나만의비법
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- [김장 김치] 갓, 청각은 방부제 역할을 해요
- 2009/12/16
- ...오래 보관하려면 담을 때 갓, 청각을 꼭 넣어주세요.이 재료들이 방부제 역할을 하기 때문입니다.또한 김치를 오래 두고 먹으려면 배는 김치를 빨리 시게 하므로 안 넣는 것이 좋고, 설탕의 양도 줄이는 것이...
- 추천 : 2 | 작성자 : 밥심은국력
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- [동치미] 겨울별미 동치미 맛있게 담기!
- 2011/12/12
- ...잘라주면 딱 좋습니다.4> 청각은 깨끗하게 씻고 생강과 마늘은 분쇄기에 갈아 베보자기에 넣어줍니다. 청각을 넣어주면 시원한 맛을 내주는 감초 역할을 합니다. 5> 동치미 양이 적을 경우는 마늘과 생강은...
- 추천 : 44 | 작성자 : 프로방스의오후
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- [청각냉국] 청각을 아세요?
- 2011/04/18
- ...많이 채취하게 된것이다. 많은 청각 요리 중에 '청각물회'를 소개한다. 우선 이물질을 제거한 청각은 가지가지 찢은 다음 물없이 냄비에 청각을 넣고 끓이게 되면 청각자체에서 많은 물이 나와서 바글바글 끓..
- 추천 : 2 | 작성자 : 순댁이
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- 청각
- 2001/04/26
- 청각이 무엇인지요
- 추천 : 0 | 작성자 : 이정해
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- 청각이란
- 2003/07/08
- 청각은 바다에서 나는 것인데요진초록색에 뭐라고 해야하나^^;(조금 큰 지렁이처럼이라고 해야할까?) 하여간 모양은 그다지...겨울 김장할때 전라도에서 많이 넣어요.저는 참 많이 좋아하는데요,요즘은 먹을 기회가...
- 추천 : 0 | 작성자 : 엄지연
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- [맛깔스런 김장김치 담기] 맛깔스런 김장김치 담기
- 2007/11/29
- ...통 하단에 미리 담아두세요*청각은 미리 물에 불려 잘 다듬고 잘라 놓습니다. (저는 청각은 양념과 함께 섞지 않고(지저분하기에) 김치 통 중간 중간에 뭉쳐 놓습니다. 그러면 전체적으로 향만 스며들어 좋아요....
- 추천 : 2 | 작성자 : 발레천사
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- 딸과 함께 럭셔리한 김장 담궜어요^^
- 2011/12/15
- ...액젓 2컵, 멸치액젓 3컵, 청각 100g이중에서 배즙은 큰거 하나 다 갈아 넣었고... 생새우도 많이 주는 바람에 600g정도 넣은거 같다.먼저 황태머리만 사서 푹 고아서 육수를 내도록 하였고 다른불에는...
- 추천 : 51 | 작성자 : 김무숙
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- 오이냉국을 더욱 시원하고 맛있게
- 2000/06/21
- 오이 냉국에 청각을 넣는다청각:바다가 에서 나는 파래의 일종요리방법: 1. 청각을 깨끗한 물에 빠닥빠닥 씻는다 2. 살짝 데친다 3.오이 냉국에 같이 넣는다 4.비릿한 바다의 향기와 쫄깃한 맛이 더운 한여름을...
- 추천 : 2 | 작성자 : 전병윤
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- 동치미 담그기
- 2008/10/29
- ...조절해야 함)에 굴려 놓습니다청각과 쪽파는 깨끗이 다듬어 씻어 썰지 말고 그대로 준비하구요마늘, 생강은 잘게 저민 다음 망사에 넣어 묶어 놓으면 좋아요 항아리에 삭힌 고추를 넣은 다음 무를 넣고, 중간에 마늘,...
- 추천 : 1 | 작성자 : 남양컬렉션
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- 좋은 무 고르는 방법
- 2009/04/24
- ...함)에 굴려 놓는다. ② 청각과 쪽파는 깨끗이 다듬어 씻어 썰지 말고 그대로 준비한다. ③ 마늘, 생강은 잘게 저민 다음 망사에 넣어 묶어 놓는다. ④ 항아리에 삭힌 고추를 넣은 다음 ①의 무를 넣고,...
- 추천 : 0 | 작성자 : ruadlaka
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- 동치미 맛있게 담그는 법
- 2008/01/25
- ...삭힌 풋고추 200g, 청각 100g, 마늘 3통(100g), 생강 3톨(100g), 동치미 국물, 소금 2컵, 물 50컵(10ℓ), 소금물의 농도 3%재료 손질과 밑 준비① 작고 단단하고 매끄러우며...
- 추천 : 0 | 작성자 : 망고젤리
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- 김치양념을 조금더 감칠맛 나게만들기..
- 1999/12/06
- ...시원한 맛을 원하시면 청각을 넣으세요.김치가 익으면 톡 쏘면서도 시원해요.(청각은 말린것과 불려진것 두가지를 팝니다.말린것은 잘불려서 사용하면 되요.김치에 넣을때 잘게 다지면 시각적으로 보기가 좋습니다.)
- 추천 : 0 | 작성자 : box67
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- 연근해초샐러드
- 2008/10/29
- ...1/3개씩, 해초(톳·말·청각·미역) 200g, 붉은고추 1/2개, 드레싱(물 4큰술, 양조식초·설탕 2큰술씩, 다진 마늘 2작은술, 소금 약간) 연근은 씻어서 껍질을 벗기고 모양대로 얇게 슬라이스...
- 추천 : 1 | 작성자 : 동태탕
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- [동치미] * 깔끔한 동치미 국물 만들기 *
- 2011/01/04
- ...밀폐용기에 넣어둔다.(생강, 청각, 배, 마늘, 대파 를 준비해두고정수기의 물을 무우의 3배 정도 잡고 천연 굵은 소금은 물 1컵 30g 정도가 적당하고 하나,나는 나의 절대 미각에 아~짜다 그 정도가 제일...
- 추천 : 4 | 작성자 : 은근매력
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- 연근, 우엉, 당근 웰빙반찬
- 2008/02/20
- ...1/3개씩, 해초(톳·말·청각·미역) 200g, 붉은고추 1/2개, 드레싱(물 4큰술, 양조식초·설탕 2큰술씩, 다진 마늘 2작은술, 소금 약간)●만드는 법 1 연근은 씻어서 껍질을 벗기고 모양대로 얇게...
- 추천 : 0 | 작성자 : 뒹구르르
