< 한국관 >

이 곳은 질좋은 국내산 삼겹살을 사용하며, 룸에서 조용히 식사할 수 있습니다.

젊은 이의 거리를 대표하는 홍대거리에서 세대를 불문하고 고기를 즐길 수 있는 곳인 한국관.

1991년 오픈하여 20여년의 전통을 이어온 숯불구이 전문점으로 자리매김하고 있답니다.

한우부터 삼겹살까지 질좋은 다양한 고기로 선택의 폭이 넓어서 더욱 좋은 집입니다.

서교 호텔 뒤쪽 이춘복 참치 2 층에  위치하고 있습니다.

서교 호텔이 보이구요.

옆 건물로 보시면 더 자세히 잘 보인답니다.

청기와로 지붕을 만든 것이 꽤  잘 어울립니다.

넓은 규모와 다양한 룸이 있어서 인원수에 따라 골라 앉을 수 있답니다.

직장인 회식은 물론 다양한 모임에도 아주 적합한 곳입니다.

구두만 봐도 단체 손님들이 꽤 많다는 것을 알 수 있답니다.

직장인들의 단체 회식은 역시 고기죠!

입식 테이블식도 있고 좌식 테이블도 있어서 편한대로 선택하시구요.

은근히 넓어서 역시 식사하기가 편한 듯합니다.

좁은 식당은  테이블간 간격이 좁아서 아무래도 편하게 식사하기가 힘든 점이 있잖아요.

앉아서 쉴 수 있는 공간도 있는데, 손님이 아주 많을 땐 대기 의자로도 사용될 듯합니다.

여행 책자들도 보여서 책을 잠깐 읽을 수도 있는 곳입니다.

저녁시간이라서 그런지 퇴근 후 직장인들 모습이 많이 보입니다.

주방도 살짝 보이구요.

내공이 느껴지는 주방이란 걸 알 수 있구요.

오래된 식당임에도 그릇이나 주방집기들이 아주 깔끔하게 정리정돈 되어 있는 것이 아주 마음에 들었습니다.

여기서 세팅된 음식들이 트레이에 놓여져 나가는 걸 볼 수 있습니다.

일행이 많아서 미리 예약된 룸에 자리를 잡았더니 화려한 꽃무늬로 수를 놓은 병풍이 눈길을 사로잡습니다.

메뉴판이구요.

메뉴가 한우부터 돼지고기 등 다양하지요?

런치 스페셜 메뉴도 점심 땐 좋을 듯합니다.

단품으로 먹을 수 있는 식사류도 있어서 좋구요.

참숯을 먼저 세팅해 주시네요.

구멍뚫린 동남아 숯이 많은데, 여긴 참숯을 쓰셔서 화력이 좀더 좋습니다.

고기와 어울리는 여러가지 반찬들도 속속 세팅이 되었답니다.

샐러드

양파 샐러드는 간장과 겨자를 섞은 겨자소스를 곁들여서 개운한 맛을 살렸으며, 상추 샐러드는 고추가루 양념에

무쳐서 텁텁하지 않고 깔끔하답니다.

양상추 샐러드는 키위 소스를 곁들여서 달콤하고 새콤한 맛이 좋습니다.

감자 샐러드는 부드러운 맛에 자꾸 손이 간답니다.

열무김치& 홍어무침

새콤하게 잘 익은 김치와 홍어 무침도 맛깔스럽구요.

등심 주물럭

두툼한 두께에 고루 퍼진 마블링이 보기만 해도 맛을 짐작할 수 있습니다.

삼겹살

두툼한 생삼겹이라서 냉동 삼겹살하고는 질이 다른 듯하고 국내산이라서 더욱 좋다는...

요즘 삼겹살 수입산이 많다는 것 다들 아시죠?

차돌박이

예쁘게 잘 말아져 나오는 차돌박이

삼겹살과 차돌박이는 불판을 석쇠 형식이 아닌 것으로 바꿔서 구워 먹었구요.

두툼한 삼겹살 맛과 부드러운 차돌박이의 맛은 서로 다른 맛으로 요것저것 먹는 재미가 있습니다.

돼지 양념구이

다이아몬드 칼집을 넣어 부드러운 육질을 느낄 수 있으며, 달짝지근한 양념 맛이 좋습니다.

부드럽고 달짝지근해서 좋구요.

갈비살

이 갈비살 또한 적당한 두께와 고루 퍼진 마블링이 아주 예술입니다.

입에서 살살 녹네요.~

육회

배와 무순, 달걀 노른자를 얹어서 배 특유의 시원함과 시각적으로  대비되는 색감이 식욕을 돋궈 줍니다.

고기가 연해서 술술 넘어갑니다.

배와 같이 먹는 육회라서 소화도 더 잘 될 듯...

등심

역시 여러가지 고기를 한꺼번에 같이 먹다보면 등심이 가장 맛있다는 걸 알 수 있답니다.

아무런 양념 없이 소금에만 찍어 먹어서 고기 본연의 맛을 가장 잘 느낄 수 있기 때문입니다.

소금만 찍어 먹어도 육즙이 확 퍼지며 정말 맛있습니다. 개인적으로 제일 맛있었답니다.

비빔냉면

고기를 먹으면 왠지 냉면을 입가심으로 먹지 않으면 안될 것 같은 중독에 비빔냉면을 먹었습니다.

이 집 냉면의 특징은 양념맛도 양념 맛이지만, 특히 면이 가늘고 쫄깃해서 옛날 그대로의 면을 먹는 것 같아

좋았답니다.

쇠고기 국밥

원래 점심 시간인 11시 반에서 3시까지만 판매하는 것인데, 특별히 사장님께서 서비스로  주셨습니다.

시래기가 듬뿍 들어가고 특히나 들깨향이 나는 조금은 색다른 국밥이었는데, 가격도 저렴하고 맛도 구수하였

습니다.

역시 국밥은 밥을 말아먹어야 제맛이지요.

된장찌개

차돌박이가 듬뿍 들어간 된장찌개로 차돌박이 특유의 고소한 맛이 국물에 배여서 좋습니다.

물냉면

이건 안 먹어봤는데,보기만 해도 시원해 보입니다. 자꾸 강조하지만 면발이 아주 가는 게 정말 면이 끝내줍니다.

질좋은 고기집을 찾으신다면, 그리고 모임을 원하신다면, 술이 한잔 생각나신다면 한국관을 권해드리고 싶네요.

주소 서울시 마포구 서교동 355-2, 2층

전화 325-9292

영업시간 10:30-01:00, 일요일 10:30- 22:00

찾아가는 길 서교호텔 주차장 근처

삼겹살은 신선한 고기를, 냉동시키지 않고 얼마나 바로바로 손님상에 내느냐가 가장 큰 관건이며 맛의 차이가 정말 큰데

충정로역 청기와생고기는 직접 도축을 의뢰해서 바로 가져와서 파는 이유때문에 생고기 맛의 차이가 확실하기에 꼭 가봐야 할 삼겹살 맛집으로 추천합니다.

이쪽에 직장인들이 좀 밀리기에 주중에는 좀 북적대지만 7시 반 정도 시간부터는 괜찮으며 주말 또한 한적합니다.

* 청기와생고기: 02-364-6239 서울시 서대문구 미근동 91번지
 (충정로역 3번출구에서 나온 방향으로 200미터 정도 직진. 철길 건너자마자 좌회전해서 50미터 가다보면 오른쪽에 보입니다)

위치는 충정로역 3번출구에서 나온 방향으로 200미터 정도 직진. 철길 건너자마자 좌회전해서 50미터 가다보면 오른쪽에 아주 조그맣게 보이는 허름한 식당...

정말 실비집 분위기인데 점심때와 저녁때 언제 오더라도 항상 줄서서 먹는 그런 집입니다.

요즘 크리스마스가 지나고 어느정도 연말 회식이 마무리가 되었는지 빈 자리가 몇 개있던데 TV나 인터넷 같은데 오히려 소문나지 않기를 희망하는 그런 식당입니다. (지금도 넘치는 손님들로 감당이 안되는데 손님들이 더 늘어나면 기존의 서비스의 질이 더 나빠질 것을 우려하기에 방송매채 소문 안내고 평소 단골에게만 집중하는 그런 식당)

생삼겹 메뉴는 당연한 메뉴지만 여기 이집 김치찌개 또한 꼭 먹어봐야 할 강추 메뉴입니다. 여기 청기와생고기에서 직접 담그는 김치는 정말 일품인데 이런 김치와 생고기와의 만남...생돼지고기 김치찌개 또한 서울에 살면서 꼭 맛봐야 하는 메뉴로 추천합니다.

강추하는 저 저 저 맛있는 김치를 포함해서 한 상 푸짐하게 차려지는데

청기와생고기에서 직접 담그는 김치...........지금 사진을 보면서도 침 넘어오네요...ㅠ 이런 김치는 다른 메뉴 아무것도 없이

보슬보슬 잘 지은, 김이 모락모락 나는 뜨거운 밥 위에 얹어서 한 입 먹으면..............아...............그만입니다............

생고기 신선도 좀 보세요. 주방안에서가 아니라 주방 바깥쪽에서 고기를 써는데

냅다 찍어 보았습니다.^^ 요즘 이 추운 날씨에도 한 번도 얼리지 않고 도축장에서 바로 손질해서 공수하는 생고기...

노릇노릇하게 구워서

한 입 아......~~ 하면 그만입니다. 사진은 좀 말라 보이는 것 처럼 나왔는데 실제로는 엄청나게 뜨거운 온도이며, 씹으면 질기거나 식감이 딱딱한 부분 하나 없이 야들야들하며 연한 생삼겹살의 그 맛 그대로.....최고입니다!

삼겹살을 주문하면 항상 나오는 계란찜. (무한리필입니다^^)

직접 볶은 후에 갈아서 사용하는 소금...

이렇게 먹으면 생고기의 야들함을 그대로 입에 전달하며 먹기에 좋은데 개인적으로 쌈싸먹는 분들...솔직히 좀 이해가 안되요. 이렇듯 정말 좋은 고기라면 일부러 야채 쌈 속에 넣고 고기 자체를 씹는 치감이 떨어지도록, 다른 쌈장의 맛과 향이 섞인 그런 맛을 혼합해서 우적우적 먹는 맛인데 그러기 보다는 이렇듯 그냥 먹거나 또는 볶은 소금에 살짝 찍어 먹어야 생고기를 그대로 느낄 수 있는거 같아요. (개인적으로 삼겹살은 멸치젓 국물에 찍어 먹는 것 또한 좋아합니다^^) 야채 섭취를 위해서는 야채만 따로 먹어야 제맛인듯..

굽고 또 굽고...항상 여기를 오면 서로들 젓가락만을 들고 대기하듯이 말들을 잊곤 하는데 그런 맛입니다^^

조미료 많이 들어가고 비싸기만한 그런 동태찜에 질리신 분들은 여기 청기와 생고기집의 코다리찜 또한 추천합니다 (小자 12,000원)

색깔은 매워보여도 매운 간이 약하며 짜지 않기 때문에 마일드한 맛으로 맛있게 먹곤하는데 화학조미료에 길들여진 입맛을 추구하시는 분들은 비추의견이 있을 수 있는 그런 맛입니다. 미원, 다시다를 사용하지 않기때문에 맛이 직선적이지 않고 은근한 맛이 좋은데 보다 대중적인 맛으로는 조금 더 달게하고 청양고추를 많이 넣어서 더 매콤하게 만들면 좋을거 같아요. 또한 그늘에 5-6시간 정도 더 말려서 사용하면 더 좋을듯..

된장찌개는 공기밥 (1,000원)을 하나만 시켜도 무료로 나옵니다. 공짜된장찌개 이 정도면 항상 대만족...^^

먹고 또 먹고 김치도 구워주고...

요즘 날씨가 추워서인지 술이 정말 잘 들어가는거 같아요. 이런 생삼겹살에 한 잔 안할 수 없죠?^^

생삼겹살은 냉동 삼겹살과는 달리 익혀도 딱딱해지지 않고 야들야들...그 자체입니다...아...또 침이...ㅠ

청기와생고기의 또 하나의 걸작품 김치찌개..... 콩나물까지 넣어서 정말 시원한 김치찌개인데 생돼지고기와 여기 김치를 함께 넣고 끊이는 김치찌개......화학조미료 일체들어가지 않기에 화학조미료 맛을 추구하는 분들은 비추의견이 나올 수 있겠지만 저는 이런 맛이 강추입니다. 집에서 끊이는 김치찌개에도 이 집 다니면서부터 콩나물을 넣곤하는데 이 맛이 안나요...ㅎㅎ

주변 회사를 상대로 장사하다 보니까 어느덧 엄청나게 늘었다는 외상장부...ㅋ 어쩔 수 없다하네요. (옛날 기억이 새록새록..^^)

명함에 주소도 없는 식당....어쩔 수 없이 간이영수증에 적혀있는 주소지 하나 사진 찍어 붙여봅니다.

서울에서 생고기, 삼겹살 맛집들은 정말 많지만 냉장 정도에 따라 맛의 일관성이 좀 떨어지는 단점이 있는데 여기 청기와생고기는 도축해서 바로 가져오는 그런 시스템이기에 서울에서 가장 야들야들한 생고기구이를 맛 볼 수 있는 장점이 있으며 임대 월세를 내야 하기에 수익이 우선시 되어야 하는 다른 식당과는 달리, 허름한 건물이지만 건물 오너가 직접 식당을 운영하기에 수익성 우선이라는 생각 보다는 서울에서 가장 신선한 생고기를 손님의 식탁에 올린다는 신념과 자존심이 대단한 숨은 맛집으로 삼겹살맛집으로 청기와생고기 추천합니다.

* 청기와생고기: 02-364-6239 서울시 서대문구 미근동 91번지

(충정로역 3번출구에서 나온 방향으로 200미터 정도 직진. 철길 건너자마자 좌회전해서 50미터 가다보면 오른쪽에 보입니다)

상호 : 팔색삼겹살 웨스턴돔점

위치 : 고양시 일산동구 장항동 지평프라자 1층

전번 : 031-915-8383

인삼/와인/솔잎/마늘/허브/커리/된장/고추장 여덟가지 맛의 삼겹살을 맛볼수 있어요...

외국이들에게도 유명한 맛집입니다.

체인점이라 가기 편한곳으로 가보세요