나만의비법
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- [면 삶기 타이밍] 굵기마다 다른 면 삶기 타이밍
- 2009/06/26
- ...타이밍 굵기가 제일 가는 소면은 한번 끓어오르면 찬물 한 컵을 붓고, 또 끓어오르면 한번 더 부은 다음 세 번째 끓어오를 때 불을 끄고 헹궈내면 된다. 소면은 세 번, 중면
- 추천 : 4 | 작성자 : 축구소년
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- [칼국수 면 찰지게 만드는법] 칼국수 면 찰지게 만드는법
- 2009/12/18
- ...발효시켜 만드심 쫄깃하면서 찰진 면을 만드실 수 있습니다.(손에 달라 붙지도 않구요) 때론 좀더 구수하게 즐기고자 콩가루도 첨가하구요.. 반죽을 발효시키기 귀찮으시다면<감자가루>를 넣어 살짝 익반죽하면...
- 추천 : 13 | 작성자 : 가새
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- 면, 쫄깃하고 맛있게 삶는 법
- 2009/05/28
- ...않다 . 01 물이 끓기 시작하면 면을 넣는다 . 가라앉았던 면이 떠오르면서 뭉쳐 있던 면들이 흩어지기 시작하면 젓가락으로 가볍게 저어 푼다 . 02 끓어 넘칠 때 약간의..
- 추천 : 1 | 작성자 : ruadlaka
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- 스파게티 면 삶기
- 2011/07/11
- ...흔히 TV에서 보았듯 벽에 면을 던져 면이 붙으면 다 삶아진거라 보시면 되겠지만 그렇게 하기에는 벽이 지저분하기 때문에 면을 잘라보아 단면이 익지 않았다면<..
- 추천 : 8 | 작성자 : 톨이
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- 국수, 스파게티 면 탱탱하게 삶는 요령
- 2011/06/16
- ...대충 씻어내는 것이 아니라 손을 사용해 들었다 놨다 하며 면의 모든 부분에 찬물이 닿아야 탱탱한 면발을 맛볼 수 있다. 따뜻한 요리라면 찬물에 3번 정도 헹구고 찬 요리라면 얼음을 넣은 물에 여러 번 헹군다.
- 추천 : 1 | 작성자 : suny_1
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- 쫀득한 면 삶기
- 2009/04/19
- ...삶아서 요리 하실때 더 쫄깃한 면을 드실려면 면을 삶을 실때 식용유나 참기름 올리브유 같응 기름을 두세방울 정도 넣어서 끓이시면 국수나 스파게티면이 퍼지지 않고 탱글탱글 쫄깃함을 유지해서 더 맛있는 요..
- 추천 : 1 | 작성자 : 불란서미식가
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- 파스타 면이 익은 상태 확인하는방법
- 2009/04/20
- ...하기 위해서 영화에서 간혹 면을 벽에 던져 잘 붙으면 잘 익은 상태라고 하는 장면을 본적이 있을 겁니다.하지만 실제로 던져 보면 청소하기도 힘들고 사실 구별 하기 힘들어요 ㅎㅎ잘 익었는지 확인해 보기 위해선...
- 추천 : 2 | 작성자 : 라임나라
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- 스파게티 면 삶기
- 2009/03/16
- ...한가닥을 들어 찬물에 행군후 손가락에 감아서 부드럽게 잘 감기면 다 삶아진거구요...끓기는 느낌이 있다면 더 삶아주세요...또한가지는 타일벽면에 던져봐서 떨어지면 덜 삶은거구요 착 달라붙으면 다 삶아진..
- 추천 : 0 | 작성자 : 아오에
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- 탱글탱글한 면 삶기
- 2011/05/03
- 면을 삶을 때 맛술을 약간 넣으면 면발이 부는 것을 막아줘요.탱글탱글한 면발을 맛볼 수 있게 되죠. 맛술을 넣는 타이밍이 중요한데요.물이 끓기 시작할 때 1큰술을 넣어주면 됩니다.또한 스파게티나 우동에 고기..
- 추천 : 5 | 작성자 : 나를사랑하는자
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- 술에 취했을 때는 (계란 프라이를 먹으)면 깰 수 있다
- 2009/04/15
- ...때는 (계란 프라이를 먹으)면 깰 수 있다. (★★★★☆) : 콜레스테롤은 위 내의 알코올을 분해시키는 기능을 한다. 그렇기 때문에 콜레스테롤이 많이 함유된 계란이 술 깨는 데 효과적이다. 좀 더 빠른 효과를...
- 추천 : 0 | 작성자 : ruadlaka
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- [레몬 표백] 변색된 면 셔츠는...레몬으로 표백!
- 2011/07/24
- 1. 흰 목면으로 된 셔츠를 오래 입다보면...2. 다림질등으로... 색이 누렇게 변해 보기 흉하게 되는데요...3. 이럴때는, 레몬즙이나... 얇게 썬 레몬 한 조각을 넣은 뜨거운 물에...4. 셔츠를...
- 추천 : 21 | 작성자 : 천원깻잎
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- 스파게티면 퍼지지 않게 하려면
- 2010/04/14
- 스파게티면은 오래 삶아야 면이 제대로 익어서 먹을 수 있는데요, 또 막상 오래 삶고 나서 조금 지나면 퉁퉁 불기 십상입니다.이럴 때는 삶은 스파케티면을 바로 찬물에 헹구지 말고 올리브유 약간 넣고 소스와 버무리면
- 추천 : 4 | 작성자 : KCK
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- [라면] 라면 면발 불리지 않으려면!!
- 2009/05/23
- ...바로바로!!!-ㅅ-흐흣 라면을 끓일때 물넣고 스프넣고 면을 넣고 끓이면서.. 젓가락으로 면발을 살포시 집어 올렸다 내렸다 하면서면발을 공기와 접촉시키는 겁니다.. 이유를 ..
- 추천 : 2 | 작성자 : 달애토끼
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- 냉라면
- 2009/08/01
- 재료 : 라면.고추장.볶은깨.설탕.식초.물엿(다집에있는재료일듯.)1. 우선라면사리를 3분간삶아주세요.2. 라면이 거의 삶아진것 같으면 건져서 빨리 찬물로 헹궈 줍니다! 이제부터 양념을 만들어볼껀데요!3....
- 추천 : 0 | 작성자 : 얼음맛
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- 부추짜장면
- 2009/08/01
- ...씻어 뜨거운 물에 한번더 데친다음 그릇에 보기좋게 담는다6. 완성삶은 국수에 짜장을 얹은 다음 오이를 썰어 고명으로 올리면 맛있는 짜장면 완성 저는 마지막에 부추를 송송썰어서 비벼 먹어요 그럼 정말 맛있습니다.
- 추천 : 3 | 작성자 : 얼음맛
