아이스크림

1.얼음을 꽁꽁 얼린다

큰 그릇에 얼음을 넣고 소금을 뿌린다.

이 얼음과 소금은 먹는게 아니라

아이스크림 만들때 얼리는 용도 입니다.

소금을 뿌리면 온도가 낮아져 더 빨리 어는것도 아시죠?

2.큰 그릇위에 들어갈 만한 그릇을 놓고 우유를 넣는다

우유에는 특별한 간 없이 설탕 약간 뿌려주거나

그냥 우유가 싫으면

딸기우유나 바나나우유같은걸 써도 되요

3.우유를 휘휘 저어준다

우유를 계속 저어주면 우유가 어느새 서서히 어는데요

그게 부드럽게 언답니다

그냥 냉동실에 우유를 얼리면

딱딱하게 어는데

시간은 오래걸리지만 촉감이 좋더라고요

4.우유를 휘휘 젓다가 아이스크림이 완성되면

초콜릿이나 과자와 같이 먹는다

[딸기아이스크림]

1. 딸기를 깨끗이 씻어서 우유 100ml와 설탕2T를 믹서에 모두 넣어 갈아주세요.
2. 볼에 생크림 250ml와 설탕 2T를 넣고 섞어주세요. 믹서로 갈아둔 딸기도 부어주세요. 여기에 설탕 2T를 더 넣어준후 휘핑해주세요.
3. 용기에 모두 부어준후 냉동실에 2시간동안 얼렸다가 꺼낸후 숟가락으로 이리저리 섞어준후 다시 냉동실에 2시간동안 얼려줍니다.
이 과정을 반복하면 아이스크림이 완성됩니다.

초코아이스크림...

재료: 우유 300g , 설탕 70g, 다크초콜렛 120g  생크림 300g

1. 우유를 냄비에 넣고,,,설탕넣고 끓여 녹여주세요...

2. 다크 초코렛을 120g 위의 냄비에 넣고 약불에서 잘 저으면서 초코렛을 녹여 주세요...

3. 생크림 300g을 핸드믹서로 휘핑하세요...

4. 2번의 식힘 우유,설탕,초코렛을 3번의 휘핑한 생크림에 반씩 넣어가면 주걱으로 섞어주세요...

5. 아이스크림 메이커가 있으심 넣어 얼리심되고,,

   아니면 납짝한 플라스틱통에 넣으신 후 2시간마다 포크질 해주심됩니다...

   포크질은 공기가 함유되어 부드러운 아이스크림을 만들어주는데 도움이 됩니다...

   포크질은 최소한 2번 이상 해주세요...

   그리고 최소한 6시간 정도 얼려주시고 2시간 간격으로 포크질을 해주시면,,,

   초코 아이스크림 완성~~~

아이스크림만들기 믹스 95g , 우유(또는 두유) 200ml, 전동거품기(휘퍼) 또는 거품기, 밑이 둥근 볼, 보관용기 2개

1. 둥글 볼에 우유(또는 두유) 200ml 와 아이스크림만들기 믹스 1봉(95g)을 넣고, 분말이 잘 녹을 수 있도록 저어주세요

2. 분말이 녹으면, 약 3~5분 정도 전동거품기(휘퍼)로 빠르게 저어 거품을 냅니다.

-거품기로 저었을 때 지나간 흔적이 약 1초간 유지될 때까지 거품을 내주시면 됩니다.

3. 거품내기가 완료된 크림을 보관용기(형태, 재질 무관)에 1/2로 나누어 담아 냉동실에 약 3시간 얼려주시면 됩니다.

-보관용기는 금속재질의 용기가 가장 좋습니다.

-가정내 냉장고 효율에 따라 아이스크림이 어는 시간은 편차가 발생할 수 있습니다.

홈메이드 아이스크림

준비물:얼린딸기 15개(딸기는 얼리면되요), 플레인 요커트(마트에서 파는 요플래 플레인이라 적혀잇는것), 설탕(2큰술)

먼저 얼린딸기 15개를 냄비잇잖아요 거기에다 붙고 플레인 요커트를 붙습니다 그걸 핸드블렌더나, 믹서기로 갈으시면되요 그러면 딸기스무디가 됩니다 ㅎㅎ 그다음에 밀폐용기에 담습니다. 그다음엔 1차로 한번꺼내서 포크로 잘 섞어주시구요 그다음 또 2시간 얼리고~~ 한번더 포크로 잘 섞어서주세요 이과정을 여유 되시는 데로2~3번 반복하면 맛난 딸기 요거트 아이스크림 완성!!!그리고 동그란 모양으로 하실려면 숟가락으로 해주시고 예쁜 그릇에 담아서 드세요 ^^