강원도 철원맛집좀 알려주세요....철원에 군대 면대 면회가야 해서
내일 가는데 맛집좀 알고 가려구요..........
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
2개의 답변이 등록 되었습니다.
철원막국수
배남매 | 2010.06.06
질문자 인사좋은 답변에 감사드립니다.
질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
입소문으로 소문나 맛집 철원막국수...
50년 전동 집이라네요.
장작을 직접때서 엤날방식 그대로 메밀면을 뽑기 때문에 쫄깃하면서 부두럽답니다.
소고기 삶은 육수를 이용해 막국수를 내놓아 구수한 맛이 좋아요.
편육고 맛나고요.
022-452-2589
re:철원맛집
성수짱 | 2010.06.05
쌀맛은 곧 밥맛이고 밥맛은 곧 우리네 반상의 핵심이지요. 그래서 철원군에서는 오대쌀로 지은 밥을 맛있게 먹을 수 있는 철원의 맛 개발에 나섰습니다. 그렇게 해서 개발된 것이 ‘쿨포크 왕갈비’와 ‘한탄강 메기매운탕’, 오대쌀로 만든 우리식 쌀국수인 ‘물고추냉이 쌀냉면’입니다. 요리 및 식품전문가로 구성한 ‘향토관광음식개발연구회’(회장 김태영)가 개발했습니다.
한탄강 메기매운탕은 오래전부터 소문난 이곳 특미입니다. 한탄강 맑은 물에서 잡은 부드러운 육질의 메기 덕분입니다. ‘한국의 나이아가라’라는 직탕폭포 앞 ‘폭포가든’에서 맛본 메기매운탕은 담백 얼큰한 맛이 일품이었습니다. 비결은 계피 감초 등의 한약재를 달여 넣고 참게와 함께 끓인 육수였습니다. 민물고기 특유의 흙냄새를 없애줘 메기의 깔끔한 맛이 살아난다고 합니다.
‘철원 쿨포크 왕갈비’라고 이름까지 등록한 돼지갈비는 동송읍 중심가의 ‘고궁갈비’ 식당에서 맛보았습니다. 이 갈비는 크기로 좌중을 압도합니다. 한 대가 350g이나 되는데요. 먹음직스레 뼈에 붙은 풍성한 양념 갈빗살이 소갈비처럼 보일 정도입니다. 참숯불에 구워낸 갈비는 양념이 그리 진하지 않아 고기 맛과 육질이 생생하게 살아있었습니다. 22가지 한약재를 넣고 달여 만든 소스에 과일과 갖은 양념을 넣어 잰다고 합니다. 철원의 돼지고기는 오래전부터 일본 수출을 통해 그 맛을 국내외에서 인정받았습니다.
갈비구이를 먹은 뒤 입가심으로는 냉면이 으뜸입니다. 그래서 개발한 것이 ‘물고추냉이 쌀냉면’입니다. 물고추냉이는 ‘와사비’의 우리말 이름인데 땅속에 반쯤 박힌 뿌리를 강판에 갈아 먹습니다. 물가 서늘한 곳에서만 자라 재배가 무척 까다로운데요, 철원은 화산 지형에서만 솟는 차가운 용출수 덕분에 재배에 성공할 수 있었습니다. 냉면을 쌀국수(쌀 함량 45%)로 만든 것도 특이한데요, 깔끔한 쌀냉면은 또 다른 체험이 됩니다. 여기에 물고추냉이의 알싸한 맛까지 곁들이니 더더욱 상큼하더군요. 컵라면처럼 포장한 인스턴트 쌀국수(포포면)도 올해 처음 미국 등지의 교포사회에 수출하고 있습니다.
이 세 가지로 철원을 ‘맛의 삼각지’로 일구는 일은 포천군청 농업기술센터가 맡고 있습니다. 그곳 김미경 씨의 말입니다.
“전문가를 동원해 재료(쌀 돼지고기 메기) 다듬기는 물론 양념까지 규격화했고 선도업장을 지정해 군내 음식점에 보급중입니다. 군내 어떤 식당에서도 똑같이 맛있게 드실 수 있도록 하기 위한 것입니다. 꼭 맛보시기 바랍니다.”
● 맛집
▽폭포가든(주인 정찬호)=메기매운탕 한 냄비에 2만∼4만 원, 연중무휴. 철원군 동송읍 장흥3리(직탕유원지). 033-455-3546 ▽고궁갈비(주인 김태영)=쿨포크 왕갈비 한 대에 1만1000원, 물고추냉이 쌀냉면 한 그릇에 4000원. 동송읍 이평리 684-34, 033-455-1535 ▽옛고을 순두부=물고추냉이 쌀국수, 동송읍 이평10리. 033-455-9497
ajylms 네이트지식회원부분참고글
