나만의비법

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  • 육류 효율적 구매방법과 좋은고기 고르기
    2009/04/18
    ...고급육이라고 부르는 것은 연한 청도, 다즙성, 향미에 의해 좌우되는데 근내지방이 많을수록 좋습니다.고기색 쇠고기의 색깔은 선홍색을 띠면서 윤기나는 것이 좋습니다. 처음 고기 덩어리를 썰면 암적색을 나타내는데,...
    추천 : 4 | 작성자 : 얼음맛
  • [남은우유 활용~우유치즈만드는법과 치즈의효능] 우유치즈만들기
    2013/08/06
    ...치즈를 받칠 체를 준비해요유청도 받아놔야 하니까 밑에 그릇을 놓구요 체에 면보를 깔아서 준비해요 우유를 부어주세요 체에 받혀서 물을 빼주면 되요 밑에 유청이 분리됐어요요것도 버리지...
    추천 : 33 | 작성자 : 칼라21
  • [매실장아찌 담기기 작은팁] 십자 칼집으로 매실원액과 매실장아찌 이 두가지 놓치지 마세요
    2010/06/18
    ...지금 이 때가 청매실로 매실청도 얻고 단단한 과육을 발라내 매실장아찌도 담구어올 여름 입맛 없을때 즐기기 좋습니다. 6월 끝자락이 가면 홍매실이 나오는데요 이 홍매실로는 장아찌 용으로는 좀 좋지 않습니다....
    추천 : 55 | 작성자 : 푸키베베
  • [찹쌀치즈경단] 찹쌀치즈튀김
    2003/03/03
    ...레몬을 넣어서 끓여 주세요 유자청도 사용해도 괜찮아요 시럽끓이기 귀찮은 분 오렌지주스와 물을 4;1비율로 섞어도 상관없어요 끓은면 녹말가루를 넣고 약간 걸쭉하게 끓여주세요이제 막튀겨진 찹쌀퀴김에 부어서 맛있게...
    추천 : 0 | 작성자 : 송인혜
  • 고구마 식빵 샐러드
    2008/02/15
    ...대신 해도 됩니다..또 유자청도 좋구요...오렌지...귤...등등~~~함께 버무릴 고구마 는 파프리카 와 같은 크기로 썰어서찬물에 한번 헹구어 물기 빼고서접시에 담아 랩을 씌우고 렌지에서 1분정도 돌려...
    추천 : 0 | 작성자 : 천사들엄마
  • [시래기말리기~딸에게# / 시래기말리는법] 집에서 쉽게 시래기 말리는 비법~
    2014/02/03
    ...띄워주었어요~ 보라무청도 있어서 보라빛도 나요~ㅎㅎ 3주 되었나봐요~ 무청시래기가 아주 잘말랐어요~ 바스락 바스락 소리가 나네요` 이느낌~ 전할 수 없음이 안타깝군요~ㅎ 하나도 낙엽?...
    추천 : 37 | 작성자 : 행복한노란장미
  • [자연송이요리] 귀한 송이 제대로 알기
    2013/08/31
    ...유지해 보관하세요.조은 자연송이의 조건1. 양양산이 최고! 포항, 청도산도 굵다.2. 9월초~10월말. 약 40일간이 제철.3. 8cm 이상의 굵고 단단한 기둥. 피지 않은 갓, 진한향기, 두꺼운 육질.
    추천 : 16 | 작성자 : 행요
  • [생강청만들기] 생강청만들기 - 여자들의 보약!! 생강 가장맛있게 먹는법
    2014/11/18
    ...국산이 랍니다~~그러니 생강청도 지금 담궈야겠죠??^^사실 전 3킬로를 샀는데.. 200g정도는 족히 더 주셨네요~~이런게 시장 인심이죠??^^생강청만들기 두번째!!껍질을 깠던 생강은 녹즙기에 꼭 짜서...
    추천 : 28 | 작성자 : 라온제나72
  • [전어무조림] 전어무조림
    2007/10/15
    ...열고 중불에서 10분간 조린다. 10.그릇에 담아낸다.*오렌지쥬스를 넣으면 오렌지향도 나고 상큼하고 단맛도 난다.매실청도 원액을 넣으면 새콤하면서 달짝지근해서 굳이 설탕을 안 넣어도 맛이있다.
    추천 : 1 | 작성자 : 영원미시
  • 매실청 만드는 법
    2013/06/16
    ...저어주면 설탕도 빨리 녹고 매실청도 걸쭉해진답니다.설탕이 완정히 녹고 국물이 걸쭉해지면 매실을 건져내고 매실청은 병에 담아서 보관합니다.매실청은 1년이 지나면 발효가 된다고 합니다.1년 내내 두고 먹을 수 있는...
    추천 : 13 | 작성자 : 진이맘
  • [6월에 담가야 할 저장식품 매실로 담근~~매실장아찌/매실청/매실장아찌담그기] 매실장아찌 담글때 매실 쉽게 분리하는 방법
    2010/06/05
    ...비해 좀 더 넣은 거랍니다.매실청도 매실장아찌도 설탕으로 윗면을 꼭꼭 덮어 주셔야 거품이 생기지 않는답니다.자아~~이것은 서늘한 곳에 잠시 두었다가 3개월 후부터 맛나게 먹을 수가 있겠죠~~~~오늘 첨으로 작년에...
    추천 : 18 | 작성자 : 토방마님
  • [매실청&매실장아찌] 매실청 & 매실장아찌 담그는 법
    2014/06/22
    ...잘 녹아요.항아리에 있는 매실청도 꺼내보았구요.씨를 제거하고 과육만 만들면 훨씬 빨리 숙성되구요. 얘도 마찬가지로 3일 되었는데 벌써 천연당( 설탕 대용 )이 다 녹았어요.항아리가 숨을 쉬기 때문에 발효도 잘...
    추천 : 47 | 작성자 : 밥심은국력
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