | 작성자 : 하루나의마마스컴
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- [유채나물무침] 입맛돋는 겨울나물 - 유채나물 된장무침♪
- 2014/12/16
- ...1큰술, 매실액 1큰술, 국간장 1 작은술, 다진마늘 1작은술, 다진파 1큰술, 참기름 1/2 큰술, 들깨가루 1큰술을 잘 섞어서 된장 양념도 만들어요.된장은 집집마다 염도가 다르니 조절해서 넣고들깨가루는...
- 추천수 : 5 | 작성자 : 쥬블리♡
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- [배추들깨된장국] 부드럽고 구수한 들깨 배추 된장국 끓이기
- 2014/11/26
- ...완성이예요~ 모자라는 간은 국간장으로해요.된장의 염도는 집집마다 다르니까 간을 보고 조절하시구요~들깨가루도 취향껏 넣으면 되구요~저는 들깨가루를 좋아해서 조금 많이 넣었어요 ^^부드럽고 담백해서 속이...
- 추천수 : 1 | 작성자 : 쥬블리♡
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- 해장국으로도 좋아요~ 배추된장국 끓이는법
- 2014/10/28
- ...간은 본 후 소금을 약간 넣거나 간장을 약간 넣으셔도 좋습니다.또한 집마다 된장의 염도가 틀릴수가 있기 때문에 된장도 2스푼에서 가감해주시면 좋을 것 같아요.^^배추된장국은 제가 처음 끓였을...
- 추천수 : 0 | 작성자 : 요리사랑레이미
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- 장조림, 소고기메추리알장조림 만드는법을 쉽게~
- 2014/10/27
- ...메추리알 진간장 200ml, 국간장 2T, 육수 500ml, 후추 조금오키나와 흑당 2조각 정도(없으면 설탕 1T), 청주 1T 메추리알은 냄비에 담아 물을 붓고 소금 1T을 넣고잘 익혀 줍니다.알이...
- 추천수 : 0 | 작성자 : 해피샐러드
요리 Q&A
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- 국간장 15리터 염도24정도를 측정햇을때 전문가님 조언을 구합니다
- 2016/03/25
- 국간장이 보통 18-24도 라고 하는데 정확한 정보는 아닙니다 제가 국간장을 15리터 짜리 소스를 만들 때 들어가는데색깔이 너무진해서 간장을 뺄려고 합니다 대신 간은 맞아요그래서 국간장15 리터를 빼고 천일렴으로...
- 답변수 : 0개 | 조회수 : 8652 | 추천수 : 0
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- 국끓이때 쓰는 소금
- 2008/09/24
- 집에서 쓰는 소금중에요김치는 꽃소금 천일염 이런거 쓴다는거 아는데국끓이때는 무슨소금쓰시나요전 나물이던 국이던 맛소금쓰거든요?
- 답변수 : 47개 | 조회수 : 2226 | 추천수 : 0
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- 간장과 소금으로 간하는 용도
- 2007/08/11
- 간장으로 간을 할때가 있고 소금으로 간을 할때가 있다고 들었는데 저같은 경우는 오직 소금하고설탕만 사용하거든요.. 몸에도 안좋을것 같기도 하고 간장으로 간을 할때는 언제가 있을까요?
- 답변수 : 7개 | 조회수 : 2414 | 추천수 : 1
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- 미역국에는 어떤 간장?
- 2010/04/25
- 미역국을 끓여보려고 해요...간장을 넣어야 하는데 어떤 간장을 넣어야 하죠?진강장, 양조간장 등이 있는데요...어떤걸 선택해야 하나요?
- 답변수 : 14개 | 조회수 : 14220 | 추천수 : 11
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- 간장종류..
- 2012/01/09
- 마켓에 가면 간장 종류가 엄청 많아요.진간장,양조간장,국간장,조림간장,향신간장,어간장...등다 사서 집에 두긴 어려운데 꼭 필요한 간장이랑 쓰임새?용도를 알고 싶어요..
- 답변수 : 7개 | 조회수 : 33777 | 추천수 : 44
