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기미상궁

2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

알리오올리오 스파게티

20,835명이 본 레시피

마늘과 올리브유로 만든 스파게티로 심플한 재료에서 최고의 맛을 뽑아내는 이탈리아 전통 스파게티

방법분류
만두,면류
국가분류
이탈리아
테마분류
손님접대, 채식, 연인식, 크리스마스, 발렌타인데이
재료분류
기타
난이도분류
보통
칼로리
480kcal
평점

3|427명 참여

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재료정보

  • 분량
    1인분 기준
  • 주재료
    올리브오일 40g, 다진 양파 20g, 스파게티 100g
  • 부재료
    마늘 2쪽, 마른홍고추 5개, 닭 육수 100g, 이태리파슬리 1줄기, 그라나가루 적당량, 소금 적당량, 후춧가루 적당량

레시피정보

레시피

1. 마늘은 칼등으로 눌러 놓고, 고추는 다져 놓는다.

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2. 스파게티는 알단테(안쪽에서 단단함이 살짝 느껴지는 정도)로 삶는다.

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3. 프라이팬에 올리브오일을 넣고 눌러놓은 마늘을 넣어 은근한 불에서 마늘 향을 내며 볶는다.

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4. 마늘오일에 다진 고추를 넣고 타지 않게 조심스럽게 볶다가 향이 우러나면 닭 육수를 넣고 졸이면서 다진 파슬리를 넣는다.

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5. ④에 삶은 면을 넣어 함께 볶으면서 소금과 후춧가루로 간을 한다.

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6. 볶은 스파게티에 생 올리브오일을 넣어 잘 혼합하고, 그라나가루를 넣어 맛을 낸다.

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레시피 이미지

  • 1. 올리브오일에 마늘을 넣고 약한 불에서 볶아 향을 낸다.
  • 2. 닭 육수와 다진 고추를 넣고 소스를 졸인다.
  • 3. 스파게티는 알단테로 삶는다.
  • 4. 졸인 소스에 삶은 면을 넣고 볶는다.

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