< 오율 >

 

건강을 생각하는 사람들에게 소문난 강남 맛집 '오율'을 다녀왔습니다.

 

"오감을 풍부하고 조화롭게 만족시키는 식사" 라는 뜻을 가진 오율은 로가닉 레스토랑입니다.

 

로가닉 푸드란 조리 과정을 짧게 해서 식재료의 영양과 맛을 그대로 살리는 한편 소금, 설탕, 당분, 조미료 등 불필요한 첨가물

 

함유를 낮춘 음식을 말한답니다. 또한 국내산 최상품 식재료와 항산화 식품, 특히 세계 10대 건강 식품을 사용하는 것도 특징이구요.

 

전문 영양사와 푸드 컨설턴트, 다이어트 컨설턴드가 구성한 음식을 제공하는 곳으로 손님 개개인의 나이, 체형 등으로 고려한

 

맞춤식 조리법이 가능한 곳이기도 하답니다. 요런 맞춤식 서비스가 있어서 더욱 좋네요.

 

 

 

지하철 2호선 강남역 11번 출구 나오자 마자 바로 오른쪽 건물입니다.~~  걸을 것도 없이 바로라서 아주 편해요.~~~

 

 

가운데 제일 높은 건물이 글라스 타워 건물입니다. 여기 9층이 바로 오율입니다.

 

 

 

 

가운데 오율 레스토랑 간판이 보이시지요? 건물 1층 엘리베이터를 이용하시면 되구요.

 

 

 

엘리베이터 입구에 대기 의자가 있어서 여기서 기다리시면 됩니다.

 

 

 

오율~~~

 

엘리베이터에서 내리자마자 보이는 대리석 벽면이 우아한 꽃과 어우러져 화사하고 고급스럽네요.

 

 

카운터와 함께 있는 곳이구요.

 

 

곳곳에 파란 식물들을 많이 배치해두어서 눈이 시원하네요.

 

 

 

주차는 2시간 무료입니다.

 

 

 

메뉴판꽂이가 참 예쁘네요. 소품 하나하나에도 공을 들인 듯....

 

 

식사를 하는 곳은 두 군데로 나뉘어져 있구요. 다양한 와인도 구비되어 있구요.

 

 

브런치로  먹으려고 오픈 시간에 맞춰갔더니 저희가 첫손님이었답니다.

 

군더더기 없이 심플하고 깔끔한 분위기도 마음에 들고요.

 

 

 

여러가지 다양한 음료들도 보이구요.

 

 

 

수입산으로 보이는데 병모양과 병색상도 아주 독특하고 멋지지요.

 

 

분위기가 환해서 좋구요.

 

 

금빛 색상의 화려한 소품.....

 

 

파티션이 준비되어 있어서 소규모 모임에도 좋을 듯하네요.

 

 

 

 

아니나다를까 제가 식사를 하는 동안  7-8 분의 손님이 오셔서 모임을 하시더군요.

 

 

 

창가쪽에 손님이 많지요~~

 

 

오붓하게 드시려면 안쪽이 좋구요.

 

 

제가 오늘 예약한 자리입니다.

 

 

요런 식탁 매트 너무 마음에 들고요. 저도 하나쯤 소장하고 싶을 정도예요.~~

 

 

 

요런 초들은 밤에 켜면 아주 예쁠 듯하네요.~~

 

 

No MSG, No Sugar, No Butter, No 가공식품으로  건강과 다이어트에 도움이 된답니다.

 

 

여자와 남자에게 좋은 메뉴가 따로 있구요.

 

이 집은 이렇게 맞춤식 식단을 추천해주어서 좋답니다.

 

 

 

이 집의 메뉴판은 종이 메뉴판이 아닌 전자기기를 이용하여 보여준답니다.

 

제가 몇 년전 태국 바( Bar ) 에서 이런 전자기기 메뉴판을 처음 봐서 신기했는데, 여기도 사용하고 있네요.

 

11월 신메뉴가  2가지 나와서 저도 참송이 채끝 스테이크를 주문해 보았구요.

 

 

 

참송이 채끝 스테이크

 

제가 주문한 11월 신메뉴 참송이 채끝 스테이크입니다. 맛과 향이 뛰어난 참송이와 쇠고기의 만남이구요.

 

이 메뉴에 어울리는 와인도 추천하고 있어서 와인 좋아하는 분들에게는  편할 듯하네요.

 

런치메뉴 메인을 주문하면 신선한 샐러드는 무료로 제공되구요.

 

 

 

머쉬룸 마레 크림 파스타

 

파스타를 좋아해서 머쉬롬 마레 크림 파스타를 주문했구요.

 

싱싱한 해산물과 버섯크림이 어우러진 부드러운 파스타~~~

 

 

와규 꽃등심 스테이크

 

최고급 와규와 청양 고추 퓨레로  부드러운 쇠고기맛과 청양고추 퓨레로 맛이 약간 매콤할 듯하고요.

 

 

 

세사미& 레몬샤프란 스테이크

 

요 메뉴는 고소한 참깨와 상큼한 레몬, 색상이 고운 샤프란 향신료가 들어가서 맛과 색상이 좋을 듯하네요.

 

 

매운 안심 스테이크

 

한국식 갈비 양념으로 마리네이드한 부드럽고 매콤함을 느낄 수 있는 스테이크입니다.

 

대추 와인 안심 스테이크

 

대추를 절여 꿀과 레드와인을 곁들인 한식 소스의 스테이크랍니다.

 

 

 

전복과 연어 스테이크

 

허브로 마리네이드한 생연어로 퍽퍽하지 않고 부드러운 식감과 검은깨 마늘 드레싱의 최고의 조합입니다.

 

 

페스카토레 토마토 파스타

 

후레쉬한 토마토와 싱싱한 해산물로 맛을 내 풍부한 식감을 느낄 수 있는 파스타입니다.

 

 

로제 파스타

 

은은한 레몬형, 싱싱한 해산물과의 조화를 느낄 수 있는 로제 파스타입니다.  로제는 토마토 소스와 생크림 소스를 섞은 소스가

 

로제 소스랍니다.

 

 

 

Tea

 

티 종류도 다양한데, 스트레스에 좋은 티, 다이어트에 좋은 티, 혈액순환에 좋은 티 등등을 나눠서 자신의 몸 상태에 따라 선택해

 

드시면 좋겠네요.

 

 

커피, 쥬스, 맥주

 

커피는 에스프레소와 아메리카노( 핫/아이스)

 

쥬스는 오렌지, 토마토, 그레이프 오렌지, 청포도 등으로 선택할 수 있구요.

 

맥주는 국산 카스, 맥스로 나뉘며, 수입맥주는 호가든과 아사히가 있답니다.

 

 

와인

 

나라별 다양한 와인을 즐길 수 있구요.

 

 

요즘은 와인 좋아하는 분들 많아져서 식사하시면 꼭 곁들여 드시는 듯합니다.

 

 

 

구운 고구마/감자/단호박

 

건강을 생각하여 식전빵 대신에 나오는 구운 고구마, 감자, 단호박입니다.

 

불에 달군 인두로 오율이 찍혀 있어서 더욱 멋스럽지요. 일본에서는 계란말이에 요런 글자나 모양을 새긴답니다.

 

 

따뜻하게 잘 구워졌구요. 식전빵에 익숙했었는데, 요렇게 먹으니 색다르고 건강해지는 느낌이예요.

 

 

모듬 샐러드

 

런치 메뉴 메인 요리 주문시 제공되는 샐러드로,크렌베리 드레싱을 곁들인 모듬채소와 크렌베리, 구운 콩이 들어갔답니다.

 

 

크렌베리의 상큼한 맛도 좋구요.

 

 

 

각종 서양 채소의  신선함과 알록달록한 색감이 식욕을 돋궈주고요, 크렌베리의 상큼하고 깊은 맛의 드레싱이 맛이 좋답니다.

 

양이 좀 적은 것이 아쉽구요.

 

 

 

곁들이 채소입니다.~~

 

 

 

콜라비 피클

 

콜라비를 비트에 물들인 것이므로 새콤달콤하답니다.

 

무피클과 맛이 비슷하구요.

 

 

황금송이 버섯 피클

 

황금송이 버섯의 쫄깃한 맛을 즐길 수 있답니다.

 

 

아삭이 고추 피클

 

아삭이 고추라 맵지 않고 아삭하고 특유의 시원한 단맛이 있구요.

 

 

머쉬룸 마레 크림 파스타 26,500원

 

파스타를 평소에 좋아해서 이태리 레스토랑에 오면 꼭 먹게 되는 것 같구요.

 

싱싱한 해산물과 버섯크림이 어우러진 부드러운 파스타이구요.

 

 

홍합, 모시조개, 왕새우 등의 싱싱한 해산물이 듬뿍 들어가 있답니다.

 

 

 

양송이 버섯도 들어가 있구요.~~ 버섯 크림이 들어간 부드러운 파스타랍니다.

 

특히 천연 통밀가루를 이용한 면이라서 건강한 면이랍니다. 그러니 색상이 약간 노르스름하지요.~~

 

 

정말 맛있어 보이지 않나요?

 

 

 

참송이 채끝 스테이크  M 5,4000원/L 60,000원

 

앞서도 말씀드렸듯이 11월 신메뉴이구요. 맛과 향이 뛰어난 참송이와 쇠고기의 환상 조합이랍니다.

 

 

 

항암 효과에 좋은 버섯인 참송이 버섯을 사용했구요.  참송이 버섯 퓨레를 같이 곁들였답니다.

 

 

 

웰던으로 구운 스테이크~~

 

스테이크 굽는 정도는 개인의 취향에 따라 주문하시구요.

 

스테이크가 정~~ 말 부드러워요. 너무 부드러워서 언제 다 먹었는지 모를 정도예요.~~~

 

 

방울 토마토, 아스파라거스, 미니 파프리카, 참송이 버섯 등을 구워서 그런지 당도가 더 높은 듯하네요.

 

 

현미 크래커

 

현미와 콩을 넣어 만든 크래커인데, 곡물 특유의 고소한 맛과 바삭한 맛이 좋구요.

 

 

달지 않고 담백한 맛이랍니다.

 

 

커피 ( 아메리카노 HOT )  4,950원

 

진하지도 연하지도 않은 딱 맞는 농도의 아메리카노....

 

설탕 없이 그대로 먹어도 맛이 좋아요.~~~

 

 

 

쟈스민 ( 허브차 ) 6,600원

 

쟈스민은 우울증, 기관지 개선, 스트레스 개선, 피부미용에 좋구요.

 

 

향은 그리 진하지 않아서 좋고,  구수한 맛이 나는 것이 좋답니다.

 

 

화려하고 아기자기한 소품도 멋지지요.~~

 

 

 

티슈 케이스이구요.

 

 

하나하나 나름대로의 멋이 있는 소품들...

 

 

 

주로 제가 먹은 런치 메뉴 위주로 소개해 드렸는데, 7가지 코스요리도 있는데, 메인요리, 에피타이저, 스프, 샐러드, 디저트로

 

구성되어 있습니다.

 

저녁 땐 요런 코스요리를 그윽하게 먹어보는 것도 추천드려 보고요.

 

건강에 도움을 주는 다섯가지 필수영양소를 담아 오감을 만족시키는 오율!

 

건강, 다이어트, 착한 음식에 관심이 많은 분들에게 추천드리고 싶은 곳입니다.~~

 

 

 

주소 서울시 강남구 역삼동 820-9 글라스타워 9 층

 

전화  02-554-0511

 

영업시간 11:30- 22:00  라스트 오더 21:00

 

주차가능 2시간

 

찾아가는 길 지하철 2호선 강남역 11번출구 바로 앞

 

 

 

 

서초 서래마을 입구에 에릭스 뉴역스테이크 추천해요.

 

합리적인 가격에 뉴욕 전통식 스테이크를 드실수있고 점심 메뉴로 좀 더 저렴하게도 괜찮아요.

 

크지않은 공간이지만 예약하시면되요. 이미 주변에서 많이 알려진 맛집이예요.

 

웹사이트 newyorksteak.co.kr