나만의비법
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- [찌개] 찌개 만들 때 두부 넣는 타이밍
- 2011/03/20
- 된장 찌개나 김치 찌개 등 각종 찌개에 두부를 많이 넣는데요.이 때 두부 넣는 타이밍이 중요합니다. 이 타이밍을 잘 맞춰야 두부 맛이 좋답니다.너무 일찍 넣으면 두부가 구멍이 숭숭 뚫리고, 마지막에 넣으면 두부에...
- 추천 : 5 | 작성자 : 밥심은국력
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- [찌개용 두부] 찌개에 두부를 넣을 때 간이 잘 들도록 하는 법
- 2009/12/31
- ...마시고 두부를 잘 썰어 놓은 후에 소금을 솔솔 뿌려 놓으세요. 그렇게 잠시 놓아 둔 후 간이 스며든 후에 찌개가 끓은 후 두부를 넣으면 간이 잘 스며들고 좋습니다. 찌개랑 두부랑 따로 놀지 않는 방법이죠
- 추천 : 9 | 작성자 : 멘데
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- [두부 고추장찌개] 두부 고추장찌개
- 2009/03/18
- 두부·애호박 표고버섯 양파 청양고추·홍고추 굵은 파 다진 마늘 물 국물멸치 된장 고추장 고춧가루 소금 이 들어간답니다 냄비에 물을 붓고 멸치를 넣어 15분간 끓인 뒤 멸치를 건져내고 된장, 고추장을...
- 추천 : 0 | 작성자 : 발내미
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- 두부를 찌개에 넣을때 부서지지 않게?
- 2010/07/30
- 찌개를 할때 두부를 넣으면 두부가 부서져서 보기에도 먹기에도 좋지 않습니다.이럴땐, 요리 20분전 소금물에 두부를 담갔다 사용해보세요. 단단해져 잘 부서지지 않습니다.그리고 찌개를 다 끓인 후 마지막에 넣고 살짝만...
- 추천 : 8 | 작성자 : 금빛깔
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- [굴 찌개] 미역 굴 찌개.
- 2010/02/27
- ...멸치와 다시마로 냉 육수를 붓고 져민 마늘과 가늘게 썬 대파를 넣고 좀 끓여 준 후 두부와 생굴을 넣어주세요. 두부와 굴이 어느 정도 익었다 싶으면 국간장으로 간을 마추면...맛난 미역 굴,두부 찌개가 되겠네요.
- 추천 : 0 | 작성자 : 벨기에와플
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- [두부 야채전] 두부 야채전
- 2009/08/27
- 대부분 냉장고에 찌개 끓이고 남은두부가 잇지 싶네여 그 두부 그냥놔두면 버리기쉽상이지여 이걸이용해서 아이반찬만들어 보세요 두부 물기 꼭짜서 벌에 넣고 여러가지 남은야채를썰어 넣어 줍니다 그리고 ㄱ메란을 풀고...
- 추천 : 0 | 작성자 : 발내미
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- [찌개 끓이기 노하우] 찌개 끓이기 노하우
- 2009/08/13
- ...진한 맛을 낼 수 있다. 2. 찌개국물은 미리 끓여서 냉동보관한다 찌개를 끓일 때마다 매번 국물을 만들기란 쉽지 않다. 이럴 때는 찌개에 들어가는 국물을 미리 만들어 냉동보관했다가 필요할 때마다 꺼내 쓰면 시간을...
- 추천 : 2 | 작성자 : 발내미
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- [두부조림] 백종원표 반찬용 두부조림
- 2015/11/09
- ...다양하게 먹을 수 있는 것도 두부의 매력이구요.~~~오늘은 백종원표 반찬용 두부조림을 만들어 보겠습니다.요거 일반적인 두부 조림보다 쫄깃한 두부 맛이 정말 좋네요. 그럼 보시죠.~~~재료 두부 1모, 식용유...
- 추천 : 23 | 작성자 : 밥심은국력
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- [고추장 찌개 맛나게 끓이려면...] 고추장 찌개 쉽게 맛내기 비법
- 2012/05/19
- ...물을 넣는 이유: 그래야 돼지고기의 누린내도 안나고 찌개의 맛도 좋습니다.거의 완성될무렵 두부를 넣고 나머지 국간장으로 간을 하고 ..한소끔 끓입니다.팁: 뚜껑을 열고 찌개를 끓여야 잡내가 없이 좋습니다.
- 추천 : 29 | 작성자 : 땅꾼자리
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- 두부요리할때의 두부는^^^
- 2010/05/21
- 두부를 찌개에 넣을 때, 요리 전에 먼저 20분 정도 소금물에 두부를 담갔다 사용하면 두부가 단단해져 잘 부스러지지 않으며,찌개에 재료를 다 끓인 후 제일 마지막에 살짝만 끓여야 딱딱해지지 않고 맛있다.두부를 데칠...
- 추천 : 3 | 작성자 : 금빛깔
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- 두부는 살짝 데쳐 놓는다
- 2009/03/04
- 두부는 살짝 데쳐 놓는다 ◈ 반쯤 남은 두부는 살짝 데친 뒤 물에 담궈 냉장실에 넣는다. 찌개와 마찬가지로 두부에 들어갔던 세균이 죽어서 그대로 냉장고에 넣었을 때보다 2~3일 더 보관할 수 있다. 오래 보관한다고...
- 추천 : 0 | 작성자 : ruadlaka
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- [해물 찌개] 해물 찌개
- 2009/06/29
- ...얇은 것이 제거된다.>4. 두부, 무, 양파는 2x3 정도로 직사각형 모양으로 자른다. 5. 청고추, 홍고추, 대파는 어슷썰기 한다. 6. 쑥갓은 찬물에 담궈둔다. --> 마지막에 5의 것들과 함께...
- 추천 : 0 | 작성자 : 가새
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- 찌개가 짜다면
- 2011/08/20
- 찌개를 끓인후 간이 세져서 맛이 짜다면 물을 붓는 방법보다는 양파와 두부등을 더 첨가해주세요.양파와 두부가 염분을 흡수해 짠맛을 줄여주는데 도움을 줍니다. 설탕을 넣는 방법도 짠맛을 중화시킬수 있습니다. 식초를...
- 추천 : 6 | 작성자 : 지니원투
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- [뚝배기 된장찌개] 뚝배기 된장찌개
- 2008/10/22
- ...물이 끓으면 멸치를 건져내고 된장을 적당하게 풀어줍니다.4. 호박과 감자를 작게 잘라서 먼저 넣고 끓이다가 두부와 그다음 청양고추를 넣고 끓여줍니다.5. 고춧가루를 조금 넣고 간을 본 다음 불을 꺼줍니다.
- 추천 : 2 | 작성자 : 오디네
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- [두부 고추장 찌개] 매콤한 두부 고추장 찌개
- 2007/11/14
- 간단하면서도 매콤해서 맛있는 두부 찌개를 알려드릴께요..먼저 두부를 네모로 썰어 놓습니다..냄비에 물을 붓고 썰어 놓은 두부를 넣고 국거리 소고기를 넣습니다.. 그리고 양파와 파를 썰어 넣습니다..고추장...
- 추천 : 1 | 작성자 : rkqrkq
