파리바게트 닭가슴살 샐러드에 나오는 그 검정 소스있잖아요. 발사믹소스같긴한데 어떻게 만드는지 도통 찾아도 나오지 않네요. ㅠ 가르쳐주세요.
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4개의 답변이 등록 되었습니다.
re:파리바게트 샐러드 소스
sufficient | 2011.11.20
질문자 인사어렵진 않군요. 혹시 어떤 발사믹 식초 사용하세요?
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새콤달콤한 발사믹 소스 만드는 방법
1. 발사믹 식초를 냄비에 붓고 끓여주세요. 7~8분정도 끓이면 반으로 줄어들어요.
2. 반으로 졸여지면 설탕을 넣어주고 꿀도 넣어주세요.
3. 끓어오르면 불을 끄고 샐러드위에 뿌려주세요...
re:파리바게트 샐러드 소스
좋은생각짱 | 2011.11.18
올리브오일 2큰술+일반 식초(사과,현미 등) 1큰술+잘게 썰은 양파+ 바질 등 허브잎사귀(생략가능)
각 재료를 섞어 20~30분간 냉장보관 하신 후 드시면 새콤한 올리브오일 드레싱의 맛을
재현해볼 수 있습니다^^
소스 만드셔서 닭가슴살과 야채를 넣어 올리브오일드레싱 뿌려서 드셔도 좋을듯 싶어요
파리바게트 샐러드 소스
오스틴03 | 2011.11.19
발사믹 소스는 너무도 만들기 쉽기 때문에 꼭 도전해보세요.
발사믹 식초를 냄비에 넣고 끊이다가 줄을 완전히 줄이고 나무 주걱으로 계속 저어주면 됩니다.
끈적해지는 것을 느낄 수 있는데 파리바게트 소스의 점성 정도가 됐다 싶으면 불을끄고 식혀주면 완성됩니다.
re:파리바게트 샐러드 소스
안경12 | 2011.11.19
발사믹소스...
- 1. 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘을 투명하게 볶는다.
2. 마늘이 볶아지면 발사믹 식초를 넣어 1/4분량으로 졸인다.
3. 발사믹식초가 1/4분량으로 졸았으면 약간의 소금, 후추 간을 한다.
